食物过敏原标准物质的研究进展

食物过敏原标准物质是解决食物过敏问题的关键实验材料之一。在食物过敏原标准化方面,鸡蛋、牛奶和花生过敏原的分离纯化、结构和免疫学性质表征方面取得了良好的效果,为研发单个过敏原蛋白标准物质提供了支撑。在美国国家标准与技术研究院(NIST)颁布的8种过敏性食物标准物质中,只有RM8445用于检测食物过敏原;由欧盟资助的两大项目中,EuroPrevall项目主要构建了一个食物过敏原信息的数据库,而CREATE项目则首次证实重组花粉过敏原rBetv1可作为天然花粉过敏原Betv1的候选标准物质,为开发重组食物过敏原标准物质提供了一种可借鉴的策略。总之,研发食物过敏原致敏性蛋白标准物质是一项重要的任务,极具挑战性。

沼肥在无公害水生蔬菜栽培中应用前景

沼肥是畜禽粪便和农作物秸秆经过厌氧发酵后产生的残留物,其用于农业生产,能减少化肥和农药大量使用,有效改善生态环境。我国水生蔬菜种植发展迅速,但目前过多的依赖化肥导致土壤板结,水生蔬菜的产量不高、品质差等。较系统地论述了沼肥的特性、水生蔬菜种植现状以及沼肥在水生蔬菜栽培中的应用,旨在为沼肥的高效、安全利用和无公害水生蔬菜的高产优质栽培技术提供理论依据。

色谱法在鸡蛋清主要过敏原分离纯化中研究进展

鸡蛋营养丰富,同时也是引起人体过敏的主要食物之一。蛋清中含有4种主要过敏原,包括卵白蛋白、卵转铁蛋白、卵类黏蛋白和溶菌酶。概述了鸡蛋中4种主要过敏原的理化特性及色谱法纯化过敏原的研究进展,旨在为规模化分离得到高纯度和高活性的过敏原提供参考。