不同淀粉添加和老化时间对干米粉品质的影响

为研究不同淀粉添加和老化时间对干米粉品质的影响,以干米粉复水率、断条率、质构特性、感官特性品质为考察指标,研究干米粉加工过程中不同比例玉米淀粉、木薯淀粉和不同老化时间处理对其品质的影响。结果表明,添加适量淀粉可明显改善干米粉的复水率和断条率;随着老化时间的延长,米粉的硬度、弹性逐渐增大,黏性降低,淀粉链的结构呈现有序化的趋势。因此,添加20%玉米淀粉或40%木薯淀粉老化6 h,干米粉品质较好。

继续医学教育国内14年文献调查研究

本文对14年来国内有关继续医学教育文献进行调查研究,结果表明:继续医学教育在我国已得到认可,并由试点阶段逐渐进入正规划化阶段,理论实践上不断摸索出自己的特色。但有很多问题有待于进一步探讨。

论中国科学引文索引工作的改进

文章指出了建设中国科学引文索引(China Science Citation Index,CSCI)的重要意义,介绍了我国目前CSCI建设的基本情况,分析了存在的一些问题,并提出了几点加强CSCI建设的建议。

文献计量学在我国医学图书情报工作中的运用

对５种检索途径查得的６００篇相关文献进行调查分析，研究其文献增长趋势、期刊分布、文献内容构成以及存在的问题。结论：文献计量学方法在我国医学图书情报工作中已经得到广泛运用，但是水平深浅不一，研究深度有待于进一步加强。

中国科学引文索引建设现状及对策

说明建设中国科学引文索引（ＳＣＩ）的重大意义，介绍我国目前ＣＳＣＩ建设的基本情况，分析存在的一些问题，并提出几点建议。

我校图书馆引进光盘初两年情报服务的效果分析

我校图书馆悠久的手工情报服务,由于引进计算机光盘后效率大大提高。从课题、用户、效果三方面分析,可看到与我校科研基金项目的密切关系,且与重点学科、国家级实验室的技术力量分布有直接关系。个别重点学科光盘检索数字尚未跟上,说明其人员情报源概念尚未完全转变,但计算机光盘的情报服务方向已然确立,并将与手工检索共同发挥作用。

中文医学期刊文献题录卡片分类中模糊概念浅析

本文分析了手工编制中文医学期刊文献题录卡片分类工作中模糊现象的几种表现,提出按这种现象分类的一些规则及其利弊,并与机检进行对照,认为手工制作卡片目录可作为机检目录的一个补充。

从参考文献的统计分析看我校基础医学研究生的文献利用状况

用引文分析方法,对我校1996年基础医学51篇博士和硕士研究生学位论文的参考文献进行统计分析,得出论文引用文献的结论,测定了学科重要文献和馆藏满足程度,认为只有资源共享才能满足研究生的文献需求。

运动再学习联合PNF技术对脑卒中偏瘫患者下肢运动功能的疗效分析

以脑卒中偏瘫患者为例,予运动再学习+PNF技术,评价、分析下肢运动功能的疗效。方法:入选患者60例(2018.01-2020.12),按计算机流水分组法,分成A组(n=30):传统疗法,Z组(n=30):传统疗法+运动再学习联合PNF技术,对比、分析两组疗效。结果:Z组治疗总有效率、FMA(肢体功能)评分、SS-QOL(生活质量)评分:Z值>A组(P<0.05)。结论:运动再学习+PNF技术,对脑卒中偏瘫患者下肢运动功能治疗,具有时效性,推荐使用。