气相色谱法测定食品中富马酸二甲酯

富马酸二甲酯（DMF）俗称“霉克星”，是美国20世纪80年代开发出来的一种新型防霉剂，对30余种霉菌有特殊的抑制效果，并且具有抗真菌的能力。其防腐防霉性能优于常用的苯甲酸钠和山梨酸钠等，所以曾被广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品等的防霉、防腐、防虫和保鲜。

柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中胆碱含量

建立了使用柱前衍生-高效液相色法测定婴幼儿食品和乳品中胆碱含量的方法。试样经酸水解,将滤液进行衍生,HPLC分离,FLD检测,外标法定量。衍生物的色谱表现良好,标准曲线线性良好,LOD为0.3 mg/100 g、LOQ为1 mg/100 g。样品平均加标回收率为85.0%~110.4%,RSD为1.27%~3.78%。对比GB 5413.20—2022第一法对相同样品测定的数据,结果显示两种方法的数据间差异不显著(p>0.05)。本法能有效对样品中胆碱进行测定。