动植物产品中牛磺酸含量测定的前处理方法

本研究对动植物产品中牛磺酸测定的前处理方法进行分析比较。结果表明 :采用热水提取或 φ =70 %乙醇沸水浴提取———磺基水杨酸沉淀法两种方法进行牛磺酸测定的前处理 ,其结果精确度高 ,重现性好 ,回收率高 ;而采用GB76 5 0— 87(盐酸水解法 )和GB76 49— 87(碱水解 )两种方法 ,测定结果不可靠 ,前者比后者回收率更低。因此 ,动植物样品可选择游离测定前处理方法 ;此外 ,加急样品测定可考虑改良碱解法 ,这是一种简便。