大棚蘑菇集约化生产前期准备

蘑菇洁白如玉、圆正漂亮、营养丰富、肉质肥嫩、鲜美可口、蛋白质含量高于所有蔬菜．誉称“植物性素肉”，还含有许多核苷酸、维生素和矿物质等，并具有降血压、保肝、抗病毒等保健功效．是各国人民都喜欢的菌类蔬菜．蘑菇是世界性第一大食用菌产品．也是我国食用菌主要出口产品之一．国内外市场需求日益增长．

大棚蘑菇发菌及覆土管理

一、播种与发菌管理 1.播种（1）翻格调湿。将发酵好的培养料在菇床上分摊均匀,整平床面。翻格时大开门窗通风。若料中氨气严重,应加大通风量;若氨气不重,可自然通风,或用甲醛溶液喷洒消除氨气。培养料pH值以7.5为宜,如果偏酸,可用1%的石灰清水调节。

大棚蘑菇的出菇管理

一、覆土后管理 大棚蘑菇覆土15天左右就可出头潮菇．即进入出菇阶段。对有疣疱霉等病害发生历史的菇房．可用药预防。用药前1天停水，每平方米用1～2克施保功药剂配成1000倍药液喷洒．或用多菇丰1000倍液喷洒．每平方米用水量1～2公斤。喷药水后停水1天。如果在前1次用药相隔4～5天再喷1次药．则控制病害发生效果更好。

双孢蘑菇橄榄绿霉综防措施

橄榄绿霉又称为毛壳霉，是双孢蘑菇中所遇到的主要竞争性杂茵之一。双孢蘑菇播种发茵阶段该病发生较为普遍，影响了蘑菇菌丝的发茵质量，降低了蘑菇的产量，个别菇房橄榄绿霉是整床、整菇房的发生，给菇农带来了严重的经济损失。

无公害双孢蘑菇集约化生产

2001-2002年，江苏省金坛市在洮西镇建设了100多万平方米的无公害双孢蘑菇集约化生产基地，单产达每平方米7.5公斤、产值达每平方米30元、纯收益每平方米18元，所生产的鲜双孢蘑菇符合国家无公害食用菌产品标准。

金坛市食用菌生态循环农业的探索与实践

提出运用物质循环再生原理与多层次利用技术,构建以食用菌产业为核心,与植物产业、动物产业相链接的三元结构良好农业生态系统,以最大限度地减少废弃物的产生和提高资源利用效率。分析总结金坛市食用菌循环产业发展现状及蘑菇、金针菇、草菇等3种主要食用菌循环生态产业模式。指出今后须进一步落实"扩大规模,产业协作,制订标准,培育主体等"4项发展举措,促进金坛市食用菌生态循环农业的发展。

开拓创新求发展 艰苦奋斗作奉献——记金坛市百货总公司服装厂厂长沈宁儿

正当全市人民迎接第三届华罗庚科技交易会和长江三角洲经贸恳谈会时,正当全市人民以饱满热情迎接省文明卫生城市验收时,一幢高五层、建筑面积达四千平方米的工贸服装大楼矗立在丹金漕河旁。这是金坛百货公司走工贸结合,以商促厂、以厂养商滚动发展的结果。金坛百货服装厂办厂八年,跨了八大步。今天已有员工190多人,设备174台,场地5000平方米,年产值1000多万元,实现净利润40多万元。知情人都知,服装厂每一步的发展,每取得一点成绩,都与这个厂的厂长沈宁儿分不开。

生物有机复合肥在蘑菇培养料中应用试验

采用生物有机复合肥在双孢蘑菇培养料中进行生产性应用试验 ,结果表明 :生物有机复合肥能缩短培养料堆制发酵时间、提高培养料的质量 ;与合成料相比 ,能促使蘑菇菌丝健壮生长和增强抗性 ,能使蘑菇增产 8%～ 1 5 % ,商品率提高 1 0 %以上。

实施标准化生产 提高农产品质量安全——谈食用菌国家级标准化示范区创建实践与成效

近年来,金坛开展了食用菌国家级标准化示范区建设,取得了较好成效,并建立长效管理机制,有力推动我市食用菌产业转型升级和又好又快发展。本文通过对建立标准化示范区的实践阐述,证明创建农业标准化示范区,实施标准化生产是提高农产品质量安全的最佳途径。

从振兴商业经济出发 注重培养选拔年轻的经营管理干部

人才是企业生命力的源泉,紧紧抓住人才建设这个中心环节,这是企业长盛不衰、由弱到强的关键。同时,选拔大批优秀的年轻的经营管理人才,充实领导岗位,提高领导班子年轻化程度,改善企业领导班子的结构,又是人才建设的重要措施。近几年来,我们不断解放思想,注重培养年轻的经营管理干部,大胆地选小将,荐新人,收到了较好的效果。

注重培养选拔年轻的经营管理干部

在市场经济条件下,特别是在中国企业刚刚跨入市场经济的今天,各个层次的竞争尤为激烈,而人才的竞争则是各种竞争的焦点。从一定意义上讲,竞争是人才的竞争,是领导者素质和能力和竞争。人才是企业生命力的源泉,紧紧抓住人才建设这个中心环节,这是企业长盛不衰,由弱到强的关键。同时,选拔大批优秀的年轻的经营管理人才。

廉政建设与经济发展

反腐败斗争重在治吏,廉政建设必须从领导层抓起。从我们商业系统的情况来看,企业领导手握商品经营权、资产进出权,如放松教育和管理,往往就会滋长和蔓延不正之风,产生腐败现象。其后果一是贻害国家,二是贻害企业,三是贻害干部本人。在实践中,我局党委始终把廉政建设当作一件大事来抓,一年来取得了明显的成效。

食用菌清洁化生产探讨

食用菌虽然能利用农业下脚料、废弃物得到资源化循环利用,转化出食用菌高档食品,但因环境、投入品、人为等因素的潜在不良影响,会导致食用菌的重金属、农药及其他有毒有害物质含量超标和污染环境的各类污染事件发生。纵观食用菌生产实际,从清洁源头、清洁过程、清洁产品3个方面着手,基本探明了食用菌清洁化生产的全程质量安全控制体系,对转变食用菌发展方式,主动防御污染,提升产品质量将起到积极的作用。