饮食新时尚食疗+食补(五)

中国传统的食疗具有悠久的历史、独特的理论和非常丰富的内容。在上期栏目中，我们给您介绍了水产类的带鱼、肉禽蛋类的牛肉和调味品类的醋这三种营养又常见食品的食疗食补功效和一些方便实用的制作方法。在本期栏目中，我们将向您难荐玉米、枣子和大白菜的食疗食补功效．希望能给您带来营养、健康的生活，也期望得到您的关注和支持。

饮食新时尚 食疗+食补(三)

上期内容回顾: 中国传统的食疗具有悠久的历史、独特的理论和非常丰富的内容。在上期栏目中,我们给您介绍了水产类的黄鱼、肉禽蛋类的猪肉和调味品类的食盐这三种常见食品的食疗食补功效和一些方便实用的制作方法。在这期栏目中,我们将向您推荐糯米、桃子和韭菜的食疗食补功效,希望能给您带来营养、健康的生活,也希望得到您的关注和支持。

食疗+食补(二)

上期内容回顾: 中国传统的食疗具有悠久的历史、独特的理论和非常丰富的内容。在上期栏目中,我们给您介绍了主食类的粳米。

饮食新时尚 食疗+食补(四)

一、水产类: 带鱼 带鱼为带鱼科动物,又称鞭鱼、海刀鱼、鳞刀鱼、牙带等。带鱼是我国四大海产经济鱼之一,以东海产量最多,不仅可做美味菜肴,而且也有疗病功能,但易动风发疥,哮喘、中风、疮疡病人不宜多食。 [营养作用] 富含蛋白质、脂肪,也含有较多钙、磷、铁、碘以及维生素B1、B2、A等多种营养成分,所含蛋白质能与猪肉、牛肉媲美。有许多人吃带鱼不刮鳞,因为带鱼鳞含有较多的卵磷脂,卵磷脂有溶解胆碱的功能,还可以控制脑细胞的死亡。脑血管内含胆碱量高会影响记忆力,因此,吃带鱼鳞是有一定的道理。

饮食新时尚——食疗+食补

早在三千多年前,我国医学上就有疾医、疡医,兽医和食医之分。在我国传统医学最早的经典著作中有许多关于食疗的论述,如《黄帝内经》中指出:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之……”:《神农本草经》中记载的药用食物有50种左右。到汉代,医圣张仲景所著《伤寒杂病论》中有关食疗的论述更多,如服桂枝汤后喝热稀粥以助药力等。