黄精铁皮石斛口服液中多糖含量测定研究

目的:建立黄精铁皮石斛口服液多糖含量的检测方法。方法:采用紫外—可见分光光度法,测定黄精铁皮石斛口服液中的多糖含量,并对其检测方法进行方法学研究。结果:多糖含量在0.0166 mg/mL至0.1660 mg/mL之间呈现较好的线性关系,中间精密度测试结果为稳定,重复性试验结果RSD<1%,平均加样回收率可达96.86%,稳定性试验结果表明试验在1 h内呈现稳定状态。结论:研究建立的方法简便、灵敏、可靠,能够有效检测黄精铁皮石斛口服液的产品质量。

阳荷红色素的提取工艺及稳定性研究

以阳荷为原料,在单因素试验的基础上用正交试验进行色素提取工艺的优化研究,得出最佳提取条件为:在50℃下,以浓度为85%的酸性乙醇为提取剂,料液比为1 g∶180 mL,恒温提取1.5 h。同时研究pH值、自然光照、温度、氧化剂、还原剂和金属离子对色素稳定性的影响,结果表明,阳荷在酸性条件下色泽较好,氧化剂环境中稳定性较差,稳定性受其他条件影响不大。

三七保健饮料的研制

以三七为主要原料,通过提取得到三七的有效成分,采用正交试验方法设计试验,对影响饮料品质的各种因素进行研究,确定最佳配方,研制出了一种风味、色泽、口感均佳,并具有一定保健功能的新型饮料。

不同温度处理下阳荷红色素提取工艺探究

以采用不同温度进行预处理的阳荷为原料,在单因素试验的基础上用正交试验进行色素提取工艺的优化研究,得出最佳提取条件为:提取原料为直接破碎的新鲜阳荷,在60℃下,以pH为1.7的85%的酸性乙醇浸提,料液比为1∶50(g∶mL),恒温提取2.5 h。同时研究阳荷红色素的稳定性,结果表明,阳荷红色素在酸性环境中表现出的色泽最好,温度升高和光照延长时阳荷色素较慢地褪色,浓度较高的氧化剂和还原剂对色素破坏十分明显,锌、铁和铜离子都会降低阳荷红色素的色泽,与钙离子短期接触,则可加深其红色强度。

云南文山雪莲果中微量元素的测定——应用火焰原子吸收法

采用干法灰化处理样品,用火焰原子吸收光谱法测定雪莲果中Zn、Fe、Cu、Mn、Ni、Cr、Cd、Co、Pb9种微量元素的含量;结果表明：RSD%值在0.66~3.25之间,回收率为99.8%~103.7%。对分析结果进行了对比分析,发现文山雪莲果中人体必需元素Fe、Zn含量均较高。

三七饮料的研制

以鲜三七根为原料,通过提取、沉降、蒸馏等工艺得到三七提取液。采用L9(34)正交试验,确定三七保健饮料的最佳配方。

野菊花保健饮料的研制

应用药食同用的野菊花和甘草，采用正交实验法[L9（3^4）]对影响饮料品质的因素进行研究，研制出风味、色泽、口感俱佳，有一定保健功能的一种新型饮料．

浅谈超临界CO_2流体萃取技术在天然产物提取中的应用

介绍了超临界CO2流体萃取技术的原理及特点,综述了近年来该技术在天然产物有效成分提取分离过程中的研究与应用概况。

复合涂膜对草莓保鲜效果的研究

采用魔芋精粉作为被膜剂,对草莓进行CaCl2、水杨酸(SA)、中药浓缩液等浸泡处理,以浸钙浓度、浸钙时间,水杨酸浓度、中草药浓度、魔芋精粉浓度五个因素作五水平五元二次正交旋转组合试验,经过线性回归分析,建立模型得出:在保证好果率大于75%的情况下,经以浓度为5.8%的CaCl2浸泡2 min,再以浓度为0.0397%的SA、0.16%的魔芋精粉、40%的中药为配方制得的复合液涂膜,对草莓果实有较好的保鲜效果。

