2个品系肉鸡体尺性状和屠宰性状的典型相关分析

为揭示优质肉鸡体尺性状与屠宰性状2组变量之间的相关本质,对父系(D系)和母系(S3系)的6个体尺性状和8个屠宰性状分别进行典型相关分析.结果表明,D和S3系的体尺性状与屠宰性状间存在极显著典型相关,其第1典型相关系数分别为0.901和0.884(P<0.01),占总相关信息量的76.4%和77.5%.D系体尺性状与屠宰性状间的相关主要由胸宽、体斜长和胸肌率引起,而S3系体尺性状与屠宰性状间的相关主要由胸深、胫围和腿比率引起.可见,通过对2个品系肉鸡不同体尺性状的选择可实现其屠宰性状的间接选择.

蛋重与蛋形指数对邵伯鸡种蛋孵化性能的影响

由于独特的饮食文化，我国人民素有喜食以地方鸡种为主要血统来源的优质肉鸡的传统。从20世纪90年代始，随着人们经济收入的不断增长和生活水平的提高，禽产品在口感、风味和安全性等方面的指标愈来愈受到消费者的重视。与此同时，为提高优质种鸡的供种能力，种鸡场对孵化率亦越来越重视。影响鸡孵化率的因素有很多，

优质鸡S3系鸡冠性状遗传力的估计及相关性分析

采用父系半同胞相关法分别估算了优质鸡S3系公鸡12周龄时冠高、冠长、冠齿数及体重的遗传力及各性状间的相关。结果表明,冠高1、冠高2、冠长和冠齿数的遗传力分别为0.651、0.591、0.806和0.572,均属高遗传力。无论表型相关和遗传相关,体重和冠高、冠长均呈极显著相关(P<0.01),冠高和冠长间也呈极显著相关(P<0.01),冠高1和冠高2间的相关系数最高。冠齿数与体重、冠高、冠长间无明显相关(P>0.05),表明以冠高或冠长为参数进行选育时,均可达到改良鸡冠性状的效果。

MSTN基因突变对优质鸡肌肉生长的影响

为了研究肌肉生长抑制素基因(MSTN)在优质鸡群体中的遗传变异及其对肌肉生长特性的影响,以优质鸡S3系为研究对象,采用PCR-SSCP及测序技术进行多态性检测。结果发现MSTN基因G195C和A234G 2个突变位点。公鸡群体在G195C处于Hardy-Weinberg不平衡状态(P<0.05),各群体在G195C和A234G位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05)。最小二乘方差分析显示,在G195C位点处,S3系优质母鸡的CC基因型个体胸肌重、腿肌重、肌纤维密度与GG基因型个体差异显著(P<0.05),肌纤维面积CC基因型个体极显著高GG基因型个体(P<0.01)。在A234G位点处,肌纤维密度GG型个体显著小于AA基因型个体(P<0.05),肌纤维面积极显著高AA基因型个体(P<0.01)。基因组合CCGG型个体屠体重、胸肌重、腿肌重显著高于GGAA型个体(P<0.05),肌纤维面积和肌纤维密度间差异极显著(P<0.01)。在G195C和A234G位点处,S3系优质公鸡突变型CC和GG基因型个体在屠体重、胸肌重和腿肌重间差异不显著(P>0.05)。在A234G位点处肌纤维密度GG型个体显著小于AA基因型个体(P<0.05),肌纤维面积极显著高于AA基因型个体(P<0.01)。基因组合CCGG型个体屠体重、胸肌重、腿肌重显著高于GCAA型个体(P<0.05),肌纤维面积和肌纤维密度间差异极显著(P<0.01)。因此,MSTN是影响鸡肌肉生长的一个主效基因,基因突变显著影响优质鸡肌肉的生长,为优质鸡肌肉生长性状的选育提供遗传学依据,其肌肉生长性状的分子遗传学基础需进一步研究。

