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公共营养师职业和职业技能综述 被引量：12
1
作者 覃怀伟 《职业教育研究》 2008年第6期58-59,共2页
以《公共营养师国家职业标准(试行)》为依据,阐述了公共营养师的职业概况,重点对公共营养师的营养调查评价、营养配餐和营养宣教三大主要职业技能进行了分析与探讨。
关键词 公共营养师 职业 职业技能 国家职业标准
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酸牛奶菌种传代保存中的比例控制
2
作者 覃怀伟 《中国奶牛》 2000年第4期46-47,共2页
通过分析酸牛奶菌种中保加利亚乳杆菌和嗜热链球的发酵特性 ,认为在菌种传代保存中采用两个接种环的接种量比2%
关键词 酸牛奶菌种 传代保存 比例控制 发酵时间
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谈谈乳制品新旧国标的主要区别及贯标对策
3
作者 覃怀伟 《标准计量与质量（广西）》 2000年第3期19-20,共2页
关键词 乳制品 国标 质量监督 贯标对策 牛乳质量 职工培训
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