植物多糖的生物学功能及其在猪生产中的研究进展

抗生素在动物生产的使用会造成药物残留,动物产生耐药性,污染环境,威胁人和动物的健康。植物多糖具有抗氧化、增强机体免疫、提高生产性能、改善肠道健康等生物学功能,可作为抗生素替代品应用于动物生产中。文章重点介绍了植物多糖的理化性质、生物学功能及其在猪生产中的应用,以期为植物多糖在猪生产中的进一步应用提供参考。

牛大力多糖对育肥期海南猪生长性能、血清生化指标、免疫指标及肠道菌群的影响

试验旨在研究牛大力多糖对育肥期海南猪生长性能、血清生化指标、免疫指标及肠道菌群的影响。选取体重(68.11±1.20)kg、健康、阉割的育肥期海南猪32头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复4头猪。对照组猪饲喂基础日粮,牛大力多糖组在基础日粮中添加0.1%牛大力多糖。预试期7 d,试验期70 d。结果显示,与对照组相比,牛大力多糖组海南猪的平均日采食量(ADFI)显著降低(P<0.05);猪血清甘油三酯(TG)含量和谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著提高(P<0.05);血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白A(IgA)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量均显著提高(P<0.05)。与对照组相比,牛大力多糖组Chao1物种的丰富度显著降低(P<0.05);在门水平上,脱硫菌门相对丰度显著降低(P<0.05);在科水平上,普雷沃菌科相对丰度显著升高(P<0.05),Muribaculaceae、肠杆菌科、脱硫弧菌科的相对丰度显著降低(P<0.05);在属水平上,丁酸厌氧杆菌、高氏瘤胃球菌群(Ruminococcus_gauvreauii_group)、粪球菌属、月形单胞菌属、布劳特氏菌属的相对丰度显著上调(P<0.05),大肠志贺氏杆菌、脱硫弧菌、Shuttleworthia的相对丰度显著下调(P<0.05)。HDL-C含量与Marvinbryantia的相对丰度呈显著正相关(P<0.05)。研究表明,日粮中添加0.1%牛大力多糖能够降低育肥期海南猪的ADFI,改善血脂代谢,提高机体免疫力,优化结肠菌群结构,促进有益菌生长和抑制有害菌增殖。

椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究不同水平椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取480只80日龄健康状态良好的文昌鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加1.50%、4.50%和7.50%椰子粕。试验期为40 d。结果显示:1)与对照组相比,1.50%和7.50%组料重比均显著下降(P<0.05);各组间末重、平均日增重和平均日采食量均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,1.50%组屠宰率显著提高(P<0.05),而其他试验组屠宰性能均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,4.50%组胸肌pH 24 h显著降低(P<0.05),各试验组pH 45 min、24 h滴水损失、熟肉率、剪切力和腿肌pH 24 h均无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,各试验组肌肉肌纤维直径和平均横截面积都无显著差异(P>0.05)。5)与对照组相比,1.50%和7.50%组胸肌中粗蛋白质含量显著提高(P<0.05),但各试验组肌肉中水分、肌内脂肪和腿肌粗蛋白质含量无显著差异(P>0.05)。综上可知,在本试验条件下,饲粮中添加1.50%~7.50%的椰子粕未对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质产生不利影响;饲粮中添加1.50%椰子粕可以显著降低料重比,同时提高屠宰率。

姜黄素对海南屯昌猪生长性能、饲料养分表观消化率和血清生化指标的影响

【目的】研究饲粮中添加姜黄素对生长期海南屯昌猪生长性能、血清生化指标和饲料养分表观消化率的影响。【方法】选取健康、体重(35.88 kg±0.25 kg)接近的80头海南屯昌猪,随机分成5组,每组4个重复,每个重复4头猪,其中对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加300 mg/kg硫酸黏膜杆菌素,3个试验组分别在基础饲粮中添加200(姜黄素1组)、400(姜黄素2组)和600 mg/kg(姜黄素3组)姜黄素。预饲期7 d,正试期50 d。试验第51天早上称重,计算生长性能;从每组随机选取6头猪静脉采血,检测血清生化指标;每个重复随机收集3头猪的新鲜粪便,测定饲料养分表观消化率。【结果】与对照组相比,姜黄素3组猪平均日增重(ADG)提高23.82%(P<0.05);料重比(F/G)降低20.06%(P<0.05);血清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性和二氨氧化酶(DAO)含量分别降低22.23%和29.31%(P<0.05);血清IgA含量提高21.14%(P<0.05)。与抗生素组相比,姜黄素3组猪平均日增重(ADG)提高23.09%(P<0.05);粗纤维表观消化率提高42.14%(P<0.05);血清AST活性降低31.75%(P<0.05)。姜黄素2组猪平均日增重与对照组和抗生素组均无显著差异(P>0.05),粗纤维表观消化率极显著高于对照组和抗生素组(P<0.05);与对照组相比,姜黄素1、2组猪血清D-乳酸和DAO含量均显著降低(P<0.05)。【结论】饲粮中添加600 mg/kg姜黄素可以提高生长期海南屯昌猪的生长性能和粗纤维表观消化率,提升机体免疫状态,具有替代抗生素的潜力。

植物单宁和植物单宁复合蛋白对文昌鸡生长性能、肠道形态及盲肠微生物的影响

试验旨在研究植物单宁和植物单宁复合蛋白对文昌鸡生长性能、肠道形态、肠道微生物以及替代抗生素的促生长效果。选取1日龄文昌鸡540只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。抗生素对照组饲喂基础日粮+200 mg/kg恩拉霉素,植物单宁组饲喂基础日粮+250 mg/kg植物单宁,植物单宁复合蛋白组饲喂基础日粮+250 mg/kg植物单宁复合蛋白。试验期40 d。结果显示:植物单宁复合蛋白组文昌鸡的平均试验末重和平均日增重与抗生素对照组比较差异不显著(P>0.05);植物单宁组和植物单宁复合蛋白组料重比和死亡率降低(P>0.05);盲肠微生物在门水平相对丰度中厚壁菌门和拟杆菌门占微生物群落总数的84%以上;植物单宁复合蛋白组和植物单宁组与抗生素对照组相比,放线菌门相对丰度显著降低(P<0.05)。研究表明文昌鸡饲粮中添加250 mg/kg植物单宁复合蛋白,可以达到与抗生素对照组同样的生长效果,提高文昌鸡肠道中颤螺菌科和巴恩斯氏菌科等有益菌的相对丰度,维持肠道健康。