BMP15外显子1SNPs检测及其与邵伯鸡母系产蛋性状的关联性分析

本研究旨在阐明骨形态发生蛋白15(Bone morphogenetic protein 15,BMP15)基因多态性与邵伯鸡母系产蛋性状之间的关系,为鸡繁殖性状的标记辅助选择提供科学依据。采用PCR-RFLP技术检测261只邵伯鸡母系BMP15的基因多态性,用最小二乘法分析该基因多态性与邵伯鸡母系产蛋性状的关系。发现BMP15基因外显子1序列中存在3个多态位点C397T、A474G和C594T,其中C397T位点C→T的突变使亮氨酸变为苯丙氨酸,经RFLP检测,3个多态位点均发现3种基因型。χ2检验表明,邵伯鸡母系在这3个位点均处于Hardy-Weinberg平衡。用最小二乘法分析这3个位点的多态性与邵伯鸡母系产蛋性状之间的关系,结果发现,C397T位点TT基因型个体的开产日龄显著早于CT型个体(P<0.05),TT型个体的300日龄产蛋数显著高于CT型个体(P<0.05);A474G位点AA、AG和GG型个体间的各性状差异均不显著(P>0.05);C594T位点CC型个体的开产日龄显著早于CT与TT型个体。3个位点的合并基因型TTAATT对开产日龄、开产体质量、开产蛋质量、300日龄平均蛋质量、300日龄产蛋数均有显著影响(P<0.05)。对于邵伯鸡母系而言,TTAATT是最有利基因型,本研究结果初步表明,BMP15基因合并基因型TTAATT可以作为邵伯鸡母系产蛋性状潜在的DNA分子标记。

优质肉鸡体重优质肉鸡体重、体尺生长曲线拟合与相关性分析

试验采用Logistic、Von Bertalanffy和Gompertz 3种非线性生长模型分别对选育的优质肉鸡新品系(W系)的体重和体尺生长曲线进行拟合和比较分析。研究结果表明:3种模型均能较好地拟合其生长曲线,但Gompertz模型拟合度和预测体重效果方面相对较好;W系优质鸡的累积生长曲线大致呈"S"型,体尺性状早于体重达到生长速度高峰期及生长极限值,体重与胫长、胫围呈显著相关(P<0.01)。本研究结果揭示了W系优质鸡的生长发育规律,为指导W系生长发育性状的早期选育提供参考依据。

不同品系优质鸡肌纤维生长规律及其与肉品质的关系

以3个日龄的5个品系F、D、Y、S、B优质肉鸡为试验对象,采用组织化学切片染色技术进行组织学观察,探讨优质鸡肌纤维的发育规律及其对肉品质的影响.结果表明,随着日龄的增加鸡肌纤维的发育呈明显变化.70-90日龄的肌纤维面积的生长强度小于90-120日龄,而肌纤维密度70-90日龄的生长强度大于90-120日龄.同一生长阶段不同品系间肌纤维的生长强度也明显不同,生长较快的D系肌纤维生长强度最大.相关分析表明,肌纤维面积与肌纤维密度呈极显著负相关(P<0.01),与硫胺素含量呈显著正相关(P<0.05),与嫩度、肉色、肌内脂肪含量、肌苷酸含量呈正相关,但相关性不显著(P>0.05).可见,肌纤维的生长发育对肌肉的干物质、肌内脂肪等肉质性状及硫胺素、肌苷酸等风味物质的产生有利.

肉鸡鸡冠发育对激素分泌及胴体性能的影响

【目的】探索鸡冠发育对激素分泌及胴体性能的影响。【方法】从6周龄开始对优质肉鸡S3系鸡冠进行测定,同时采用化学发光法分别测定大小鸡冠鸡的血清激素水平,12周龄时对大小鸡冠组鸡进行体尺、屠宰性能进行测试。【结果】结果显示:不同日龄高冠组和矮冠组间体重无显著差异(P>0.05),高冠组鸡冠高和冠长显著大于矮冠组(P<0.05),随着日龄的增加,血清中生长激素(GH)含量逐渐降低,但相同日龄GH含量无显著差异(P>0.05),睾酮激素(TEST)含量随日龄的增加缓慢增加,随后又缓慢减少,但相同日龄各组间含量无显著差异(P>0.05)。12周龄时屠宰率、全净膛率、半净膛率和腿肌率在不同组间无显著差异性(P>0.05)。鸡冠重、睾丸重和腹脂率在高冠组和矮冠组间差异显著(P<0.05)。体尺性状在不同鸡冠组间无显著差异(P>0.05)。相关分析显示冠高和冠重的相关系数最高,达到0.894,冠高、冠长与鸡冠重、腹脂率呈极显著相关(P<0.01);全净膛和半净膛极显著相关(P<0.01),与腹脂重之间极显著负相关(P<0.01);GH与鸡冠重显著相关(P<0.05),与睾丸重极显著相关(P<0.01);TEST与睾丸重、腹脂率和GH显著相关(P<0.05),与屠体重呈显著负相关(P<0.05)。【结论】通过对肉鸡鸡冠发育的选育,以提高其早熟性是可行的。