浅谈涂膜技术在果蔬保鲜上的应用

介绍了涂膜保鲜的原理及各种常见涂膜剂的研究与应用,为果蔬涂膜保鲜技术的发展和应用提供了技术借鉴。

桑葚醋提取物抗氧化性的研究

利用分光光度法测定了桑葚醋提取物羟基自由基清除率、脂质过氧化抑制率和总抗氧化能力。结果表明:桑葚醋提取物的抗氧化能力高于合成抗氧化剂BHA,羟基自由基清除率为79.57%,脂质过氧化抑制率为97.79%,体外总抗氧化能力为110.88mg/mL样品。

桑椹醋提取物对二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除作用

用DPPH法测定了桑椹醋的甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯提取物的抗氧化活性,并与叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较。结果表明,4种提取物对DPPH·自由基均有较强的清除作用,清除能力均高于TBHQ,其大小顺序依次为甲醇提取物>乙醇提取物>丙酮提取物>乙酸乙酯提取物》TBHQ。

纳豆激酶高活性菌株的筛选及其液体发酵条件的优化

从纳豆样品中分离筛选到一株产纳豆激酶的细菌,编号为BN-6。通过单因素实验和正交实验确定了液体发酵纳豆激酶的最佳条件:大豆蛋白胨1%、蔗糖2%、培养温度35℃,初始pH=8.0,培养时间24h。在最佳条件下,该菌产酶纤溶活力超过1000尿激酶单位/毫升发酵液。

纳豆激酶最新研究进展

纳豆激酶来源于日本的传统食品——纳豆,是一种具有强烈溶栓作用的蛋白激酶。对纳豆激酶的结构和生化特性进行了论述,并且通过介绍纳豆激酶基因工程和国内外纳豆激酶相关产品的开发状况,证明纳豆激酶具有广阔的市场应用前景。

桑椹籽与桑椹籽油的营养成份特性研究

分析了桑椹籽和籽油的化学成份。桑籽含29.3%的油,21.20%的粗蛋白,灰分7.598%,还分析了桑籽的氨基酸成份。籽油中含亚油酸82.85%,桑籽油的物化指标为:皂化值177.67,过氧化值2.66,酸价9.3,折光指数1.4754(20℃)。

桑椹醋提取液对超氧阴离子的清除作用

利用分光光度法测定了桑椹醋不同溶剂提取液对超氧阴离子自由基的清除率,结果发现,桑椹醋提取液的抗氧化能力高于合成抗氧化剂BHT,当加入量为50μL时,其大小顺序依次为乙酸乙酯提取液>甲醇提取液>丙酮提取液>乙醇提取液。

基础有机化学教学研究

在分析当前有机化学教学的基础上,提出了建设基础有机化学的课程标准来解决提高基础有机化学教学质量的问题.

桑椹醋绿茶饮料的总抗氧化能力和对DPPH·的清除作用

研究开发桑椹醋绿茶饮料的加工工艺,以及利用分光光度法测定桑椹醋绿茶饮料总抗氧化能力和对DPPH.的抗氧化活性。结果表明,桑椹醋绿茶饮料的总抗氧化能力和对DPPH.的抗氧化能力均高于其它三种饮料,为进一步开发桑椹醋绿茶饮料奠定了研究基础。

云南文山野生金线莲中微量元素研究

采用干法灰化处理样品,用火焰原子吸收光谱法测定野生花叶开唇兰和滇越金线兰中Zn、Mn、Cu、Ni、Fe、Cr、Cd、Co、Pb9种微量元素的含量。结果:RSD(%)值在0.66～3.25之间,回收率为99.8%～103.7%;并对分析结果进行了对比分析,花叶开唇兰中Fe、Cu元素比滇越金线兰高,滇越金线兰中Mn、Zn、Co元素含量比花叶开唇兰的高。

化学专业转型改革研究

文山学院转型发展需要重新定位办学模式。培养实用型、创新型、应用型人才就要提升学生的实践能力和科技创新能力。化学专业的转型要凸显"分析测试、化工工艺、化学教育"职业就业能力,使更好地服务学生立体化、多元化就业、创业。因此,在基础专业课程、专业能力课程、职业能力课程等的设计中要凸显服务就业、创业。