应用PCR-DGGE技术对发酵全混合日粮中可培养乳酸菌的调查

为了了解发酵全混合日粮(TMR silage)发酵过程中的乳酸菌的菌种变化,应用MRS琼脂培养基对新鲜啤酒糟和豆腐渣以及它们的发酵TMR(贮存0、14和56 d)的乳酸菌进行培养,所得的可培养乳酸菌应用PCR-DGGE进行筛选,对菌体DNA的碱基序列进行测定,在GenBank上检索相近的16S rDNA序列对其鉴定。结果表明:2种原料中的乳酸菌种类完全不同;加入相同的其他材料变成TMR后,优势乳酸菌发生改变;发酵初期(14 d)的2种发酵TMR中都有2种乳酸菌,并且有1种乳酸菌相同;发酵后期(56 d)的2种发酵TMR中都有5种乳酸菌,而且有4种乳酸菌相同。由此可知,采用不同食品废弃物所制作的发酵TMR,在发酵后期所含菌种趋于相同、种类增加。

低蛋白日粮中添加氨基酸对鹌鹑生产性能的影响

近年来，随着家禽业的迅速发展，其排泄氮成了环境污染的主要原因之一，为了改善家禽业对环境带来的弊端，减少日粮中氮含量的课题研究越来越被营养学家们所瞩目。但降低日粮中蛋白水平会影响家禽的生产性能。在典型的玉米一豆粕型蛋鸡日粮或用其他饼粕代替部分豆粕的蛋鸡日粮中，普遍缺乏蛋氨酸和赖氨酸。据报道，在蛋白质饲料资源紧张的情况下，

TMR青贮中存在的乳酸菌对意大利黑麦草青贮的发酵品质和有氧稳定性的影响

试验研究了25℃和35℃贮存时,TMR青贮中存在的乳酸菌Lactobacillus panis、Lactoba-cillus frumenti以及Lactobacillus farciminis对意大利黑麦草青贮的发酵品质、有氧稳定性及其微生物群态的影响。试验结果表明:不同温度贮存青贮的p H值差异不显著,相同温度的添加组的p H值极显著低于对照组(P<0.01);25℃贮存的青贮乳酸含量极显著高于35℃贮存青贮(P<0.01),相同温度贮存,添加组乳酸含量极显著高于对照组(P<0.01);不同温度贮存青贮的醋酸含量无显著性差异,25℃贮存L.panis和L.frumenti添加组醋酸含量显著高于对照组和L.farciminis组(P<0.05)。青贮饲料开封后,在空气中放置一周后,所有青贮的p H值都升高,表明发生了有氧变败。TMR青贮中存在的乳酸菌的添加可以改变意大利黑麦草青贮的发酵产物,但是抑制有氧变败的作用较小。

多巴胺受体亚型与精神分裂症相关研究近况(下)

多巴胺受体亚型与精神分裂症相关研究近况（下）杨常青西野直树中井久夫三、Ｄ３受体Ｓｏｋｏｌｏｆ等人在１９９０年，用Ｄ３受体的碱基排列制成探针（ｐｒｏｂｅ），终于从大鼠脑内克隆出Ｄ３受体的ｃＤＮＡ。大鼠的Ｄ３受体由４４６个氨基酸组成，其排列和膜构造与Ｄ２...

多巴胺受体亚型与精神分裂症相关研究近况(上)

多巴胺受体亚型与精神分裂症相关研究近况（上）杨常青西野直树中井久夫自７０年代提出多巴胺神经功能亢进这一学说以来，几乎各类关于精神分裂症的研究都以这一理论为中心而展开，特别是为抗精神病药的开发提供了至关重要的理论依据。近年来的各种新的结果表明，尽管多巴...

食品加工副产物资源饲料化的新途径——以啤酒工业副产物制作发酵TMR为例

文章以啤酒糟与发泡酒糟制作发酵全混合日粮(TMR)为例,分析了啤酒糟与发泡酒糟成分的差异,论述了乳酸菌添加剂与发酵TMR有氧稳定性的关系,并对布氏乳杆菌(Lactobacillus buchne-ri)提高发酵TMR有氧稳定性和反刍动物瘤胃机能进行剖析,阐明了利用食品加工副产物饲料化的新途径。

普通与发酵全混合日粮的好气安定性比较

本试验旨在比较普通与发酵全混合日粮(TMR)的好气安定性的优劣。选用3～6种不同材料与啤酒糟调制成的4种TMR、含50%的啤酒糟和豆腐渣与其他材料调制的2种TMR、啤酒糟和豆腐渣的单独贮存及与其他材料调制的TMR等进行了3个试验,对普通TMR(贮存0 d)与发酵TMR(贮存14和56 d)的好气安定性进行了比较。结果显示:发酵TMR的好气安定性高于普通TMR,而且贮存时间长(56 d)的发酵TMR的好气安定性高于贮存时间短(14 d)的发酵TMR。提示发酵TMR的好气安定性较好,尤其发酵56 d以上的发酵TMR,开封后不易变坏,为实际生产中解决TMR变败问题提供了依据。