单细胞转录组测序技术在动物生产中的应用

单细胞转录组测序技术是对单细胞mRNA进行测序的技术,自2009年首次问世,期间不断发展,由于其能弥补传统高通量测序的局限性,对单个细胞进行无偏倚、高通量和高分辨率的转录组分析,逐渐成为测序领域最为关注的新技术之一。近几年,随着科技的发展和人们认识水平的不断提高,测序成本不断降低,测序技术的稳定性和测序通量持续提高,单细胞转录组测序技术被广泛用于解析肿瘤异质性、免疫微环境、神经系统及发育系统等复杂环境的研究,但在动物生产研究中的应用较少。

莆田市荔城区畜禽遗传资源普查工作的探讨

本文主要介绍我国畜禽遗传资源的状况、开展第三次全国畜禽遗传资源普查的重要意义,荔城区畜禽遗传资源普查的经验举措、现状和做好畜禽种质资源保护利用的对策建议,为科学评估资源珍贵稀有程度和濒危状况、更好地开展畜禽品种保护利用工作、助力畜牧业可持续发展奠定良好基础。

凝结芽孢杆菌对黄羽肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响

本试验旨在研究凝结芽孢杆菌对黄羽肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响。选取1日龄黄羽肉鸡360羽,随机分为4组（每组6个重复,每重复15羽）：Ⅰ组（对照组）饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组饲喂分别添加100、200、300 mg/kg 凝结芽孢杆菌（活菌数为1×10^9 CFU/g）的试验饲粮,试验期70 d。结果表明：与对照组相比,1）饲粮添加200 mg/kg凝结芽孢杆菌显著提高了全期肉鸡平均日增重、成活率和胸肌率（P〈0.05）,显著降低了全期料重比（ P〈0.05）；2）饲粮添加200 mg/kg凝结芽孢杆菌显著或极显著提高了28、70日龄肉鸡血清碱性磷酸酶活性（ P〈0.05或P〈0.01）、70日龄血清白蛋白和总蛋白含量（ P〈0.05）,极显著降低了70日龄血清尿素氮含量（P〈0.01）；3）饲粮添加200 mg/kg凝结芽孢杆菌显著提高了肉鸡28、70日龄血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性和70日龄血清过氧化氢酶活性（P〈0.05）,极显著或显著降低了28、70日龄血清丙二醛含量（ P〈0.01或P〈0.05）。由此可见,结合生产性能、血清生化指标及抗氧化功能指标,1-70日龄黄羽肉鸡饲粮添加200 mg/kg（2×10^8 CFU/kg）凝结芽孢杆菌效果最佳。

湿性发酵豆粕对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清抗氧化功能及粪便成分的影响

研究旨在探索湿性发酵豆粕对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清抗氧化功能及粪便成分的影响,为湿性发酵豆粕在蛋鸡配合饲料中的应用提供理论依据。选取375日龄蛋鸡1152羽,随机分为4个处理组,每组6个重复,每重复48羽。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,在基础饲粮中分别用4.5%、6.0%、7.5%的湿性发酵豆粕替代3%、4%、5%的普通豆粕,试验期为90天。结果表明：（1）与Ⅰ组比较,Ⅱ组、Ⅳ组均显著提高平均蛋重（P〈0.05）,Ⅲ组显著降低破蛋率（P〈0.05）,平均产蛋率、料蛋比、死淘率差异均不显著（P〉0.05）;（2）Ⅳ组的蛋壳厚度、Ⅲ组、Ⅳ组的蛋黄比色值、显著或极显著高于Ⅰ组（P〈0.05或P〈0.01）,Ⅲ组的蛋形指数比值显著低于Ⅰ组（P〈0.05）;（3）同对照组相比,Ⅱ组显著提高血清过氧化氢酶（CAT）活性和降低丙二醛（MDA）含量（P〈0.05）,Ⅲ组显著提高总抗氧化能力（T-AOC）（P〈0.05）;（4）Ⅲ组粪便的粗灰分、Ⅳ组粪便磷含量同Ⅰ组相比极显著或显著降低（P〈0.01或P〈0.05）。结论,蛋鸡配合饲料中使用适量的发酵豆粕替代普通豆粕能提高蛋重、改善蛋品质,降低粪便中氮、磷的排放量,其适宜替代量为6.0%-7.5%。

发酵时间和料水比对豆粕发酵的影响

采用凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌混合菌种发酵豆粕,研究发酵时间和料水比对发酵豆粕营养成分的影响,以确定豆粕适宜的发酵参数.结果表明:(1)与发酵48 h组比,发酵72 h组的(游离氨基酸+寡肽)/粗蛋白质极显著提高(P<0.01),p H极显著降低(P<0.01);(2)料水比为1∶0.70组的寡肽/粗蛋白质、游离氨基酸/粗蛋白和(游离氨基酸+寡肽)/粗蛋白质极显著高于料水比为1∶0.40和1∶0.55组(P<0.01),p H极显著低于料水比为1∶0.40和1∶0.55组(P<0.01),活菌数显著高于料水比为1∶0.40组(P<0.05),多肽/粗蛋白质极显著高于料水比为1∶0.40组(P<0.01).结论:采用凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌混合菌种发酵豆粕,其合理的发酵时间为72 h,料水比为1∶0.70.

