基于刊媒融合平台的知识服务探索与实践

科技期刊在传播信息、推动科技发展等方面发挥着重要作用,但传统出版模式存在产品单一、传播途径少、周期长等不足。移动互联网、大数据、人工智能(AI)技术的快速发展为科技期刊编辑部转型并拓展知识服务提供了可能。结合《中国给水排水》实践,阐述了开展知识服务的必要性,介绍了刊媒融合平台建设情况、知识服务方式和注意事项。实践证明,通过拓展知识服务,密切了编辑部和专家、作者、读者的联系,实现了知识价值增值,进一步提高了期刊的影响力。

谷氨酰胺转氨酶法交联苦杏仁蛋白水解物改善其胶凝性的工艺研究

本研究基于木瓜蛋白酶主要作用于赖氨酸和精氨酸等氨基酸、谷氨酰胺转氨酶催化蛋白质赖氨酸的ε-氨基和谷氨酸的γ-酰胺基结合的酶学特性,在利用木瓜蛋白酶催化苦杏仁蛋白限制性水解,使得更多赖氨酸残基暴露出来的基础上,利用谷氨酰胺转氨酶催化水解物的交联反应,从而改善苦杏仁蛋白的胶凝性,确定交联改性的最佳条件:谷氨酰胺转氨酶添加量16 U/g,交联温度38℃,pH值7.0,交联时间1.5 h,制得改性产物的胶凝性比改性前提高了209.43%,溶解性、持油性、乳化性也显著提高,起泡性、起泡稳定性略有提高,而持水性、乳化稳定性比改性前显著降低。改性产品的特性显著区别于天然苦杏仁蛋白,可为食品工业提供多样化的功能性蛋白。

UASB+AF反应器的快速启动

采用UASB +AF反应器处理高浓度涤纶聚脂生产废水 ,实现了生产性试验处理系统的快速启动。实践证明 ,启动初期投加阳离子聚丙烯酰胺和颗粒活性炭可加快颗粒污泥的生成 ,具有启动速度快 。

啤酒废水处理工程设计及运行分析(一)

华润啤酒有限公司排放的啤酒废水采用内循环水解酸化－好氧工艺进行处理，处理后出水水质指标 COD=72.5mg/L， BOD=11.0mg/L， SS=8.4mg/L，达到 GB8978－ 1996国家污水综合排放标准。内循环水解酸化－好氧工艺处理啤酒废水的工程实践和运行分析表明，本工艺具有占地面积小，设备简单，出水水质好，剩余污泥少等优点。

啤酒废水处理工程设计及运行分析(二)

华润啤酒有限公司排放的啤酒废水采用内循环水解酸化－好氧工艺进行处理，处理后出水水质指标 COD=72.5mg/L, BOD=11.0mg/L, SS=8.4mg/L,达到 GB8978-1996国家污水综合排放标准。内循环水解酸化－好氧工艺处理啤酒废水的工程实践和运行分析表明，本工艺具有占地面积小，设备简单，出水水质好，剩余污泥少等优点。

长春市南部污水处理厂工程除臭设计

长春市南部污水处理厂周围环境敏感,考虑增设除臭设施。对生物除臭和离子除臭方案进行了详细的技术经济对比,推荐采用生物除臭方案,并对方案实施可能存在的问题进行了分析。

猎德污水处理厂化学除磷设施的改造

猎德污水处理厂为适应《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918—2002)对磷排放指标的严格要求以及方便全厂的生产运行管理,对化学除磷设施进行了全面改造,新建了1套液态硫酸铝投加装置,重新设计了投加点,控制系统采用手动和PLC自动控制两种方式。改造后出水总磷可以稳定达到GB18918—2002的一级B标准,但污泥产量明显增加。

保定污水处理厂二期工程污泥处理方案比选及设计

保定市污水处理厂二期工程的污泥处理包括浓缩、脱水和干化处置三部分。经过多方案的技术经济比较,浓缩部分采用初沉污泥不浓缩、二沉污泥重力浓缩的处理方案,脱水部分采用离心脱水处理方式,干化部分采用转筒干化工艺,并给出了各部分初步设计参数及设备选型情况。

UASB-AF处理高浓度涤纶聚脂废水的试验研究

采用厌氧污泥床过滤器（ＵＡＳＢ－ＡＦ）处理高浓度涤纶聚脂废水试验，结果表明：ＵＡＳＢ－ＡＦ反应器具有较高的处理涤纶聚脂废水的效能，稳定运行容积负荷可达１０～１２ｋｇＣＯＤ／（ｍ３·ｄ），水力滞留时间２２～２４ｈ，ＣＯＤ去除率８０％左右，并具有启动速度快。

科技期刊专栏/专刊出版实践及经验启示

专栏/专刊的出版能很好地体现科技期刊的策划意识和组稿能力,借助传统期刊和新媒体(尤其是微信)各自的优势,做好专栏/专刊的策划、组织、出版、推广各个环节的工作,能够切实提高科技期刊在业内的认知度和影响力,产生较好的社会效益和经济效益。对《中国给水排水》杂志近年来出版专栏/专刊的实践经验进行总结,可为其他期刊提供参考。

