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红龙果红色素的稳定性 被引量:3
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作者 赵树凯 林翠梧 +2 位作者 蒋林斌 覃相云 欧爱金 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期431-432,共2页
The pigment of the fruit of Hylocereus Costaricensis(Weber)Britt was studied for its stability influenced by the additive agent for food,oxidizer and common metal ions.The research showed that sugar,starch and K... The pigment of the fruit of Hylocereus Costaricensis(Weber)Britt was studied for its stability influenced by the additive agent for food,oxidizer and common metal ions.The research showed that sugar,starch and K+,Na+,Mg2+ can intensify the pigment colour,benzonic acid,ascorbic acid,and Zn2+ do not have bad influence on the pigment,but Fe3+,Cu2+ and oxidizer can make the pigment instable. 展开更多
关键词 红龙果 红色素 稳定性 食用色素 提取工艺 食品添加剂
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蓝色大门
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作者 覃相云 《青春期健康》 2011年第1期25-25,共1页
离开了青春期的大被窝,被人一把推进生活的门,才发现全是漏洞空白,没有任何东西贴着标签显示它是我的,曾经给我错误情报的人也早早逃遁。
关键词 小说 文学作品 现代文学 《蓝色大门》 学生
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