达格列净预处理对糖尿病大鼠心肌缺血再灌注损伤的影响

目的:研究达格列净预处理对糖尿病大鼠心肌缺血—再灌注(I-R)损伤的影响,并对其作用机制进行探讨。方法:选择糖尿病大鼠作为样本,对模型进行构建,本次实验共使用雄性SD大鼠24只,把其平均分为三组(n=8),第1组为假手术组,第2组为达格列净组,第3组为I-R组。假手术组样本在给予其开胸处理之后不进行结扎操作,无其他药物处理。达格列净组在结扎左前降支(LAD)前连续口服达格列净,给药30d(1次/d,1mg/kg),第31天结扎LAD 30min,再灌注2h。I-R组结扎LAD 30min,再灌注2h,无其他药物处理。连续监测肢体Ⅱ导联心电图,观察心率及ST段改变,再灌注2h末抽血查血清磷酸肌酸激酶同工酶(CK-MB)与乳酸脱氢酶(LDH),用伊文斯蓝(Evans blue)及三苯氯化四氮唑(TTC)双重染色方法测定心肌梗死及缺血面积,采用TUNEL法测心肌细胞凋亡指数(AI)。结果:与I-R组相比,达格列净组可减少CK-MB与LDH的释放(P<0.05),减少心梗面积与细胞AI(P<0.05);与假手术组相比,达格列净组与I-R组CK-MB与LDH的释放明显增加(P<0.05),心梗面积与细胞AI也明显增加(P<0.05)。结论:达格列净预处理可减少心梗面积与细胞AI,减少CK-MB与LDH的释放,起到对I-R心肌的保护作用。

新农科背景下加强耕读教育涵养“三农”情怀的意义及路径探究--以玉林师范学院为例

新农科背景下,实现农业农村现代化、全面推进乡村振兴、完成中华民族伟大复兴,离不开既具备过硬技术,又厚植爱国精神和“三农”情怀新型农业人才。该文以地方涉农高校为例,提出将耕读教育与思政教育深度融合,建设耕读教育特色课程及教材体系,强化耕读教育实践体系,加强师资培训、打造优质师资,营造耕读传家特色校园文化等加强耕读教育,以提升“三农”情怀教育的实效,为新农科建设、现代农业发展培养懂农业、爱农村、爱农民的新型农业人才。

羊肉特征风味指纹图谱的构建

采用SPME-GC-MS结合GC-O技术对不同产区的15个羊肉样品中挥发性成分进行分析鉴定,以系统聚类分析法优选了14个羊肉样品,共筛选出34种检测频率大于50%的共有成分作为羊肉特征风味化合物构建羊肉特征风味指纹图谱。为了考察测定方法的准确性,通过精密度实验、重复性实验和样品的稳定性实验对所建立的指纹分析方法进行了验证,同时进行了相似度分析,14个羊肉样品的相似度均大于0.80,结果表明不同批次的羊肉样品较为一致,该方法符合指纹图谱建立的要求,可以应用于羊肉指纹图谱的构建。依据所建立的指纹图谱信息,采用PCA分析法对其它不同肉类样品和掺假样品进行对照研究,显示羊肉样品和其它肉类样品和掺假样品均存在明显差异,表明该风味指纹图谱可用于羊肉样品质量的鉴定和监控。

玉米苞叶中总黄酮提取及其体外抗氧化性能的研究

运用超声波技术提取玉米苞叶中的总黄酮,用亚硝酸钠-硝酸铝比色法测定总黄酮含量,得出玉米苞叶中总黄酮提取的最佳工艺条件:超声波功率700W,温度60℃,料液比(g/mL)1∶50,乙醇浓度为60%,提取时间为35min,玉米苞叶中总黄酮最大提取率为1.225%。体外抗氧化试验表明:玉米苞叶中的总黄酮对超氧阴离子自由基、羟基自由基清除能力较好,其IC50分别为1.5μg/mL左右和0.14mg/mL,清除能力均高于Vc;对DPPH自由基体系的清除率达到50%时,玉米苞叶中总黄酮的IC50为0.2mg/mL左右,Vc的IC50为0.075mg/mL,说明玉米苞叶中的总黄酮清除DPPH自由基的能力低于Vc,但在所选浓度剂量范围内,其最大清除率高于Vc。试验表明,玉米苞叶中的总黄酮是一种较好的天然自由基清除剂。

