火焰原子吸收光谱法测量不同产地红枣中钙、铁、锌

红枣在生活中是补血养生的佳品,红枣中富含钙、铁、锌等微量金属元素。文章选择4种不同产地的红枣,利用压力罐消解法进行消解,采用火焰原子吸收光谱法测定其中的钙、铁、锌元素的含量。测量结果表明4种产地的红枣中钙含量为18.26~39.35 mg/100 g,铁元素含量为5.73~15.70 mg/100 g,锌元素含量为0.73~2.23 mg/100 g。