酸奶发酵剂对鲜乳中残留抗菌素敏感性的研究

本文分析了乳中残留的苄基青霉素,双氢链霉素,土霉素,磺胺二甲基嘧啶对不同来源的三种酸奶发酵剂的抑制作用。在4小时的发酵过程中,用酸度计测定了含不同浓度抗菌素发酵牛乳的PH值变化。前三种抗菌素抑制酸奶发酵剂生长的最低浓度分别为0.015IU/ml,2.5μg/ml和0.1μg/ml,当牛乳中磺胺二甲基嘧啶的浓度达到4000μg/ml时,仍不足以抑制酸奶发酵剂的生长,同时本文把上述抗菌素检测方法的灵敏度与它们对酸奶发酵剂的最低抑制浓度进行了对比,认为只有Charm Test Ⅱ对所有抗菌素都非常敏感,其次是Well assay。TTC法的灵敏度则明显较低,有待改进。

实施农业标准化促进农场经济建设

十几年来，河南省周口市质量技术监督局黄泛区分局充分利用立身于农场的优势，以市场为导向，以企业为主体，以科技为支撑，狠抓产品质量监管，实施产地环境监测，严控生产技术规范，大力实施农业标准化，全面提升了农场农产品质量和农产品市场竞争力。目前，黄泛区农场的国家级农业标准化建设项目“优质小麦种子生产标准化示范区”和“无公害生猪标准化示范区”已通过专家组验收。