食用天然草莓红色素的性质、提取及应用研究

研究了草莓红色素的性质、不同种类提取剂的提取率及提取工艺。实验表明：草莓红色素用水、盐酸、醋酸、柠檬酸的水溶液均可提取，草莓红色素易溶于水，在ｐＨ１～ｐＨ９，温度２０℃～１００℃，日照１０ｄ均很稳定。可用于食品、饮料。

示波极谱滴定法测定土壤肥料中磷含量的研究

以ＮａＣｌＯ３（或ＫＣｌＯ３）为底液，加入六次甲基四胺—ＨＮＯ３缓冲溶液（ｐＨ＝５～６），用标准铅溶液进行滴定，由于生成了Ｐｂ３（ＰＯ４）２沉淀，此沉淀的溶解度很小（溶度积值在Ｉ＝０时ＫＳ·Ｐ＝３×１０－４４），所以测定结果很好。滴定至化学计量点时，交流示波极谱曲线上立即出现铅的示波极谱切口。该法直观、灵敏、准确，不加指示剂，溶液混浊、沉淀及颜色均不干扰测定，很适用于土壤、肥料、植物中磷的测定，同时也适用于各种合金钢中磷的测定。在ＮａＮＯ３底液中，Ｐｂ２＋的切口出现不太灵敏。

对滴定分析实验中不规范操作的归纳及改进措施

对滴定分析实验中不规范操作进行了归纳和剖析,并给出了一些改进措施。强调强化实验操作考核是提高学生规范操作意识的有效途径,并给出了一些考核方法,以期提高分析化学实验的教学质量。

食用天然桑椹色素的性质及应用研究

对食用天然桑椹色素的性质进行了研究。该色素对热及光照具有稳定性。桑椹红色色素随溶液ｐＨ值的改变发生颜色变化，变色灵敏，可作酸碱指示剂。对桑椹色素做了应用实验。

交流示波极谱滴定法测定合金中稀土总量

交流示波极谱滴定法测定合金中稀土总量牛家淑，褚洪图（河北廊坊师范专科学校化学系，廊坊，１０２８４９）合金中的稀土元素分析，一般采用重量分析法、光度分析法［１］，尤其是重量分析法，手续繁琐、费时。对该种合金材料的其它分析方法，报道甚少。在ＬａＮｉ５，Ｓ...

交流示波极谱法测定氨基酸态氮

交流示波极谱法测定氨基酸态氮褚洪图，牛家淑（廊坊师专化学系１０２８４９）氨基酸态氮的测定方法甚多，其中较为简便且常用的方法是甲醛法中的酸度计法［１，２］。酸度计法是在试液中加入甲醛保护ＮＨ２基，用ＮａＯＨ标准溶液滴定ＣＯＯＨ基，以酸度计确定滴定终点。...

食用天然玫瑰色素性质、提取及应用研究

本文研究玫瑰花红色色素在不同酸度、温度及阳光照射下的稳定性，并研究了各种不同浓度及不同种类的酸性提取剂，提取该色素的实验条件，实验结果表明以５％～１０％柠檬酸溶液提取率最高。其次是５．０％醋酸和２．５％盐酸溶液。色素在ＰＨ值在２～３，温度２０～１００℃均很稳定，光照５～１５天仍不分解。玫瑰花可供食用［１］，我国很早被用作元宵、月饼等食品的配料；对人体有一定的保健作用和药物疗效，同时也可作为酸性食品的染色剂。

交流示波极谱滴定法测定单一稀土元素Yb的研究

在ｐＨ＝６．０的六次甲基四胺－ＨＮＯ３介质中，加入过量ＥＤＴＡ，用锌标准溶液进行返滴定，本法终点敏锐、快速、简便、重现性好．用于测定分离后的单一稀土或稀土元素总量，获得满意结果．

交流示波极谱法测定锰铁合金中锰铁分量

锰铁合金是常用的合金材料,合金中的锰一般采用亚砷酸钠-亚硝酸钠法测定,手续繁琐、速度较慢。对该合金材料分析方法的报道极少,在LaNi_5、SmCo_5合金分量分析的基础上,本文提出用交流示波极谱法连续快速测定合金中锰、铁分量的新方法。该法至今尚未见报道,与其它方法相比,具有终点敏锐、直观、重现性好、准确等特点。用于该合金的测定,结果满意。