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植酸酶对肉鸡生产性能和胴体品质及肉质性状的影响
被引量:
4
1
作者
熊伯立
李静
+2 位作者
李春霞
詹外红
舒邓群
《畜禽业》
2008年第10期14-16,共3页
为了研究植酸酶不同添加量对肉鸡生长和胴体品质的影响。选择2周龄青脚麻鸡142只,随机分成4组。试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组用500g/t植酸酶分别代替60%、70%和80%的磷酸氢钙,试验Ⅳ组为对照组。试验结果表明:用植酸酶取代60%的磷酸氢钙,肉鸡...
为了研究植酸酶不同添加量对肉鸡生长和胴体品质的影响。选择2周龄青脚麻鸡142只,随机分成4组。试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组用500g/t植酸酶分别代替60%、70%和80%的磷酸氢钙,试验Ⅳ组为对照组。试验结果表明:用植酸酶取代60%的磷酸氢钙,肉鸡的日增重和饲料报酬均优于其它试验组和对照组(P<0.05)。添加植酸酶后,肉鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿比率和胸肌率与对照组相比较无显著差异;熟肉率、滴水损失率等肉质指标与对照组比较亦差异不显著,而肉的嫩度第Ⅲ组劣于其它各组。综上所述,在肉鸡日粮中以500g/t的植酸酶代替60%的磷酸氢钙可以提高肉鸡的生长性能,是最佳的替代比例。而对屠宰性能和肉质无明显影响。
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关键词
植酸酶
肉鸡
屠体品质
肉质性状
下载PDF
职称材料
题名
植酸酶对肉鸡生产性能和胴体品质及肉质性状的影响
被引量:
4
1
作者
熊伯立
李静
李春霞
詹外红
舒邓群
机构
福建省上杭县蛟洋乡畜牧兽医水产站
江西农业大学动科院
出处
《畜禽业》
2008年第10期14-16,共3页
文摘
为了研究植酸酶不同添加量对肉鸡生长和胴体品质的影响。选择2周龄青脚麻鸡142只,随机分成4组。试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组用500g/t植酸酶分别代替60%、70%和80%的磷酸氢钙,试验Ⅳ组为对照组。试验结果表明:用植酸酶取代60%的磷酸氢钙,肉鸡的日增重和饲料报酬均优于其它试验组和对照组(P<0.05)。添加植酸酶后,肉鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿比率和胸肌率与对照组相比较无显著差异;熟肉率、滴水损失率等肉质指标与对照组比较亦差异不显著,而肉的嫩度第Ⅲ组劣于其它各组。综上所述,在肉鸡日粮中以500g/t的植酸酶代替60%的磷酸氢钙可以提高肉鸡的生长性能,是最佳的替代比例。而对屠宰性能和肉质无明显影响。
关键词
植酸酶
肉鸡
屠体品质
肉质性状
Keywords
Phytase
Meat chicken
Carcass quality
Meat quality trait
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
植酸酶对肉鸡生产性能和胴体品质及肉质性状的影响
熊伯立
李静
李春霞
詹外红
舒邓群
《畜禽业》
2008
4
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引证文献
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