纤维素酶对香蕉茎与小麦麸混合青贮效果的影响

试验旨在研究添加不同水平纤维素酶对香蕉茎与小麦麸混合青贮品质的影响。在调制香蕉茎与小麦麸质量比为9:1的混合青贮中,设对照组和分别添加纤维素酶0.05 g/kg(WB-CEL1)、0.15 g/kg(WBCEL2)和0.25 g/kg(WB-CEL3)的3个处理组,同时调制香蕉茎单贮。每个处理重复3次。常温下贮存60天,开封后评定青贮的品质。(1)较香蕉茎单贮,混贮对照组的pH、气体损失率(GLR)和中性洗涤纤维(NDF)降低(P<0.01);(2)与混贮对照组相比,3个水平纤维素酶组的干物质(DM)和干物质回收率(DMR)升高、氨态氮(AN/TN)降低(P<0.01);(3)与0.05 g/kg组相比,0.15 g/kg组和0.25 g/kg组的AN/TN降低、水溶性碳水化合物(WSC)升高(P<0.05);(4)与0.15 g/kg组相比,0.25 g/kg组的NDF降低(P<0.01)。表明,香蕉茎与小麦麸混贮优于香蕉茎单贮,在香蕉茎与小麦麸混贮中添加不同水平的纤维素酶均能显著提高青贮品质,以添加0.25 g/kg纤维素酶的效果最好。

凝结芽孢杆菌对樱桃谷肉鸭生长性能及生化指标的影响

探讨凝结芽孢杆菌对樱桃谷肉鸭生长性能、血清生化指标、十二指肠内容物消化酶活性和盲肠微生物菌群的影响。选取1日龄樱桃谷公鸭750羽，随机分为5组，每组5个重复，每重复30羽。Ⅰ组为空白对照组，饲喂基础饲粮；Ⅱ组为抗生素对照组，在基础饲粮中添加300 mg·kg^－1 10％杆菌肽锌；Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组，在基础饲粮中分别添加100、200和300 mg·kg^－1活菌含量为1×10^9 cfu·g^-1的凝结芽孢杆菌制剂，试验期42 d。结果表明：1）1-21日龄，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组的料重比均显著低于Ⅰ组（P ＜0．05）。1-42日龄，Ⅳ组平均日增重极显著高于Ⅰ组（P ＜0．01）、料重比极显著低于Ⅰ组（P ＜0．01），Ⅴ组日增重显著高于Ⅰ组（P ＜0．05）；2）血清碱性磷酸酶活性、白蛋白含量21日龄各组间均差异不显著（P ＞0．05），但42日龄Ⅳ组显著高于Ⅰ组（P ＜0．05）；3）Ⅳ和Ⅴ组淀粉酶活性21日龄显著高于Ⅰ组（P ＜0．05），Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组胰蛋白酶活性42日龄显著高于Ⅰ组（P ＜0．05）；4）盲肠中乳酸杆菌含量21日龄Ⅴ组显著高于Ⅰ和Ⅱ组（P ＜0．05）、42日龄Ⅳ组显著高于Ⅰ组（P ＜0．05），大肠杆菌数各阶段Ⅴ组均显著低于Ⅰ组（P ＜0．05）。可见，在樱桃谷肉鸭配合饲料中添加200-300 mg·kg^－1的凝结芽孢杆菌可提高其日增重，降低料重比，提高血清中碱性磷酸酶活性和总蛋白含量，同时提高十二指肠内容物消化酶活性，增加盲肠乳酸杆菌含量和降低大肠杆菌含量，改善肠道微生态环境。

黄羽肉鸡胰蛋白酶原基因的克隆及蛋白结构预测和功能分析

采用分子克隆技术克隆了黄羽肉鸡胰蛋白酶原(TRY)基因,并运用多种生物信息学软件对TRY蛋白质结构和功能进行了分析和预测,研究TRY在禽类消化过程中的作用.结果表明:黄羽肉鸡TRY基因的开放阅读框全长747 bp,由248个氨基酸残基组成,其中包含15个氨基酸的信号肽(MKFLVLVAFLGVAVA)和10个氨基酸的激活肽(FPISDEDDDK);该蛋白分子质量为26.1 ku,含有信号肽,不含有糖基化位点,有11个磷酸化位点;此外,该蛋白属于疏水性蛋白,但不存在跨膜区.氨基酸序列比对的结果表明:黄羽肉鸡TRY具有丝氨酸蛋白酶的保守结构特征,如含有催化三联体氨基酸(组氨酸-64、天冬氨酸-110和丝氨酸-203);具有构成6个二硫键所需的12个半胱氨酸残基等.序列一致性分析表明,黄羽肉鸡TRY与纯种鸡的同源性最高,达98.8%.

