皮蛋清抗氧化肽制备工艺优化及体外抗氧化性

以清料法腌制成熟的皮蛋清为原料,在单因素实验基础上,以物料比(皮蛋清与蒸馏水质量比)、酶解时间和酶添加量为考察因素,以水解度和DPPH自由基清除率为响应值,利用响应面试验优化设计得出皮蛋清抗氧化性多肽制备的最佳工艺参数:物料比1:10.4 g/mL、酶解时间4.1 h、酶添加量0.57%,该条件下的水解度为11.23%,DPPH自由基清除率为89.76%,最佳工艺下的酶解液具备一定的抗氧化性。当酶解液浓度为10.4 mg/mL时还原力、超氧阴离子自由基(O;·)清除率和羟基自由基(·OH)清除率分别为0.599、66.78%和79.63%。

安全护理管理理念对老年痴呆患者护理管理中的应用探讨

目的:探讨安全护理管理理念在老年痴呆患者护理管理临床应用中的效果。 方法:本项研究选取了 80 名老年痴呆症患者,分为干预组与对照组(40 人每组),其中干预组采用安全护理管理理念进行干预(培训、环境护理、心理护理、药物护理以及风险预防),而对照组患者仅给予常规护理方式。 观察并记录两组的不良行为发生以及满意率。 结果:干预组的总不良反应发生率为 5% (跌倒 2.5% ,过激行为 2.5% )。 而对照组在本项研究记录的所有不良行为的发生率都显著高于干预组(跌倒为 5% 、误吸为 2.5% 、烫伤为 5% 、过激为 7.5% ),总不良行为发生率高达 20% ,组间具有显著性差异(P<0.05)。 对满意度,对照组具有高达 75% 的满意度,但还是明显低于干预组的总满意(95% ),两组患者的总满意度具有显著差异(P<0.05)。 结论:安全护理管理理念对老年痴呆患者护理管理具有更高的临床有效性以及满意度。

神经内科老年患者护理中的安全隐患及防范对策分析

目的:通过进行对比实验研究在对神经内科老年患者护理过程中存在的安全隐患,并分析提出防范对策。 方法:实验对象选自于我院神经内科在 2019 年 1 月至 2021 年 1 月之间接收的老年患者共有 112 人,并将其分为两组,一组是参照组有 56 人,本组按照临床常规的护理措施;另一组是实验组有 56 人,本组在常规基础上加入安全隐患防范对策。 在实验期间对比两组病患的护理效果、病患发生不良风险事件的概率以及病患对护理措施的满意度。 结果:根据实验研究结果可知,实验组病患的护理有效率达到了 98.21% ,相比于参照组病患的护理有效率 75.00% 来说,有很明显的差异且 P<0.05;在统计两组病患治疗期间发生不良风险事件的次数时可知,实验组病患的发生率为 3.57% ,而参照组病患的发生率高达 28.57% ,两组之间的数据差异显著(P<0.05);调研了病患对护理措施的满意度,实验组病患的满意度为 96.43% ,与参照组的满意度 76.79% 相比来说具有很明显的优势且 P<0.05,具有统计学意义。 结论:神经内科中治疗的老年患者,在护理过程中会有很多潜在的安全隐患,采用有效的防范措施,不仅会有很好的护理效果,还能够大大降低发生不良事件的概率,提高住院后的生活质量,非常值得进行推广。