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牛奶中酪蛋白含量的测定——兼对百色市场牛奶性价比分析
1
作者
覃靖娟
陈美先
+3 位作者
叶广辉
劳玲玲
覃康
朱晓莹
《右江民族医学院学报》
2013年第4期458-459,共2页
目的对百色市售几种盒装牛奶中酪蛋白含量进行测定,并比较其性价比。方法以百色市市售盒装牛奶为研究对象,采用等电沉淀法测定它们中的酪蛋白含量,计算得率及每元钱能购买牛奶中酪蛋白的质量。结果牛奶中酪蛋白含量分别为伊利舒化奶(全...
目的对百色市售几种盒装牛奶中酪蛋白含量进行测定,并比较其性价比。方法以百色市市售盒装牛奶为研究对象,采用等电沉淀法测定它们中的酪蛋白含量,计算得率及每元钱能购买牛奶中酪蛋白的质量。结果牛奶中酪蛋白含量分别为伊利舒化奶(全脂)(2.98g/100ml)>伊利纯牛奶(2.87g/100ml)>蒙牛纯牛奶(2.8g/100ml)>伊利舒化奶(低脂)(2.64g/100ml)>皇氏乳业原味水牛奶(2.61g/100ml)>皇氏乳业纯牛奶(2.55g/100ml),仅从购买的牛奶在酪蛋白性价比为伊利纯牛奶(2.87g/元)>皇氏乳业纯牛奶(2.55g/元)>蒙牛纯牛奶(2.50g/元)>伊利舒化奶(全脂)(1.83g/元)>皇氏乳业原味水牛奶(1.79g/元)>伊利舒化奶(低脂)(1.65g/元)。结论等电沉淀法能有效地测定牛奶中的酪蛋白含量,纯牛奶酪蛋白含量较高,没有特殊要求购买纯牛奶最划算。
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关键词
酪蛋白
等电沉淀法
牛奶
性价比
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职称材料
微波,超声波及其联合萃取芒果核多酚工艺的比较
被引量:
2
2
作者
谢彩军
覃靖娟
朱晓莹
《广东化工》
CAS
2014年第9期37-38,32,共3页
目的从微波,超声波及其联合萃取法中优选芒果核多酚的最佳提取工艺。方法以芒果核多酚得率为评价指标,采用紫外分光光度法检测芒果核多酚的量,比较不同的萃取方法对芒果核多酚得率的影响。结果微波萃取芒果核多酚得率最高为18.90%;超声...
目的从微波,超声波及其联合萃取法中优选芒果核多酚的最佳提取工艺。方法以芒果核多酚得率为评价指标,采用紫外分光光度法检测芒果核多酚的量,比较不同的萃取方法对芒果核多酚得率的影响。结果微波萃取芒果核多酚得率最高为18.90%;超声波萃取得率为18.96%;超声波-微波联用(先微波)萃取得率为19.44%;超声波-微波联用(先超声波)萃取得率为20.12%。结论超声波-微波联合(先超声波)辅助萃取芒果核多酚的得率较高。
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关键词
芒果核
多酚
超声波
微波
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职称材料
等电沉淀法提取酪蛋白的实验方法改进
被引量:
4
3
作者
朱晓莹
覃靖娟
+1 位作者
朱日生
黄锁义
《卫生职业教育》
2013年第9期93-94,共2页
生物化学实验教学中,采用传统实验方法从牛奶中提取酪蛋白,存在产率超标、产品色泽偏黄、纯度较低等问题。改进实验方法,采用乙醇、乙醚离心去脂,提高了酪蛋白纯度,缩短了实验时间,提高了教学效率。
关键词
等电沉淀法
酪蛋白
实验方法
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职称材料
微波辅助提取芒果核多酚及其抑菌活性的研究
被引量:
11
4
作者
黄祉健
阮玉凤
+5 位作者
罗宝芳
苏妹芬
覃靖娟
谢彩军
黄锁义
朱晓莹
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第12期295-298,共4页
研究芒果核多酚微波辅助提取的最佳工艺,考察芒果核多酚提取液体外抑菌活性。采用单因素及正交实验,以芒果核多酚得率为指标,考察乙醇浓度、料液比、微波提取功率和提取时间对微波提取芒果核多酚得率的影响。采用滤纸圆片法考察芒果核...
