为胆固醇平反

美国最新饮食指南不再建议减少膳食胆固醇的摄入，这也意味着多吃鸡蛋没问题。对于每天摄入的胆固醇上限，或者是每天可以吃多少个鸡蛋，专家组并没有给出上限建议。报告指出膳食胆固醇现在被认为＂是与营养过剩不相关＂，是一个颠覆性的观念。最新的医学研究表明：血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。专家委员会认为：摄入胆固醇与心脏病之间没有证据表明有＂可预见的相关性＂，但仍然建议少摄入饱和脂肪酸。

从巴马看长寿之因

走进巴马，迁出巴马 2009年6月的一个下午，我从广西百色乘车前往世界长寿之乡巴马。坐在我旁边的是位三十多岁的女士，她身体肥胖，但皮肤光滑细腻。原来，她是巴马人，名叫黄晓珍，移居到南宁百色有5年。黄晓珍告诉我，她在巴马时身材苗条，体质很好，没有疾病，但自从移居到百色以后，身体逐渐胖起来，体质开始下降，陆续出现各种毛病。

猪流感、禽流感，为什么迄今没有羊流感？

“甲流”在2009年初一度被认定为“猪流感”。几年前曾经流行的“非典”或“禽流感”．人们几度把罪责归于鸡。那么，为什么不找“替罪羊”，而找“替罪猪”或“替罪鸡”呢？