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全脂奶粉可改变生孢梭菌孢子的耐热性 被引量：1
1
作者 蒋宝芳 葛爱丹 +1 位作者 裘泽娥 黄晓珍 《中国现代应用药学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第z3期855-856,共2页
　　生孢梭菌孢子液可作为灭菌效力相对较低(较低的灭菌温度或较短的灭菌时间;F0值一般控制在8～12 min)的生物指示剂.商购的普通生物指示剂耐热性较高,最常见的是嗜热脂肪芽孢杆菌孢子液,一般用于验证F0值大于等于15 min的灭菌工艺.……
关键词 全脂奶粉 生孢梭菌 耐热性 抗热性 生物指示剂 孢子 孢粉
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