优质肉鸡胴体外观性状遗传力及相关性分析

【目的】估测优质肉鸡外观性状的遗传参数,为胴体外观性状的选育提供理论依据。【方法】采用父系半同胞相关法分别估算鸡皮肤厚度、脂肪带宽度、毛孔数及体重的遗传力及各性状间的相关。【结果】结果表明,皮肤厚度、脂肪带宽度、毛孔数及体重的遗传力分别为0.201、0.225、0.723和0.584。皮肤厚度和脂肪带宽度为低遗传力性状,毛孔数属高遗传力。无论表型相关和遗传相关,鸡皮肤厚度、脂肪带宽度和毛孔数均呈极显著相关(P<0.01),皮肤厚度和脂肪带宽度的相关系数最高。毛孔数与肌内脂肪含量极显著正相关(P<0.01),与肌苷酸显著相关(P<0.05),与VB1显著负相关(P<0.01)。脂肪带宽度与失水率、肌内脂肪含量和皮肤厚度极显著相关(P<0.01)。皮肤厚度与pH值、肌内脂肪含量和脂肪带宽度极显著相关(P<0.01),与失水率、肉色和肌苷酸显著相关(P<0.05)。【结论】对毛孔数进行选育,可达到改良优质肉鸡肉质的效果。

优质鸡鸡冠发育及生长曲线拟合分析

试验用Logistic、Von Bertalanffy和Gompertz三种非线性生长模型对所选育的优质肉鸡W和H2系体重与鸡冠的生长发育进行拟合。研究结果表明:3种模型均能较好地拟合其生长曲线,拟合度均在0.99以上,体重生长拟合中Compertz曲线模型拟合效果要优于Logistic和Von Bertalanffy,拟合度达0.998以上;鸡冠生长拟合中Logistic曲线模型拟合效果要优于其他两种模型,拟合度达0.999,拟合参数估计值表明:W系鸡冠生长拐点日龄、拐点值和最大周增长均小于H2系,体重生长出现的拐点时间要早于鸡冠生长的拐点时间。本研究结果为掌握鸡冠生长发育规律提供参考。

饲粮不同粗蛋白质水平对S3系肉种鸡生产性能、繁殖性能及蛋品质的影响

本试验通过限饲的方法,研究饲粮不同粗蛋白质水平对肉种鸡生产性能、繁殖性能及蛋品质的影响。选取25周龄体重、产蛋率一致的肉种鸡S3系母鸡240只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只。对照组饲喂粗蛋白质水平为16.64%的玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别饲喂粗蛋白质水平依次为17.64%、15.64%和14.64%的试验饲粮。试验期为40周。结果表明:1)与对照组相比,整个产蛋期内17.64%、15.64%、14.64%粗蛋白质组的产蛋率、平均蛋重和日产蛋量均显著降低(P<0.05);15.64%和14.64%粗蛋白质组死淘率显著降低(P<0.05),采食量显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,产蛋前期15.64%和14.64%粗蛋白质组受精率显著提高了9.7%和7.9%(P<0.05),死胎率显著降低了26.1%和24.3%(P<0.05),孵化率显著提高了15.8%和20.6%(P<0.05)。3)整个产蛋期内,15.64%和14.64%粗蛋白质组蛋壳强度显著高于对照组和17.64%粗蛋白质组(P<0.05),17.64%、15.64%和14.64%粗蛋白质组蛋黄重显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,15.64%和14.64%粗蛋白质限饲能够对肉种鸡生产性能、繁殖性能及蛋品质产生显著影响,其中15.64%粗蛋白质限饲综合效果最佳。

邵伯鸡母系8周龄、20周龄体重对部分产蛋性状的影响

根据8周龄、20周龄体重将825只邵伯鸡母系母鸡分组,统计不同体重与初生蛋重、43周产蛋数之间的相互关系。结果表明：8周龄体重、20周龄体重与开产体重之间均呈极显著直线正相关（P〈0.01）,8周龄体重、20周龄体重与开产蛋重呈极显著的正相关（P〈0.01）,开产体重、开产蛋重与43周产蛋量之间呈极显著负相关（P〈0.01）。母鸡43周产蛋数与20周体重之间呈极显著相关（P〈0.01）。8周龄体重对43周产蛋数影响差异不显著,20周龄体重在1 300~1 600 g时,其43周产蛋数最高,可将20周龄体重作为邵伯鸡母系选种的重要参数之一。

