浅谈对冷鲜肉的监管与对策

冷鲜肉是指生猪屠宰后迅速对胴体进行冷却处理,使胴体温度在24 h内降为0-4℃,并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉。近几年,受非洲猪瘟疫情的影响,江山市生猪养殖量有所下降,难以有效满足全市需求,且国家严控活猪调运,鼓励调运生猪产品,故省外调入冷鲜猪肉不断涌入,占据了大量的市场份额。冷鲜肉的大量涌入,难免有非正规渠道注入市场的产品,而消费者也难于鉴别,给畜产品质量安全带来安全隐患。因此,有效规范外地冷鲜猪肉的调运行为,加强对省外调入冷鲜猪肉的监管显得十分地重要。

农业行政执法约谈制应处理好三方面关系

农业行政执法约谈制，这无疑是探索服务型、人性化执法理念，营造和谐农业行政执法氛围的一种尝试和思考。单纯从人性化执法的理念去建立和健全农业行政执法约谈制度，作为一项常效机制来规范本单位的执法行为，可能会出现“牵制执法力量的投入，制约打击处罚的力度，导致执法程序复杂化”等弊端。笔者认为推行行政执法约谈制必须正确处理好以下三个关系：