枇杷果酒澄清工艺探究

枇杷果酒富含多种维生素和氨基酸,具有丰富的营养价值和一定的保健功能。但是枇杷果酒在储藏过程中容易出现沉淀,浑浊等现象,严重影响枇杷果酒的品质。文章主要探讨了蛋清、蛋清粉、单宁、明胶等4中物质对枇杷果酒澄清的影响,共采用了6种处理方法,以蛋清粉-明胶和单宁-明胶复配物的澄清效果较为理想。

对固原市小企业融资问题的调查

融资问题一直是困扰小企业成长的难题,在经济欠发达地区,这一问题显得更加突出。本文对固原市20家小企业进行抽样调查,从企业银行和外部环境角度分析了小企业贷款难的原因,并提出相关对策建议。