VC磷酸酯在水产膨化饲料生产和储存过程中的稳定性

对VC磷酸酯在混合、超微粉碎、调质、膨化制粒和打包前处理等工艺环节和储存0、15、30、40、50、60、70、80和90d的含量变化及稳定性进行了研究。结果表明：不同工艺环节对VC磷酸酯的破坏程度不同，大小依次为膨化制粒、调质、超微粉碎、打包前处理、混合，其中膨化制粒过程造成的损失高达11．90～14．38个百分点，经过膨化饲料生产过程VC磷酸酯保存率为62．93％～71．32％。VC磷酸酯在膨化饲料储存过程中含量逐渐下降，在3个月的储存期内，保存率在87．06％～90．59％之间，平均每月损失为3．14～4．31个百分点。不同厂家生产的VC磷酸酯稳定性存在差异。

VC磷酸酯在虾料生产和储存过程中的含量变化研究

利用高效液相色谱法对VC磷酸酯在虾料生产和储存过程中的稳定性,包括VC磷酸酯在混合、超微粉碎、调质、制粒、后熟化和打包等工艺环节和储存15、30、40、50、60、70、80、90 d的含量变化进行了研究。结果表明：不同工艺环节对VC磷酸酯的破坏程度不同,其大小依次为调质〉后熟化〉制粒〉超微〉混合〉打包,其中调质过程造成的损失率高达6.86%~8.95%,经过虾料生产过程VC磷酸酯保存率为64.41%~75.93%。VC磷酸酯在虾料储存过程中含量逐渐下降,在3个月的储存期内,保存率在88.36%~91.33%之间,平均每月损失率为2.89%~3.88%。不同厂家生产的VC磷酸酯稳定性存在差异。

饲料用鱼油的质量指标与快速鉴定

鱼油是制造鱼粉的副产品，来自鱼体组织脂肪；按其加工程度分为毛油、半精炼、精炼油；毛鱼油又称粗鱼油，往往含有不同程度的杂质，如含有蛋白质、黏液、游离脂肪酸等，它具有较深的颜色和较浓的气味，储存稳定性较差；毛鱼油经过进一步的脱色、脱臭和脱酸等精练处理后得到半精炼和精炼鱼油；用于饲料生产的多为精炼鱼油。对于水产动物而言，鱼油含有高度不饱和脂肪酸，是水产动物特有的必需脂肪酸来源，且是很好的维生素A、

鱼油、豆油质量检测流程与评估

为了增加能值在饲料中添加油脂是常用的方法,而油脂易发生酸败、氧化变质,因此建立起一套详细完整的检测流程与评估方法,对其质量进行严格监控,对提高产品质量、增加产品竞争力显得尤为必要。本文特约海大集团研发中心以鱼油、豆油为例,对油脂的质量检测流程与评估进行分析,希望能对广大饲料品控工作者起到积极的参考作用。

浅谈饲料企业品管体系建设与工作价值实现

随着我国饲料工业的迅猛发展，饲料产品的质量竞争日趋白热化，而饲料原料资源相对缺乏造成了原料价格波动频繁、掺假掺杂情况层出不穷。近年来跌宕起伏的原料价格以及轮番上演的饲料质量安全事件，愈来愈凸显饲料品管工作对经营饲料的重要性和迫切性，整体形势对饲料企业的品管工作提出了很高的要求。