凝结芽孢杆菌对1～21日龄樱桃谷肉鸭生长性能、血清抗氧化指标和免疫器官指数的影响

本试验旨在探讨凝结芽孢杆菌对l～21日龄樱桃谷肉鸭生长性能、血清抗氧化指标、免疫器官指数的影响。选取体质健康、体重中等的1日龄樱桃谷肉鸭750羽，随机分为5组（每组设5个重复，每重复30羽）：I组为空白对照组，饲喂基础饲粮；Ⅱ组为抗生素对照组，在基础饲粮的基础上添加30mg/kg杆菌肽锌；nl、1V和V组为试验组，分别在基础饲粮的基础上添加100mg，kg、200mg/kg和300mg＆g凝结芽孢杆菌制剂，试验期21d。结果表明：1）与I组相比，Ⅲ、Ⅳ和V组平均日增重分别提高了o．39％（P〉0．05）、n39％（P〉O．05）和1．18％（Dn05）；料重比分别显著降低了1．25％（尺O．05）、1．88％（P〈0．05）和2．50％（P〈0．05）；各组之间成活率没有显著差异。2）V组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性相较于I组显著提高了6．53％（P〈0．05）。3）与I组比，V组胸腺指数显著提高了26．67％（P〈O．05）；V组法氏囊指数与I、Ⅱ组比分别显著提高6．37％（P〈0．05）、6．37％（P〈0．05）。可见，在1～21日龄樱桃谷肉鸭饲粮中添加300me,＆g凝结芽孢杆菌制剂能提高肉鸭平均日增重，降低料重比，提高血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性，同时还能提高其免疫器官指数。

发酵时间和水分对豆粕发酵品质的影响

试验采用乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌作为复合菌种发酵豆粕,探究发酵时间和水分对豆粕发酵品质的影响。试验由两部分组成,均为室温厌氧发酵:(1)发酵时间的优化:在每100 kg基础配方中,加水量55 kg,发酵时间设48、72 h两个水平,每个水平3个重复;(2)发酵水分的优化:在每100 kg基础配方中,分别设加水40、55、70 kg三个水平,每个水平3个重复,发酵时间72 h。试验结果:(1)与发酵48 h的豆粕相比,发酵72 h的豆粕中游离氨基酸+寡肽、(游离氨基酸+寡肽)/粗蛋白分别极显著提高了(P<0.01)14.29%、12.92%;p H极显著(P<0.01)降低了7.26%;(2)加水量为70 kg组的游离氨基酸+寡肽和(游离氨基酸+寡肽)/粗蛋白均极显著(P<0.01)高于加水量为40 kg组和50 kg组,p H极显著(P<0.01)低于加水量为40 kg组和55 kg组,益生菌活菌数显著高于加水量为40 kg组(P<0.05),多肽/粗蛋白极显著高于加水量为40 kg组(P<0.01)。结论表明:采用乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌复合菌种组合发酵豆粕,其合理的发酵时间为72 h,加水量为70 kg。

莆田市丝羽乌骨鸡保种现状与发展对策探析

丝羽乌骨鸡是福建省莆田市重要的地方畜禽遗传资源。该文主要阐述丝羽乌骨鸡品种特性、保护概况、保种工作发展历程和成效以及存在的问题,并针对问题为今后丝羽乌骨鸡保种工作提出建议,旨在进一步提升莆田市地方畜禽遗传资源保护利用效果,维护生物资源多样性,促进畜牧业健康可持续发展。

黄羽肉鸡胰蛋白酶原的原核表达及其在体内分布的研究

本试验对胰蛋白酶原（trypsinogen，TRY）进行原核表达并对其诱导条件、纯化条件进行优化，将纯化后的目的蛋白免疫新西兰白兔，制备兔抗TRY多克隆抗体。利用免疫组织化学法、PCR技术和荧光定量PCR技术分析TRY在不同日龄雌雄黄羽肉鸡体内的分布情况。结果显示，诱导表达重组蛋白的最佳诱导条件为37℃200r／min，0．8mmol／LIPTG，诱导时间为24h；亲和层析法纯化蛋白以160mmol／L的咪唑洗脱效果最好；TRY基因在黄羽肉鸡体内的组织分布具有广泛性，但雌雄黄羽肉鸡各组织的TRY表达量存在差异；TRY基因从1日龄即随着黄羽肉鸡的生长发育表达量也随之增加，在14日龄时，其表达量极显著提高；胰腺组织TRY基因具有性别差异性，在14、35和56日龄，雄性黄羽肉鸡的表达量高于雌性的表达量，差异显著（P〈0．05）。上述研究结果可为进一步研究肉鸡胰蛋白酶原结构与功能、肠道消化功能的早期发育过程提供参考。