糖厂改造低温燃硫炉和中和反应器提高澄清质量的实践探索

研究探讨食糖生产提高澄清质量技术改造的实践效果。针对9000 t/d高榨量生产和机收甘蔗顽性蔗汁条件下,澄清过程存在设备能力不足和安全隐患的高温燃烧型硫磺炉,技术改造升级为低温燃烧型环保高效汽化旋风式硫磺炉;对中和反应能力欠佳的卧式中和反应器,技术改造升级为撞击流中和反应器。项目运行结果显示,技术改造后设备性能、生产安全率及配套的安全、环保、职业病防护设施,均能满足项目设计的要求;澄清质量指标明显提升,假设检验的t检验和秩合检验显示,验证组硫熏强度、澄清汁色值、清混汁重力纯度差均优于对照组,差异有统计学意义(P均<0.05);终产品白砂糖指标中,验证组二氧化硫、电导灰分均优于对照组,差异有统计学意义(P均<0.05)。环保高效汽化旋风式硫磺炉和撞击流中和反应器技术改造项目,可满足高榨量生产要求,提高澄清质量和白砂糖品质,降低企业成本和提高企业经济效益。

食品防护和食品欺诈防御的实践探索

探讨食糖生产企业食品防护和预防食品欺诈的实践效果。针对食糖生产特点,开展食品防护威胁评估和食品欺诈脆弱性评估,识别威胁风险因素和欺诈脆弱因素,策划有针对性的预防策略:包括针对一般风险等级的因素制定基础防御措施;薄弱环节实施技术改造项目,以机械化操作减少劳动用工,提升技防设施和设备;建立并定期进行食品防护应急预案演练等。防御体系实践效果总体可控,最大限度地降低了食品受到生物性、物理性、化学性等因素的故意掺假、污染或蓄意破坏的风险,影响因素逐一排除并取得一定效果,为企业提升产品质量和食品安全创造了良好的环境,满足策划的要求和法律法规、顾客的要求。开展食品防护和预防食品欺诈,可有效降低故意掺假/污染或蓄意破坏的风险,帮助企业提供安全可靠的产品。

基于主成分分析的制糖行业多元质量特性过程能力指数的应用

企业在实际生产中关注的质量特性往往是多个且是相关的,本文应用主成分分析对多元过程进行降维,确定主成分,在此基础上,计算多元过程能力指数。运用实践结果表明,此分析方法是可行的。