玫瑰花的研究进展

就国内外对玫瑰花的研究状况,包括化学成分、生理活性及应用等方面进行了概述。玫瑰花含挥发油、黄酮类、多酚等多种化学成分,具有较强抗氧化、抗肿瘤和抗菌、抗病毒等生理活性。玫瑰花作为一种具有保健功能的花卉,有很大的食用价值、药用价值,工业应用前景广阔。

苯酚一硫酸法测定玫瑰花渣中多糖含量的研究

采用苯酚-硫酸法对玫瑰花渣中的多糖含量进行测定，在波长490nm处测定吸光度。实验表明：标准葡萄糖溶液浓度在5～65μg/mL之间与吸光度呈良好的线性关系。该法简便易行，准确性高，重现性好。实验探讨了测定过程的影响因素：波长、显色温度等，并通过此法测得玫瑰花渣中多糖含量为1．20％。