基于网络文本分析的民族村寨旅游体验——以半月里村为例

以半月里为例,以大众点评网、携程网的用户点评为数据来源,借助ROST CM6软件,对点评文本信息进行高频特征词、社会语义网络、情感3个方面的探讨,综合评价游客旅游体验。研究结果表明:影响游客体验的主要因素包括景观特色、景区环境、景区服务;在游客对半月里的感知评价中,积极情绪、中性情绪、消极情绪分别占比81.92%、5%、13.08%。可见,游客对半月里的旅游体验表现出积极情感倾向,满意度较高,但也存在小部分的消极情绪。根据上述分析,提出深入挖掘历史文化,营造沉浸式体验氛围;强化内外交通联动,推进区域旅游融合;创新旅游解说体系,满足游客多元需求;构建智慧化服务平台,提升景区管理水平的旅游开发建议。

乡村振兴背景下闽东民宿创新发展路径

乡村民宿的创新发展是深度贯彻乡村振兴发展战略的重要路径,文章聚焦闽东地区,采用文献调查、实地调研等方法研究闽东地区乡村民宿的发展现状。指出闽东民宿存在基础设施建设弱、服务质量不佳、管理经验缺乏、法规监管缺失等问题,建议从深入挖掘区域特色文化、推进文旅融合、细化民宿定位设计、创新转化产品升级、完善配套设施、引进新型复合管理人才等方面,因地制宜提升民宿经营和服务水平,提升旅游者住宿体验,为乡村振兴注入生机活力,促进闽东乡村民宿旅游的健康持续发展。

基于扎根理论的中国文旅融合发展要素解析

文旅融合是产业创新与地方经济增长的主要动力,亦是满足人民日益增长的美好生活需要的重要载体。基于网络资料、政府政策、学术论文等45篇相关资料,运用扎根理论方法,从质性角度系统解析文旅融合发展要素,即融合内涵(资源融合、产品融合、要素融合)、融合主体(政府、企业、居民、游客、资源五大主体)、融合路径(理念融合、职能融合、产业融合、市场融合、服务融合)及融合模式(农文旅、茶文旅、红文旅与非遗文旅)等,为文旅融合高质量发展提供思路与借鉴。

酒店管理本科专业实践教学体系优化路径研究——基于“五化融合”模式

应用型本科高校的酒店管理专业实践教学既有不同于研究型大学的学术理论特征,又有不同于高职高专的纯技能型特点,它要求学生具有较高的理论素养和较强的实践技能,以及一定的创新意识,因此探讨构建“五化融合”模式,提出通过实践教学场景化、课程设计模块化、实践操作标准化、现场教学创新化和考核体系立体化五个路径进行实践教学的优化和提升,从而实现院校、学生、企业多方共赢。

基于三重底线理论的乡村旅游生态化发展研究——以闽东霍童古镇为例

"反生态"现象影响乡村旅游长远发展,以闽东霍童古镇为例研究其生态化发展程度,为乡村旅游生态化发展提供理论指导。结果显示,景区目前处于基本生态化发展阶段,经济系统权重最大,其次是环境系统和社会系统。只有达到经济、社会、环境的动态统一,才能实现景区生态化。由此建议从经济生态化、社会文化生态化和环境生态化三个方面采取有效措施,从而促进旅游经济低碳化发展,旅游产业协调发展,社会生态价值认知度提升和文化原真性保护等,有利于尽快实现景区生态化,推动闽东乡村旅游生态化进程,对其他景区乡村旅游生态化发展提供一定借鉴意义。

餐饮管理课程“三维一体”实践教学体系创新研究

高校酒店专业的餐饮管理课程实践教学中存在一定的不足,主要是实践学时安排、培养目标、实践教学信息化程度和校企合作程度等与本科人才培养存在一定的差距。文章从课内理论学习、校内创新实践、校外企业实践三个层面来构建餐饮管理课程的"三维一体"实践教学新体系,突出培养具有创新性的应用型餐饮人才,并提出了相应的对策。

闽台合作办学新常态下新建本科院校旅游职业教育优化研究——以福建省新建本科院校为例

闽台合作办学是一种富有区域特色和特殊政治意义的办学形式,推动了两岸职业教育的发展。基于闽台合作办学新常态,以福建省新建本科院校为研究对象,通过对其职业教育发展的现状以及旅游职业教育发展存在的问题分析,探讨当前福建省新建本科院校在实践和探索闽台旅游职业教育合作办学过程中所能采取的措施和对策建议。

基于社会需求导向的酒店管理专业应用型人才培养研究——以宁德师范学院为例

迅猛发展的酒店业催生了社会对酒店管理专业应用型人才的强烈需求。以宁德师范学院为例,从社会需求导向的角度出发,对酒店管理专业应用型人才培养现状进行SWOT分析,就学生职业素养教育、人才培养类型、人才培养模式、师资队伍建设、实训室建设等方面进行了探讨,以期对其他院校酒店管理专业应用型人才的培养能起到一定的参考作用。

