山葡萄酒与欧亚葡萄酒对PC-12细胞氧化损伤的保护作用对比

目的对比分析山葡萄酒与欧亚葡萄酒对大鼠肾上腺嗜铬瘤细胞(pheochromocytoma cells,PC-12)氧化性损伤的保护作用强弱,并探讨其可能的原因。方法建立H2O2诱导PC-12细胞氧化损伤模型,采用噻唑蓝(thiazolyl blue tetrazolium bromide,MTT)法测定细胞存活率,确定H2O2的最佳作用浓度;采用不同浓度的葡萄酒对PC-12细胞预处理24 h,确定对PC-12细胞无影响的浓度后,MTT法比较不同品种和不同年份的山葡萄酒和欧亚葡萄酒对H2O2致PC-12细胞存活率下降的改善作用的差别;并检测细胞内谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量;测定不同品种、不同年份的山葡萄酒和欧亚葡萄酒中总多酚、总黄酮、总原花青素和总花色苷的含量,探究葡萄酒对PC-12细胞氧化性损伤的保护作用与多酚成分之间的关系。结果与模型组相比,山葡萄酒和欧亚葡萄酒均能改善H2O2致PC-12细胞存活率的降低。山葡萄酒较欧亚葡萄酒能更显著地提高PC-12细胞存活率,且其提高氧化损伤的PC-12细胞内GSH-Px、SOD活性,降低MDA含量的作用均显著优于欧亚葡萄酒,在高浓度时保护作用差距更显著。山葡萄酒中多种多酚类成分含量均显著高于欧亚葡萄酒。相关性分析表明,葡萄酒对PC-12细胞氧化性损伤的保护作用与其总多酚、总黄酮、总原花青素和总花色苷含量呈正相关。结论山葡萄酒比欧亚葡萄酒对H2O2所致PC-12细胞损伤具有更显著的保护作用。山葡萄酒多酚类成分含量高,可更好地增强抗氧化酶活力和减轻脂质过氧化反应,这可能是山葡萄酒对细胞氧化应激保护作用高于欧亚葡萄酒的原因。