富硒魔芋保健快餐的研制

选用富硒魔芋精粉、牛奶、胡萝卜为原料,开发研制出一种以排铅、补钙、减肥等功能为主的保健快餐;经过试验,确定了产品的适宜配方、产品的加工工艺,每3g魔芋精粉用150mL0.2%的柠檬酸溶液在25℃下浸泡24h,除异味脱涩的效果较好,制品味美可口,容易推广。

脱除富硒魔芋粉中难闻气味和涩味方法的研究

对脱除富硒魔芋粉中的难闻气味和涩味进行了研究,实验表明,每3g富硒魔芋粉用150mL0.2%的柠檬酸溶液在室温(25℃)下浸泡24h,脱除难闻气味和涩味的效果较好。

Lactobacillus salivarius的培养和产抑菌物质条件的研究

对Lactobacillus salivarius在改良的MRS培养基中的生长条件和培养液的抑菌效果进行了研究,确定了菌体的培养条件为:37℃,厌氧培养,MRS培养基初始pH为5.5,接种量为1%(v/v)。改良MRS培养基配方为:蔗糖10g/L,胰蛋白胨5g/L,酵母粉5g/L,牛肉膏25g/L,Mg2+0.1g/L,Na+2g/L,Mn2+0.05g/L,Tween-802mL/L。培养液中抑菌物质的稳定性研究表明,Lactobacillus salivarius产生的抑菌物质对热稳定,121℃,30min不失活,对蛋白酶敏感,同时表明该抑菌物质是肽类细菌素。

鳞状细胞癌抗原及白介素-38在宫颈癌患者外周血的表达水平及诊断价值

目的探究鳞状细胞癌抗原(SCC)及白介素-38(IL-38)在宫颈癌患者的外周血的表达水平及诊断价值。方法选取2019年2月至2021年5月高州市人民医院收治的52例宫颈癌患者作为研究组,并选取同期高州市人民医院收治的50例子宫上皮内瘤变患者作为瘤变组,另选取同期于高州市人民医院体检的50例正常健康女性作为对照组。在入院时检测并比较三组研究对象的SCC、IL-38表达水平;比较不同病理因素的患者IL-38、SCC的表达水平;治疗结束后检测研究组患者的IL-38及SCC,并与入院时的检测结果进行比较,最后采用受试者工作特征(ROC)曲线评价各指标的诊断效能。结果研究组IL-38及SCC表达水平均高于瘤变组及对照组,且瘤变组两项指标也均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);治疗后研究组的IL-38及SCC表达水平均低于治疗前,差异有统计学意义(P<0.05)。Ⅲ/Ⅳ分期的IL-38、SCC表达水平高于Ⅰ/Ⅱ分期,高分化程度的IL-38表达水平高于低、中分化程度,中分化程度的IL-38表达水平高于低分化程度,差异有统计学意义(P<0.05)。ROC曲线显示,血清IL-38及SCC诊断宫颈癌的曲线下面积(AUC)为0.729、0.748,而联合诊断的AUC为0.826,且此时敏感度为82.32%,特异度为76.37%,均高于单个指标。结论SCC、IL-38与宫颈癌的发病及病情进展相关,将两者联合作为诊断指标可提高宫颈癌诊断的准确率,对该病有较大的临床治疗指导意义和诊断价值,值得推广应用。

子宫内膜癌组织中DBP、ZIC1、PKG1、MAP2K4表达详情

目的:探究子宫内膜癌组织中D-双功能蛋白(DBP)、小脑锌指结构蛋白1(ZIC1)、PKG1、丝裂原活化蛋白激酶4(MAP2K4)表达水平以及对预后预测价值。方法:将本院2012年10月—2016年6月期间诊治的84例子宫内膜癌患者纳入实验组,选择同期在本院诊治的84例子宫良性病变患者为对照组,对两组患者病灶组织的DBP、ZIC1、PKG1、MAP2K4表达水平进行检测,并对其随访5年,分析以上指标表达水平对预后的影响。结果:对照组的病灶组织DBP、ZIC1、PKG1、MAP2K4表达评分显著低于实验组(P<0.05);未复发患者的病灶组织DBP、ZIC1、PKG1、MAP2K4表达评分显著低于复发患者(P<0.05);ZIC1、DBP、PKG1、MAP2K4阳性患者的5年未复发率明显低于其阴性5年未复发率(P<0.05)。结论:子宫内膜癌组织中DBP、ZIC1、PKG1、MAP2K4出现高表达情况,5年内高表达复发率高,可通过其表达水平判断预后。

卵巢癌组织中CD44、Sirt6的表达与其预后的相关性

目的探讨卵巢癌组织中CD44、沉默信息调节因子6(Sirt6)的表达与其预后的相关性。方法选取2018年1月~2021年7月于我院通过妇科手术切除的卵巢癌卵巢组织标本40例为观察组。同时选取正常卵巢组织标本40例为对照组。标本由福尔马林固定,检测两组CD44、Sirt6的阳性表达率;随访术后6个月,查看患者预后情况(恢复、复发、转移、死亡等情况)。结果观察组CD44的阳性表达率高于对照组,Sirt6的阳性表达率低于对照组(P<0.05);观察组的恢复率显著低于对照组,转移和死亡率高于对照组(P<0.05)。结论CD44阳性表达率越高,表明患者预后情况越差;Sirt6阳性表达率越高,则预后情况越好。

透明质酸的降解方法及工艺条件研究

对物理法、化学法、物理化学法和酶法降解透明质酸(HA)进行了研究,利用HPLC对降解后HA的组分进行了分析。研究结果表明:采用过氧化氢和抗坏血酸降解HA效果好,降解后的HA基本组成单元没有发生明显的变化;过氧化氢和抗坏血酸氧化降解HA的最佳工艺条件为过氧化氢和抗坏血酸的摩尔比为2∶1、pH4.0、温度55℃、时间15min,过氧化氢和抗坏血酸的最佳浓度分别为0.4mmol/gHA和0.2mmol/gHA,HA的分子量可降解为45.7KDa。