研究芒果核多酚微波辅助提取的最佳工艺,考察芒果核多酚提取液体外抑菌活性。采用单因素及正交实验,以芒果核多酚得率为指标,考察乙醇浓度、料液比、微波提取功率和提取时间对微波提取芒果核多酚得率的影响。采用滤纸圆片法考察芒果核多酚抑菌活性。结果显示,芒果核多酚最佳微波提取工艺为:乙醇浓度60%,料液比1∶20(g/mL),微波功率340W,微波提取时间60s,在此条件下芒果核多酚得率为9.27%±0.54%。芒果核多酚提取物对受试菌均有一定的抑制作用,其中对表皮葡萄球菌的抑制作用较强。本文为进一步开发芒果核的利用价值提供了一定理论依据。
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关键词
芒果核多酚
微波辅助提取
抑菌活性
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职称材料
如何运用积极心理学促进高校宿舍管理
5
作者
邱勇强
覃靖娟
《管理观察》
2015年第3期91-92,95,共3页
大学生宿舍是校园文化之窗,宿舍集体作为大学生的群体组织,相对于其他学生组织有着独特的功能与影响。高校面对宿舍管理中的功能变化,管理员的职责改变,管理过程中的一些弊端等现状时,运用积极心理学理念,利于树立宿舍文化建设的积极正...
大学生宿舍是校园文化之窗,宿舍集体作为大学生的群体组织,相对于其他学生组织有着独特的功能与影响。高校面对宿舍管理中的功能变化,管理员的职责改变,管理过程中的一些弊端等现状时,运用积极心理学理念,利于树立宿舍文化建设的积极正向的价值取向;帮助宿舍管理中各成员加强沟通,促进和谐的宿舍人际关系;普及朋辈心理辅导,建构高校四级心理网络;更新管理观念,建立和谐的师生关系,促进良好集体人格的形成;倡导"预防干预",增强宿舍间正能量的传递,营造安全稳定和谐的校园文化氛围。
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关键词
积极心理学
高校宿舍
管理文化
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职称材料
题名
牛奶中酪蛋白含量的测定——兼对百色市场牛奶性价比分析
1
作者
覃靖娟
陈美先
叶广辉
劳玲玲
覃康
朱晓莹
机构
右江民族医学院药学系
右江民族医学院科学实验中心
出处
《右江民族医学院学报》
2013年第4期458-459,共2页
基金
右江民族医学院教改立项项目(右医院字[2011]28号)
文摘
目的对百色市售几种盒装牛奶中酪蛋白含量进行测定,并比较其性价比。方法以百色市市售盒装牛奶为研究对象,采用等电沉淀法测定它们中的酪蛋白含量,计算得率及每元钱能购买牛奶中酪蛋白的质量。结果牛奶中酪蛋白含量分别为伊利舒化奶(全脂)(2.98g/100ml)>伊利纯牛奶(2.87g/100ml)>蒙牛纯牛奶(2.8g/100ml)>伊利舒化奶(低脂)(2.64g/100ml)>皇氏乳业原味水牛奶(2.61g/100ml)>皇氏乳业纯牛奶(2.55g/100ml),仅从购买的牛奶在酪蛋白性价比为伊利纯牛奶(2.87g/元)>皇氏乳业纯牛奶(2.55g/元)>蒙牛纯牛奶(2.50g/元)>伊利舒化奶(全脂)(1.83g/元)>皇氏乳业原味水牛奶(1.79g/元)>伊利舒化奶(低脂)(1.65g/元)。结论等电沉淀法能有效地测定牛奶中的酪蛋白含量,纯牛奶酪蛋白含量较高,没有特殊要求购买纯牛奶最划算。
关键词
酪蛋白
等电沉淀法
牛奶
性价比
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
微波,超声波及其联合萃取芒果核多酚工艺的比较
被引量:
2
2
作者
谢彩军
覃靖娟
朱晓莹
机构
右江民族医学院药学系
右江民族医学院科学实验中心
出处
《广东化工》
CAS
2014年第9期37-38,32,共3页
基金
2013全国大学生创新训练项目(201310599013)
2013广西壮族自治区级大学生创新训练计划立项项目(QJCX201348)
右江民族医学院教改立项项目(右医院字[2011]28号)
文摘
目的从微波,超声波及其联合萃取法中优选芒果核多酚的最佳提取工艺。方法以芒果核多酚得率为评价指标,采用紫外分光光度法检测芒果核多酚的量,比较不同的萃取方法对芒果核多酚得率的影响。结果微波萃取芒果核多酚得率最高为18.90%;超声波萃取得率为18.96%;超声波-微波联用(先微波)萃取得率为19.44%;超声波-微波联用(先超声波)萃取得率为20.12%。结论超声波-微波联合(先超声波)辅助萃取芒果核多酚的得率较高。
关键词
芒果核
多酚
超声波
微波
Keywords
mango nuclear: polyphenols
ultrasonic wave: microwave
分类号
TQ [化学工程]
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职称材料