大豆黄酮对肉种鸡产蛋和繁殖性能的影响

本试验旨在探索添加大豆黄酮后对肉种鸡产蛋和繁殖性能的影响。选取43周龄体况接近一致(体重、产蛋率)的肉种鸡S2系母鸡240只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只:选取1组作为对照组,饲喂无大豆黄酮的基础饲粮,其余3组分别在基础饲粮基础上添加5、10、20 mg/kg大豆黄酮。再挑选20只强健的S2系公鸡采集精液,混精对试验鸡进行人工授精,试验期为15周。结果表明:与对照组相比,1)添加大豆黄酮对S2系母鸡体增重、采食量及死亡率无显著影响(P>0.05)。2)添加大豆黄酮后能显著提高产蛋率(P<0.05),其中10 mg/kg组产蛋率提高了4.1%(P<0.05),日产蛋量提高了3.5%(P<0.05),为3组最佳。5、10 mg/kg组料蛋比分别降低了8.0%和11.2%(P<0.05)。3)10 mg/kg组受精率、孵化率和健雏率分别提高了13.1%、20.5%和5.8%(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加大豆黄酮能显著影响肉种鸡产蛋和繁殖性能,其中10 mg/kg组综合效果最佳。

光照对优质肉鸡性成熟启动前生长和性器官发育的影响

选用540只0日龄的优质肉鸡S3系母鸡放于3间封闭式鸡舍内,分别在育雏和育成期设计3组不同类型的光照模式,研究不同光照模式对优质肉鸡性成熟启动前生长和性器官发育的影响.结果表明:(1) 3组光照模式在鸡育雏阶段并无显著影响(P>0.05),从6周龄开始光照影响初现; 7周龄时,II组鸡的体重显著高于I和III组(P<0.05); 8周龄时,3组鸡的体重增幅达到最大,生长速度达到顶峰,II组鸡的体重比I和III组分别提高32和21 g(P<0.05); 10周龄时,II组鸡的体斜长显著高于I和III组(P<0.05).(2) 3组鸡的输卵管和卵巢组织在早期发育缓慢,光照对其影响不大(P>0.05); 14周龄时开始出现显著性差异,II组鸡的输卵管长度达到16.26 mm,显著大于I和III组(P<0.05); 14周龄后3组鸡的卵巢表面陆续出现白色和黄色卵泡,到16周龄时小黄卵泡和卵巢重量出现差异显著性(P<0.05),II组鸡的小黄卵泡和卵巢重量分别为6.65个和17.42 g,是3组之中最多的.12周龄时,II组鸡的冠高长显著大于I和III组(P<0.05).(3)相比于I和III组,II组5%鸡群的开产日龄分别提前11和7 d(P<0.05),开产体重分别提高55和22 g(P<0.05),全群开产日龄分别提前12和4 d(P<0.05),开产体重分别提高45和18 g(P<0.05).综合比较,II组的光照模式最优.

优质鸡鸡冠与开产性状的回归分析

[目的]研究优质鸡鸡冠发育和开产性状之间的相关性。[方法]选取健康的S3系母系群体共800只母鸡为研究对象,测定冠高、冠长和开产性状等6个指标,进行优质鸡鸡冠与开产性状的回归分析。[结果]S3系母鸡冠高1、冠长、开产体重的变异系数较大,均超过10%,说明S3系在鸡冠发育和开产性能方面具有较大的选择潜力和提升空间;S3系鸡冠冠高与冠长呈显著正相关(P<0.05),其中冠高1与冠长的相关系数最大(0.42),冠高和冠长与开产日龄呈极显著负相关(P<0.01),其中冠长与开产日龄的相关系数最大(-0.45),而与开产体重和开产蛋重呈显著正相关(P<0.05),其中冠高2与开产体重的相关系数最大,达到0.26。采用Linear Regression过程的回归分析方法,成功构建了优质鸡S3系鸡冠发育与开产性状的回归方程,证实了冠高和冠长可作为选择开产性状的间接性指标。[结论]该研究结果对于今后优质鸡的性成熟选育具有重要的理论参考意义。