浅析酒店员工流失现象

近年来酒店员工的大量流失,严重影响了酒店业的发展,成为酒店管理者所关注的一大课题。本文从分析酒店员工流失的原因入手,探讨了解决员工流失的对策。

宁德山区旅游业发展对策研究

宁德山区有着丰富的旅游资源和垄断性的生态环境,发展旅游对于促进山区的经济发展有着重要的意义。本文在分析山区旅游发展现状和存在问题的基础上,提出一些发展对策,以期对各地山区旅游发展有一定借鉴意义。

基于可持续发展理论的闽东山区生态旅游研究——以闽东周宁县为例

周宁县独特的山区气候条件、悠久的历史和丰富多彩的旅游资源,使旅游业发展较快,也取得了一定成果,但依然存在一些问题.主要为旅游设施建设、旅游文化挖掘、旅游产品开发、旅游人才短缺等因素直接影响了周宁县旅游业发展.周宁县旅游必须立足于山区生态,从生态理念培养、旅游品牌建设、特色文化挖掘、产品结构优化、人才队伍建设等方面着眼,走可持续发展道路.

闽东山区旅游可持续发展模式研究

研究旅游发展模式对于山区旅游和经济可持续发展具有积极和现实的意义。本文通过对闽东山区的实地调查和分析,立足于山区旅游业发展现状,归纳出山区旅游可持续发展的五种典型模式,即自然生态、农业生态、文化生态、休闲会议和生态养生五种旅游发展模式,并对其进行了具体分析,给闽东各山区县选择不同的发展模式也提出了一定建议,以期对山区县发展旅游业提供借鉴。

柔性管理在酒店实习生管理中的应用

实习生是酒店人才的重要来源之一,如何留住他们,发挥他们工作的积极性、主动性,是酒店管理中的一大难题。本文从柔性管理的角度出发,分析探讨了这一问题。

基于旅游生态足迹模型的屏南县旅游可持续发展研究

采用旅游生态足迹模型和生态承载力理论,对屏南县旅游可持续发展进行研究。结果表明:2018年屏南县旅游生态足迹中,餐饮、购物、交通、游览是其主要组成部分,占比分别为49.81%、18.23%、17.73%、13.47%;2018年屏南县人均旅游生态承载力0.0342hm2/人,均衡人均旅游生态足迹0.0155hm2/人,出现生态盈余,表明该地区旅游发展模式处于可持续状态。

闽东地区乡贤参与乡村旅游的动力机制及障碍因素研究——以“中国扶贫第一村”赤溪村为例

以赤溪村为例,分析乡贤参与乡村旅游的动力机制及其参与模式,结果表明:乡土情结是乡贤参与乡村旅游的关键内在动机;而旅游发展前景好、资源丰富与生态环境优美、各级政府的重视及相关政策的支持是乡贤参与乡村旅游的主要外在动机;乡贤参与乡村旅游方式分别为“作为政府和社区的协调者”和“作为投资的主体”。

基于创新能力培养的酒店管理专业实践教学体系优化——以宁德师范学院为例

文章首先概述了酒店管理专业实践教学环节,然后分析了基于创新能力培养的酒店管理专业实践教学体系现状,最后从教学内容充分融入创新意识、灵活运用教学方法、深化校企合作层次等五个方面论述了基于创新能力培养的酒店管理专业实践教学体系优化策略。

应用型本科高校《酒吧服务实训》课程教学改革研究——以宁德师范学院为例

以宁德师范学院为例,分析《酒吧服务实训》课程教学现状,探讨该课程教学在教材的适用性、教学内容设置、实训场地规模与酒水饮料配备、教学形式与教学渠道、课程考核形式等方面存在的问题,提出相应的改革措施,如编写校本教材、优化教学内容、开展经营性实训、拓展教学渠道、完善课程考核方式等。通过教学改革,提高人才的创新能力和综合素养,更好地实现应用型人才培养目标。

基于AHP的地方高校酒店管理专业人才胜任力评价模型的构建

文章基于AHP,首先阐述了研究步骤与计算方法,然后论述了地方高校酒店管理专业人才胜任力评价模型构建,最后提出了地方高校酒店管理专业人才胜任力培养路径。

闽东饮食文化旅游资源开发研究

饮食文化是一种重要的旅游资源,在旅游产业中具有重要作用。文章对闽东饮食文化资源进行分析,主要包括饮食原料、风味小吃、食疗美食、酒以及茶文化,然后根据闽东地区饮食文化旅游资源的开发现状,提出相应的开发对策。

基于岗位能力的调酒师人才培养探析——以宁德师范学院为例

文章以宁德师范学院为例,首先阐述了调酒师的岗位能力构成,然后对基于岗位能力的调酒师人才培养条件进行了分析,最后提出了基于岗位能力的调酒师人才培养策略,包括整合优化教学资源、完善实践教学体系、构建酒水调制培训平台等。