冬茶历史溯源及当今发展

研究利用好冬茶,有助于提高茶叶资源利用率,扩展茶叶生产季节,延长茶产业链,对于弥补茶叶细分市场的空白,提升资源综合开发与促进茶农茶企增产增收都具有重要的意义。本文论述冬茶的历史起源,冬茶在当今社会中的发展状况,并对如何提高冬茶的利用率提出建议。

“一带一路”背景下茶叶出口经济面临的挑战与机遇

随着国际形势的不断发展,我国的茶叶销量也有了大幅度的提升,在很大程度上也促进了国民经济的提升,但国际市场竞争越来越激烈,我国传统的茶叶出口经济存在很多问题,面临着很多挑战,影响了我国茶叶产业的贸易竞争力,这对茶叶出口贸易的发展来说是非常不利的,因此需要寻找新的机遇和对策。通过对我国茶叶国际贸易现状进行概述,分析了"一带一路"背景下我国茶叶出口经济面临的挑战和机遇,探讨了茶叶出口经济发展的对策。

唐宋时期饮茶风习之发展

唐宋时期,随着茶叶生产专业化水平的不断提高以及生产技术的进步,茶叶产地逐渐扩大,茶叶产量迅速增长。点茶逐步取代煎茶,品饮者不仅讲究茶本身的美,也开始注重茶具的美,创造了新的品饮风尚。本文简述了唐宋时期饮茶方式,并从政治、经济、人文等的角度分析唐宋时期饮茶风习的演变及其原因。

茶叶种植中的生态环境保护问题及对策研究

茶叶种植销售情况将直接影响到茶叶种植发展,茶叶品质提高需要从茶叶种植着手提高茶叶质量,促使茶叶市场健康发展。本文在写着过程中主要是根据茶叶种植影响品质原因分析,找出其中存在问题,并且根据原因提出相应解决方法,解决茶叶种植生态保护问题。

宋元时期制茶工具考略

宋元时期是我国制茶技艺史上承上启下的重要转变阶段,蒸青绿茶的制作工艺从蒸青片茶向蒸青散茶发展。制茶工具主要有如下特点:采拣茶叶的工具有银镊子、金刀,说明制茶工具的精细化;蒸茶工具甑主要为竹制,更加轻便实用,最大特点是无底或七孔;榨、研技术炉火纯青,因而制茶的榨种类多,磨也更加丰富高效,特别是水磨,更是我国古代历史上少有的大型制茶机器;蒸青片茶有各种造型,造茶工具棬模形状各式各样;包装茶叶的器具甚是精美,不仅灵活运用蒻叶包裹茶叶,而且懂得火烘、焙茶除湿气与密封藏茶。

基于BCG矩阵的政策执行中的关键事件分析

政裳执行是一个动态化、系统化的过程。在整个系统工程中，政策执行机构在执行过程中，由于触及到相关群体的利益，必然直接或间接引发各种事件，而整个政策执行过程正是对事件的处理过程。本文将关键事件划分为危机型、典型型、发展型、问题型四种。

冷水泡茶成趋势 冷泡茶新品“升温”

茶起源于中国,是中华民族日常生活中不可缺少的传统饮料之一。从最早文字记录的陆羽《茶经》中唐代煎茶三沸,到宋代赵佶《大观茶论》中点茶沸水冲泡;从明代张源《茶录》中沸水形辨,再到清代陈鉴《虎丘茶经注补》中"五之煮",都具体生动表现了,中国自古以来传统的沸水冲泡茶的饮茶方式。然而,随着当代人们对茶叶消费提出了方便、快捷的要求,加之国外发达国家人们一直以来有喝冷水的习惯,用冷水冲泡茶的饮茶方式逐渐走向世界舞台。

宋元时期蒸青制茶技艺东传及发展考略

宋元时期是我国乃至世界历史上蒸青制茶的辉煌时期,此时期我国与东亚的高丽、日本外交贸易频繁,三国之中以我国的蒸青制茶技艺为引领,高丽、日本则不断效仿,从而发展出符合本国需求的蒸青制茶技艺。本文阐述了高丽主要传承我国的蒸青片茶制茶技艺,并制造了具有本国特点的“脑原茶”和“绿苔钱”;而日本则主要传承我国蒸青散茶制茶技艺,并逐渐发展成具有本国特色的静冈蒸青草茶和宇治蒸青抹茶。最后,本文尝试从经济、政治、文化、自然四个方面分析高丽、日本制茶技艺发展的原因。

冬茶探访:大别山腹地的悠远茶香

冬茶,陈宗懋先生主编的《中国茶叶词典》中指出:'也称冬片或秋芽冬采,多见于乌龙茶产区,如我国台湾、福建武夷岩茶。采摘时间在10月下旬到11月下旬。由于气候逐渐转冷,天气干燥,新芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,茶叶水分含量少,制成的茶叶具有干茶颜色翠绿、汤色橙黄偏绿、香气高扬的特点。'这是当前对冬茶最权威的解读,但在实际采摘中,冬茶既有如上所述的秋芽冬采,还有冬叶冬采。

茶产业黄金弧线

安徽省是中国著名产茶省,是产茶历史悠久的老茶区,经历了漫长的历史沿革发展至今,茶产业成为我省经济的支柱产业之一,为我省经济发展作出了重要贡献。本文提出的黄金弧线产茶区域正是徽茶的核心区域,研究好黄金弧线产茶区,有助于徽茶事业发展,有助于传承徽茶文化,有助于乡村振兴与脱贫攻坚。