优质肉鸡繁殖性能相关基因聚合效应的研究

为研究优质肉鸡M系NPY、NCOA-1、IGF-1和GDF-9基因聚合与繁殖性能的关联性分子标记,进一步提升多基因聚合技术在优质肉鸡分子育种中的应用普及率,试验采用SNP分型检测和x2检验等生物统计方法分析了NPY、NCOA-1、IGF-1和GDF-9基因多态性及优质肉鸡多基因聚合后混合基因型与繁殖性能的关联性。结果表明,优质肉鸡M系4个基因均有多种基因型,其中NPY、IGF-1和GDF-9基因SNP位点所在受试群体达到Hardy-Weinberg平衡,NCOA-1基因所在受试群体未达到Hardy-Weinberg平衡。Aa BBCCGg基因型在开产日龄上显著低于其他基因型(P<0.05),在开产体重上显著高于AABBCCGg(P<0.05),在300日龄合格种蛋率上显著高于其他基因型(P<0.05);AABBCCGg在开产蛋重、300日龄蛋重上显著低于其他基因型(P<0.05),而aa BBCCGg在300日龄产蛋量上优势显著(P<0.05)。聚合基因型Aa BBCCGg基因型在开产日龄、开产体重和300日龄合格种蛋率上显著优于其他基因型(P<0.05),AABBCCGg在开产蛋重、300日龄蛋重上显著低于其他基因型(P<0.05),而aa BBCCGg在300日龄产蛋量上优势显著(P<0.05)。综合比较得出Aa BBCCGg聚合基因型为最有利聚合基因型,可作为有效改良优质肉鸡繁殖性能的候选标记。

颗粒细胞增殖或凋亡在家禽卵泡发育中的调控作用

作为影响家禽繁殖功能的重要器官,卵巢生理生殖活动活跃,可产生大量卵泡,而在家禽生殖过程中,绝大多数卵泡都闭锁或退化吸收。家禽卵巢中卵泡的生长和闭锁不仅受激素系统的调控,还受到卵巢内的激素类固醇、生长因子、细胞因子和细胞内蛋白等分子调控。除此之外,颗粒细胞也已被证明在卵泡生长过程中发挥着重要作用。文章讨论了影响卵泡生长和闭锁的因素,重点阐述了颗粒细胞的调节作用。

优质肉鸡VIP和DRD基因多态性与性成熟的关联分析

为探究鸡血管活性肠肽受体基因(VIP1和VIP2)和多巴胺受体基因(DRD1)多态性与性成熟的关系,采用PCR-SSCP和SNPs测序验证等方法对优质肉鸡F系287个个体进行了性成熟相关性状的关联分析。结果表明,VIP1基因处发现2个突变位点,分别为73352处C→T的突变,68818处T→C的突变;VIP2基因发现1个突变为36 127处A→G的突变。DRD1基因发现3个突变位点,分别为201处C→T的突变,208处A→G的突变及255处A→G的突变。与性成熟的关联性分析表明,VIP1基因73 352处的基因突变与冠高、冠长、冠重和睾丸重显著相关(P<0.05),而与生长激素GH、睾酮激素TEST差异不相关(P>0.05);VIP2和DRD1各处基因突变与性成熟相关指标均存在不同程度的差异显著(P<0.05),但都与生长激素GH和睾酮激素TEST差异不相关(P>0.05)。结果提示说明,VIP1、VIP2和DRD1基因可作为性成熟性状标记辅助选择的有效分子标记。

优质肉鸡体尺指标与屠宰性状的相关及回归分析

在家禽的育种过程中对生长性能方面的选择取得了较大的遗传进展,但对体型的选择关注较少,使得现在肉鸡在体重（增重）较为一致的情况下,体型性状的整齐度较差,胴体不一致。另一方面种鸡必须体型结实、结构适当才能维持其正常的生殖功能。由于体型性状被迫淘汰,

鸡NCOA1基因发育性表达模式的研究

应用实时荧光定量PCR技术,以不同繁殖性能的母系(S3系)、父系(Y、F、D系)为研究对象,研究了鸡NCOA1基因不同发育时期在下丘脑、垂体、卵巢、肝脏和血液中的相对表达量及表达模式。结果表明,NCOA1基因在鸡性腺轴组织中高水平表达,NCOA1基因在组织中的表达量与鸡性腺发育和产蛋性能呈相似的变化规律。随着生长发育的变化NCOA1基因表达量也呈波动性增加,14周龄前其表达量较少,性成熟后NCOA1基因表达量快速增加,28周龄时表达量达到峰值,之后表达量下降。产蛋性能较好的母系鸡NCOA1基因的相对表达量比产蛋性能较差的父系鸡较早地开始增加,并在14周龄后表达量显著高于父系鸡(P<0.05)。本研究初步揭示了鸡生长发育过程中NCOA1基因表达的发育性变化模式和品系差异,为进一步研究NCOA1基因对鸡繁殖性状的影响提供了基础数据。