“夕阳红饭桌”的模式探究

人口老龄化的出现引起了一系列的社会问题,老年人的饮食问题更是其核心问题。随着居民消费水平的提高,老年人饮食需求的多样化,老年饮食市场需求呈现多样化的特点,但我国现有的各种养老机构中饮食服务尚不完善。如何使老年人饮食市场供需平衡,是非常重要的现实问题。本文通过对现阶段老年人餐饮进行分析,发现老年人的特殊饮食需求,提出"夕阳红饭桌"项目,实行特色化老年人饮食定制服务,以求保障老年人的饮食健康。