《中国给水排水》杂志在坚守中创新、发展

《中国给水排水》杂志2013年被国家新闻出版广电总局评为"中国百强科技期刊",成绩的背后是期刊多年的坚持和不懈努力。坚持办精品期刊,在坚守内容品质的同时,与时俱进,不断创新,开拓多种经营渠道,不断提升服务质量和水平,为期刊的可持续发展奠定了良好的基础。

科技期刊出版后期的质量控制实践

从当期内容定稿后的通读、请作者清样确认、胶片和样刊的审读环节探讨科技期刊出版后期的质量控制问题,结合工作实际,提出了一些优化措施和值得注意的问题,可供其他编辑部参考。

科技期刊网站建设及运营相关问题探讨

首先分析了目前科技期刊网站建设的现状及存在的问题,对科技期刊网站运营机制以及网站与期刊的良性互动途径进行了探讨。科技期刊网站在独立经营时,依托自身行业优势和举办实体会展的经验资源,可以发展网络会展,提供增值服务,拓展新的发展空间。

具有α-葡萄糖苷酶抑制活性的苦杏仁醇溶蛋白酶解物制备及稳定性表征

以苦杏仁醇溶蛋白(BAKG)为原料,以α-葡萄糖苷酶活性抑制率及水解度为指标,筛选出酶解苦杏仁醇溶蛋白制备α-葡萄糖苷酶抑制酶解物(AGIH)的最佳蛋白酶,以α-葡萄糖苷酶活性抑制率为指标,采用单因素和响应面设计实验选定制备AGIH所需的底物浓度、加酶量、pH值、最佳温度、酶解时间。并对该最佳酶解条件下制备活性酶解物的物理(pH、温度)稳定性和胃肠道稳定性进行研究。结果表明,木瓜蛋白酶为最佳蛋白酶,酶解最优工艺条件为底物浓度4.0%(m/V)、加酶量6000 U/g、pH 7.0、温度55℃、酶解时间6 h。根据上述条件下制备的AGIH抑制率为18.10%,IC50为17.66 mg/mL。制得的AGIH在高温、低pH、高pH条件下,或者经胃肠道模拟消化后,都具有较好的稳定性。研究结果为苦杏仁醇溶蛋白功能活性酶解物的开发利用提供了新的思路。

沙棘果渣粉的超微冷冻粉碎制备及其理化性质与结构特性

沙棘果渣富含多种营养和功能成分,但其增值利用率较低。该研究以常温机械粉碎制得的沙棘果渣粉为对照组,对利用超微冷冻粉碎技术在主机频率20~50 Hz范围内制备不同细度的沙棘果渣粉进行功能成分、理化性质与结构特性方面的比较。结果表明:主机频率30 Hz制得粉末的可溶性膳食纤维、Vc含量和持水性最高,分别为7.63%、3.46 mg/100 g和25.12%,优于对照组的4.01%、2.28 mg/100 g和23.86%。主机频率40 Hz制得粉末的阳离子交换能力最强,达到1.82 mmol/L,优于对照组的0.92 mmol/L。主机频率50 Hz制得粉末的总黄酮溶出量、亮度、溶胀性、水溶性最高而中位粒径最小,分别为5.67 mg/g、71.16、8.10 mL/g、23.32%和21.72μm,优于对照组的4.34 mg/g、65.57、6.17 mL/g、15.51%和325.91μm。超微冷冻粉碎技术可以最大限度降低粉碎过程中热量对沙棘果渣粉中热敏性物质的破坏,改善粉碎产品的营养和功能成分保留率、溶出率以及功能特性,而主要结构及基团未发生较大改变。研究结果为沙棘果渣开发利用提供了理论依据。

后疫情时代刊媒融合探索与实践

随着期刊评价逐渐趋于科学、理性和国家支持力度的加大,中文期刊迎来了新的发展机遇。但就整体而言,国内期刊仍普遍存在小、散、弱的不足。因此,如何根据自身特点和定位,积极推动刊媒融合发展就显得尤为必要。经过多年的探索和实践,以微信公众号为端口,集文章查询、信息发布、微店、云直播课堂等于一体的《中国给水排水》刊媒融合平台初步形成。在论述其刊媒融合的途径、微信公众号内容策划和质量控制措施以及云直播平台建设的基础上,就未来如何进一步深耕内容、加强知识产权保护、提供知识服务等进行了思考和展望。

《中国给水排水》杂志社改制后的拓展经营实践

《中国给水排水》杂志近10年来,通过成功举办一系列学术会议,取得了一定的经济效益。对成功办会的要素进行了归纳,重点对如何看待会议收益、如何处理与赞助商的关系以及需要特别注意的问题进行了分析,提出了自己的观点。