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题名响应面优化草鱼鱼鳔酶溶胶原蛋白的提取工艺
被引量:11
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作者
任国艳
詹永献
郭金英
梁旺春
刘志龙
史明科
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机构
河南科技大学食品与生物工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第22期154-157,共4页
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文摘
为提高草鱼下脚料鱼鳔中胶原蛋白的提取率,采用响应面法优化胃蛋白酶提取草鱼鱼鳔胶原蛋白。探讨加酶量、提取时间和液料比3个因素对提取率的影响;在单因素试验的基础上进行响应面优化试验。结果表明:胃蛋白酶提取草鱼鱼鳔胶原蛋白的最佳工艺条件为加酶量40mg/g、提取时间48h、液料比80:1(mL/g),在此工艺条件下胶原蛋白实际提取率为17.82%,与模型预测值(18.04%)接近。方差分析显示,模型可靠,3个因素均对草鱼鱼鳔胶原蛋白的提取率影响显著。
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关键词
响应面优化
胃蛋白酶
草鱼鱼鳔
胶原蛋白
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Keywords
response surface methodology
pepsin
grass carp bladders
collagen
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
Q516
[生物学—生物化学]
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题名海蜇头糖蛋白分离纯化及免疫活性研究
被引量:10
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作者
任国艳
梁旺春
詹永献
郭金英
樊金玲
陈树兴
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机构
河南科技大学食品与生物工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第17期147-150,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(31000765)
河南科技大学青年基金项目(2010QN003)
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文摘
以海蜇头为原料,通过乙醇分级沉淀、柱层析等分离纯化方法,获得3种组分均一的糖蛋白JGP-Ⅱ、JGP-Ⅲ、JGP-Ⅳ。检测3种糖蛋白对小鼠脾淋巴细胞增殖作用和转化能力的影响,研究其免疫活性。结果表明:3种糖蛋白对小鼠脾淋巴细胞均有增殖作用;对脾淋巴细胞转化能力具有促进作用。
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关键词
海蜇头
糖蛋白
分离纯化
免疫活性
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Keywords
jellyfish oral arms
glycoprotein
isolation and purification
immune activity
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分类号
TS254.9
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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