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不同金属离子和表面活性剂对转糖基β-半乳糖苷酶活性的影响
1
作者
闫明奎
潘爱珍
+3 位作者
王超萍
司振军
衣田甜
马玲琪
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第8期100-104,共5页
在巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)发酵产转糖基β-半乳糖苷酶过程中,以单因素试验为基础研究了不同金属离子和表面活性剂对转糖基β-半乳糖苷酶活性的影响,利用Mintab15软件响应面分析法优化在转糖基β-半乳糖苷酶活性最大时的最佳...
在巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)发酵产转糖基β-半乳糖苷酶过程中,以单因素试验为基础研究了不同金属离子和表面活性剂对转糖基β-半乳糖苷酶活性的影响,利用Mintab15软件响应面分析法优化在转糖基β-半乳糖苷酶活性最大时的最佳金属离子浓度、表面活性剂的添加量及加入时机。结果表明,发酵培养基中镁离子浓度为0.031%,吐温-80添加量为0.24%,钾离子浓度为0.047%时,最有利于提高转糖基β-半乳糖苷酶的活性且酶的活性最大。为保持产酶过程中β-半乳糖苷酶的最大活性,在菌体生长对数期的初期,OD值为1.6时添加0.2%的吐温-80,添加过早或过晚都会影响转糖基β-半乳糖苷酶的活性。
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关键词
金属离子
表面活性剂
转糖基β-半乳糖苷酶
酶活性
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职称材料
题名
不同金属离子和表面活性剂对转糖基β-半乳糖苷酶活性的影响
1
作者
闫明奎
潘爱珍
王超萍
司振军
衣田甜
马玲琪
机构
山东省农业科学院畜牧兽医研究所
山东协和职业技术学院
山东轻工业学院食品与生物工程学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第8期100-104,共5页
文摘
在巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)发酵产转糖基β-半乳糖苷酶过程中,以单因素试验为基础研究了不同金属离子和表面活性剂对转糖基β-半乳糖苷酶活性的影响,利用Mintab15软件响应面分析法优化在转糖基β-半乳糖苷酶活性最大时的最佳金属离子浓度、表面活性剂的添加量及加入时机。结果表明,发酵培养基中镁离子浓度为0.031%,吐温-80添加量为0.24%,钾离子浓度为0.047%时,最有利于提高转糖基β-半乳糖苷酶的活性且酶的活性最大。为保持产酶过程中β-半乳糖苷酶的最大活性,在菌体生长对数期的初期,OD值为1.6时添加0.2%的吐温-80,添加过早或过晚都会影响转糖基β-半乳糖苷酶的活性。
关键词
金属离子
表面活性剂
转糖基β-半乳糖苷酶
酶活性
Keywords
metal ions
surfactant
transglycosylating β-galactosidase
enzyme activity
分类号
Q556 [生物学—生物化学]
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题名
作者
出处
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被引量
操作
1
不同金属离子和表面活性剂对转糖基β-半乳糖苷酶活性的影响
闫明奎
潘爱珍
王超萍
司振军
衣田甜
马玲琪
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010
0
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