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题名网地藻多糖对α-葡萄糖苷酶体外抑制作用的研究
被引量:10
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作者
冯学珍
覃慧逢
冯书珍
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机构
广西科技大学
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第3期35-40,共6页
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基金
广西植物功能物质研究与利用重点实验室开放基金课题(FPRU2016-2)
广西高校中青年教师基础能力提升项目(2016LX168)
广西科技大学博士基金项目(校科博17Z05)
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文摘
研究网地藻多糖对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。以网地藻为原料,采用超声辅助水提、醇沉、脱色、脱蛋白、干燥后制得网地藻多糖。利用对-硝基苯酚-α-D-葡萄糖苷(p-nitrophenyl-α-D-glucopyranoside,PNPG)为底物建立酶-抑制剂体外模型,采用双倒数作图法确定其抑制类型。结果表明:网地藻多糖抑制α-葡萄糖苷酶活性的大小会受到反应pH值、反应温度、反应时间及网地藻多糖质量浓度的影响,在反应pH值为6.8、反应温度为37℃、反应时间为20 min的条件下网地藻多糖对α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制作用,其IC50为22.64 mg/mL。抑制动力学试验表明网地藻多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为混合型抑制。结果表明网地藻多糖具有一定的降糖作用。
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关键词
Α-葡萄糖苷酶
抑制类型
网地藻
多糖
抑制常数
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Keywords
α-glucosidase
inhibition type
Dictyota dichotoma
polysaccharide
inhibition constant
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分类号
R285
[医药卫生—中药学]
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题名食用海藻中α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选及抑制动力学
被引量:11
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作者
冯学珍
覃慧逢
赵丽婷
冯书珍
廖彭莹
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机构
广西科技大学
广西中医药大学
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2019年第6期195-198,共4页
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基金
广西植物功能物质研究与利用重点实验室开放基金课题(FPRU2016-2)
广西高校中青年教师基础能力提升项目(2016LX168)
广西自然科学基金(2015GXNSFBA139116)
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文摘
为探讨广西食用海藻不同极性部位提取物对α-葡萄糖苷酶活性的影响及抑制作用动力学。采用萃取法制得食用海藻(海带、裙带菜、紫菜)的甲醇部位、石油醚部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位及水部位,采用体外筛选(PNPG)法筛选抑制α-葡萄糖苷酶活性的部位。通过酶促反应动力学研究高抑制活性部位的反应动力学,绘制Lineweaver-Burk曲线,判断抑制剂与酶作用的抑制类型。结果表明,广西北部湾食用海藻(海带、裙带菜、紫菜)的不同极性部位均有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其中紫菜的乙酸乙酯部位抑制活性相对较高,其半数抑制浓度(IC50)为7.89 mg/mL,其抑制活性高于阳性对照阿卡波糖(IC50=11.45 mg/mL)。食用海藻(海带、裙带菜、紫菜)的乙酸乙酯部位的抑制动力学研究结果表明对α-葡萄糖苷酶抑制作用属于混合型抑制类型。广西食用海藻的不同极性部位均具有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性,有望开发为新型α-葡萄糖苷酶抑制剂。
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关键词
Α-葡萄糖苷酶
抑制剂
动力学
食用海藻
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Keywords
α-glucosidase
inhibition
inhibition kinetics
edible algal
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分类号
TQ460.1
[化学工程—制药化工]
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