文化自信视域下跨文化美食翻译策略研究——以武汉美食为例

中国美食文化源远流长,是中国优秀文化中的一张靓丽名片,将中国优秀文化传播至海外是增强文化自信的有效途径,而跨文化美食翻译是践行文化自信的重要领域。本文以武汉美食为研究对象,选择以中国文化为根本,西方习惯为辅的翻译策略,以厚翻译法为主,直译法、音译法为辅的翻译方式,推动武汉美食的传播,从而促进文化自信的发展建设。