王建业:店长的一天应该如何度过

“忙”是店长们的常态,但很多店长却忙得没有重点,拿着店长的工资,干着服务员的工作,不能不说这是一种资源的极度浪费,体现了企业对店长管理培训的欠缺。店长不应该是服务员,不应该是救火员,而应该是教练员、指挥官、示范员、辅导员。