发芽糙米的生理活性化工艺研究与控制

以糙米为主要原料,设计了糙米发芽的工艺流程,试验确定了生理活性化工艺过程的基本参数,开发了先进的控制系统,使糙米中富集了γ-氨基丁酸(GABA),其含量大于650mg/100g,而且具有良好的适口性,为发芽糙米的工业化生产提供了依据。

几种真菌的诱孢实验初报

在常规人工培养条件下产生繁殖体及繁殖孢子的球壳孢目的真菌 ,通过预培养后扫刷营养体 ,经过光诱导能产生繁殖体及繁殖孢子 ;在常规人工培养条件下不产生繁殖体及繁殖孢子的从梗孢目的真菌 ,通过预培养后扫刷营养体 。