锌与基因表达的研究进展

锌是机体所必需的一种微量元素,在细胞分化和生长中起着重要作用。细胞内的部分锌存在于细胞核内,在维持遗传稳定性和调控基因表达中起着重要作用。近年来,有关锌对基因表达的影响主要集中于转录水平,即锌通过影响转录因子(含有锌指域)的活性进而调控细胞增殖、分化及细胞死亡。本文就锌调控基因表达的相关方面作一综述。

植酸酶在水产养殖中的应用研究

解决饲料磷污染的最佳途径是在饲料中添加植酸酶,植酸酶在饲料中应用,不仅能提高植酸磷的消化率,减少配方中无机磷的添加量和磷排泄污染,还可改善和提高蛋白质、能量、氨基酸和微量元素的利用率。

微生态制剂的生产及其品质控制

作者综述了微生态制剂的工业化生产工艺及最新技术。为了提高微生态制剂的产品质量,作者探讨了在生产中应采取的品质控制措施和未来的发展方向。

中性植酸酶在草鱼饲料中的应用研究

摘要研究中性植酸酶在鱼饲料中对磷酸二氢钙的替代量及对鱼的生长性能影响。以草鱼为对象，以500U／kg饲料的中性植酸酶替代饲料中25％（P25组）、50％（P50组）和75％（P75组）的磷酸二氢钙，饲养9周。结果表明：与对照组相比，各替代组的增重率、特定生长率和饲料利用率除P75组外都无显著差异，成活率均无显著差异。各替代组与对照组相比全鱼粗蛋白略上升；％组粗脂肪显著性降低。替代组的碱性磷酸酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著性升高；替代组除气组外其余组血钙显著性升高，血磷有上升趋势。结论：25％～50％替代量合适，即每吨饲料中添加0．2kg的中性植酸酶可替代5～10kg的磷酸二氢钙，对鱼的生长性能没影响。

饲用酶制剂载体的选择和使用

饲用酶制剂作为一种绿色饲料添加剂已经受到越来越多畜牧行业从业者的青睐。市场上各种商业饲用酶制剂产品日渐增多，由于生产过程中选用的菌种、发酵方式及后处理工艺等存在差异，致使不同生产企业的同种产品理化特性和作用效果差异很大。

纤维素酶和甘露聚糖酶对椰子粕消化率的影响研究

试验采用单因子试验设计,选用纤维素酶和甘露聚糖酶,每种酶设3个水平,每个水平4个重复,研究纤维素酶和甘露聚糖酶对椰子粕消化率的影响。结果表明,与对照组相比,纤维素酶对椰子粕干物质、蛋白质消化率分别提高了23.72%～35.30%、31.16%～34.65%;纤维素酶添加量为10 000 U/kg时,干物质、蛋白质消化率改善效果相对最佳,分别为35.30%、34.14%。15 000和1 000 000 U/kg添加量的甘露聚糖酶组,与对照组相比,分别提高了3.46%和1.11%;与对照组相比,甘露聚糖酶对椰子粕蛋白消化率都有明显提高效果(22.52%～29.80%);甘露聚糖酶添加量为15 000 U/kg时,干物质、蛋白质消化率分别提高3.46%、28.09%。结果显示,本试验条件下,纤维素酶和甘露聚糖酶均可以改善椰子粕中干物质和蛋白质的消化率,纤维素酶、甘露聚糖的最适添加量分别为10 000、15 000 U/kg,并且纤维素酶对椰子粕中干物质和蛋白质的消化率略高于甘露聚糖酶。

木聚糖酶对玉米、豆粕、小麦和菜粕体外消化率的影响

试验采用单因素试验设计,在恒温摇床中,用胃蛋白酶和胰蛋白酶体外酶解玉米、豆粕、小麦和菜粕,从而评估木聚糖酶对这些饲料原料的营养价值的改善作用,初步确定最佳添加量。在本试验条件下,试验结果表明:①木聚糖酶对小麦的粗蛋白消化率有提高的趋势,添加量为2 000 U/kg时,效果最佳;②木聚糖酶对菜粕的能量、粗蛋白和干物质消化率均有增加的趋势,添加量为500 U/kg及3 000 U/kg时效果较好;③木聚糖酶对玉米的粗蛋白消化率基本在60%左右,对豆粕的粗蛋白消化率则在70%左右,对小麦和菜粕粗蛋白的消化率分别为80%左右和65%左右,粗蛋白消化率依次为小麦>豆粕>菜粕>玉米。

棕榈粕应用研究概况

当前,饲料原料资源短缺,棕榈粕以其低廉的价格和潜在的饲喂价值逐步受到行业的关注,本文结合酶制剂综述了棕榈粕的应用研究进展,为同行更好地使用提供思路。

脂肪酶在饲料工业中的应用

脂肪酶是一种主要存在于微生物、动物和植物体内的酶,在脂质代谢的过程中起重要作用,可以催化多种酯的水解,合成多种酶,还可以对外消旋混合物进行拆分。脂肪酶大部分来自于微生物,属于分泌性的胞外酶,脂肪酶也是工业用脂肪酶的最重要的来源。文章对脂肪酶在饲料工业中的应用进展作一综述。

不同载体性质及对植酸酶活性的影响

饲用酶制剂的质量受到多方面的影响,其中选用的载体是影响饲用酶质量的重要因素之一。本文就相同工艺条件下,对石粉、滑石粉、沸石粉、凹凸棒粘土、米糠、玉米淀粉、面粉、玉米芯粉等8种常用载体进行比较试验研究。试验结果表明:不同载体的粒度、流动性、容重、水分、吸湿性及对植酸酶的贮存稳定性方面均存在差异。综合考虑各项指标,作为植酸酶载体的优劣顺序为:玉米淀粉>米糠>玉米芯粉>面粉>沸石粉>滑石粉>石粉>凹凸棒粘土。

饲料中小麦替代玉米应用相关问题的探讨

玉米和麦类都是主要的能量饲料原料，对配合饲料的质量具有决定性的作用。在欧洲，麦类特别是大麦被作为饲料的主要能量来源，而在美国和亚洲地区，玉米则充当主要的能量原料。在我国，小麦及其副产品是仅次于玉米的能量饲料原料。众多研究表明，饲料中合理使用小麦替代玉米可带来更多的经济效益（高树冬等，2001；袁旭鹏，2008；王前光等，2009），同时小麦还能带来很多的附加价值，如改善肉鸡胸肌和猪胴体品质，减少家禽脂肪肝综合症（FattyLiver—Syndrome）的发病率等等。

植酸酶在水产动物中的应用概况

植酸酶能够提高无机磷及其他营养元素的利用率,促进动物生长,降低饲料成本,减少环境污染,是一种绿色、环保、无污染的饲料添加剂,目前越来越多地应用于水产养殖中,对提高水产养殖经济效益发挥了重要作用。文章主要就目前植酸酶在水产动物中的应用作一简述。