题名
等电沉淀法提取酪蛋白的实验方法改进
被引量:
4
3
作者
朱晓莹
覃靖娟
朱日生
黄锁义
机构
右江民族医学院
出处
《卫生职业教育》
2013年第9期93-94,共2页
基金
新世纪广西高等教育教学改革工程立项A类资助项目(2010JGA055)
广西教育科学"十二五"规划立项课题(2011C0076)
右江民族医学院教改立项项目(右医院字[2011]28号)
文摘
生物化学实验教学中,采用传统实验方法从牛奶中提取酪蛋白,存在产率超标、产品色泽偏黄、纯度较低等问题。改进实验方法,采用乙醇、乙醚离心去脂,提高了酪蛋白纯度,缩短了实验时间,提高了教学效率。
关键词
等电沉淀法
酪蛋白
实验方法
分类号
G424.31 [文化科学—课程与教学论]
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职称材料
题名
微波辅助提取芒果核多酚及其抑菌活性的研究
被引量:
11
4
作者
黄祉健
阮玉凤
罗宝芳
苏妹芬
覃靖娟
谢彩军
黄锁义
朱晓莹
机构
右江民族医学院临床医学院
右江民族医学院药学系
右江民族医学院科学实验中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第12期295-298,共4页
基金
2013全国大学生创新训练项目(201310599013)
2013广西壮族自治区级大学生创新训练计划立项项目(QJCX201348)
+1 种基金
广西自然科学基金资助课题(2011GXNSFA018046)
右江民族医学院教改立项项目(右医院字[2011]28号)
文摘
研究芒果核多酚微波辅助提取的最佳工艺,考察芒果核多酚提取液体外抑菌活性。采用单因素及正交实验,以芒果核多酚得率为指标,考察乙醇浓度、料液比、微波提取功率和提取时间对微波提取芒果核多酚得率的影响。采用滤纸圆片法考察芒果核多酚抑菌活性。结果显示,芒果核多酚最佳微波提取工艺为:乙醇浓度60%,料液比1∶20(g/mL),微波功率340W,微波提取时间60s,在此条件下芒果核多酚得率为9.27%±0.54%。芒果核多酚提取物对受试菌均有一定的抑制作用,其中对表皮葡萄球菌的抑制作用较强。本文为进一步开发芒果核的利用价值提供了一定理论依据。
关键词
芒果核多酚
微波辅助提取
抑菌活性
Keywords
mango polyphenols
microwave-assisted extraction
anti-bacterial effect
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
如何运用积极心理学促进高校宿舍管理
5
作者
邱勇强
覃靖娟
机构
右江民族医学院
出处
《管理观察》
2015年第3期91-92,95,共3页
基金
右江民族医学院2011-2013年辅导员专项A类课题<基于积极心理学的高校班级管理研究>(右医院字[2011]50号
课题编号:Fdy2011A02)阶段性研究成果
文摘
大学生宿舍是校园文化之窗,宿舍集体作为大学生的群体组织,相对于其他学生组织有着独特的功能与影响。高校面对宿舍管理中的功能变化,管理员的职责改变,管理过程中的一些弊端等现状时,运用积极心理学理念,利于树立宿舍文化建设的积极正向的价值取向;帮助宿舍管理中各成员加强沟通,促进和谐的宿舍人际关系;普及朋辈心理辅导,建构高校四级心理网络;更新管理观念,建立和谐的师生关系,促进良好集体人格的形成;倡导"预防干预",增强宿舍间正能量的传递,营造安全稳定和谐的校园文化氛围。
关键词
积极心理学
高校宿舍
管理文化
分类号
G647.4 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
牛奶中酪蛋白含量的测定——兼对百色市场牛奶性价比分析
覃靖娟
陈美先
叶广辉
劳玲玲
覃康
朱晓莹
《右江民族医学院学报》
2013
0
下载PDF
职称材料
2
微波,超声波及其联合萃取芒果核多酚工艺的比较
谢彩军
覃靖娟
朱晓莹
《广东化工》
CAS
2014
2
下载PDF
职称材料
3
等电沉淀法提取酪蛋白的实验方法改进
朱晓莹
覃靖娟
朱日生
黄锁义
《卫生职业教育》
2013
4
下载PDF
职称材料
4
微波辅助提取芒果核多酚及其抑菌活性的研究
黄祉健
阮玉凤
罗宝芳
苏妹芬
覃靖娟
谢彩军
黄锁义
朱晓莹
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
11
下载PDF
职称材料
5
如何运用积极心理学促进高校宿舍管理
邱勇强
覃靖娟
《管理观察》
2015
0
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职称材料
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