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超声波辅助热碱法提取藜麦蛋白的工艺优化 |
袁孝瑞
陈贺宇
刘玉
武青杭
杨柳
赵岩岩
周海旭
朱明明
蔡自然
赵圣明
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
4
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2
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响应面法优化花椒叶多酚提取工艺及其抗氧化活性 |
高岳
尹帅
袁孝瑞
刘玉
袁一博
赵圣明
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
5
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3
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超高压对鲤鱼肉糜-MgCl_(2)凝胶特性的影响 |
李钊
秦荣
袁孝瑞
刘玉
赵岩岩
卢河东
王树勋
王书贤
訾红丽
周海旭
赵圣明
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
4
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4
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山楂叶多糖和γ-聚谷氨酸对酸奶品质的影响 |
赵龙岩
袁孝瑞
刘玉
袁一博
赵圣明
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《食品工业》
CAS
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2021 |
2
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