羊骨蛋白酶解物热反应制备羊肉香精的研究

以低值羊骨蛋白酶解液为原料,通过Maillard反应制备羊肉香精。研究结果表明:添加不同水解度的羊骨酶解液对羊肉香气的形成有明显差异(p<0.001),添加水解度为25.92%～30.29%的羊骨蛋白酶解液对羊肉香精整体风味的提升有重要作用。采用均匀设计优化Maillard反应最优配方和最佳条件:羊骨酶解液100.0g、反应初始pH6.5、温度125℃、时间180min、半胱氨酸1.369g、丙氨酸0.2g、牛磺酸2.5g、硫胺素2.5g、葡萄糖4.0g、水解植物蛋白1.428g、氧化羊脂12.0g。

二次旋转正交组合设计优化羊骨蛋白酶解工艺

以新鲜羊骨为原料,选用碱性蛋白酶和风味蛋白酶按序分步水解羊骨蛋白,采用二次旋转正交组合设计优化双酶水解羊骨蛋白工艺条件。结果表明,在初始pH为8.5,初始温度为55℃,羊骨蛋白的最佳酶解方案为:底物浓度为10%,碱性蛋白酶添加量为3000u/g,作用时间为5h;风味蛋白酶添加量为3500u/g,作用时间为3.5h。

假交替单胞菌JIV-49产抗真菌活性物质的发酵条件研究

目的:对假交替单胞菌JIV-49进行了发酵条件的研究。方法:采用单因素实验法对JIV-49产抗真菌活性物质的发酵培养基及主要的影响因子如初始pH值、温度、培养时间、接种量、转速、摇瓶装液量等进行了考察。结果:确定了最佳培养基为:牛肉膏为2.5%、KBr为0.01%、盐浓度为6%;最佳培养条件为:初始pH值为7.5、温度为30℃、培养时间为96h、接种量为7%,摇床转速为180r/min,摇瓶装液量为75ml/500ml。结论:初步确定了JIV-49发酵的条件,为工业化生产抗真菌活性物质提供了科学依据。

不稳定型心绞痛不同中医证型与内皮素和心钠素关系

目的探讨不稳定型心绞痛不同中医证型与内皮素(ET)和心钠素(ANP)的关系。方法57例不稳定型心绞痛病人按中医辨证分为心血瘀阻型(18例)、痰浊壅塞型(15例)、心肾阴虚型(11例)、气阴两虚型(13例)以及正常对照组(30名),分别检测其血浆ET和ANP水平,并分析其相互关系。结果中医各证型不稳定型心绞痛病人较正常对照组ET和ANP明显增高(P<0.01);中医各证型间ET和ANP组间比较有统计学意义(P<0.01)。结论不同中医证型不稳定型心绞痛病人血浆ET和ANP存在差别;血浆ET水平在不稳定型心绞痛中医辨证分型中起一定作用。

库尔勒香梨中β-葡萄糖苷酶活的测定及不同贮藏条件下活性变化的研究

对库尔勒香梨中β-葡萄糖苷酶活性测定条件进行了研究。结果表明,粗酶液中添加2%PVP,在37℃条件下,加入pH=6.0柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液,反应时间为90min,于400nm波长条件下检测β-葡萄糖苷酶活性最为理想;在确定酶活条件的基础上,对气调贮藏、冷冻贮藏、涂膜保鲜贮藏条件下库尔勒香梨中β-葡萄糖苷酶活性变化规律进行了研究,结果表明,在不同贮藏条件下,库尔勒香梨中β-葡萄糖苷酶活性均呈下降趋势,贮藏条件在1%涂膜下酶活性最低,因此采用1%涂膜进行贮藏。

心可舒治疗冠心病PCI术后焦虑抑郁的临床疗效

目的观察心可舒治疗冠心病PCI术后合并焦虑抑郁的疗效。方法选择福建中医药大学附属人民医院心内科住院及门诊冠心病经皮冠状动脉介入治疗(PCI)术后焦虑抑郁病人63例为研究对象,随机分为心可舒组和黛力新组,在西医规范治疗基础上分别联合心可舒和黛力新治疗。观察两组治疗前后汉密尔顿焦虑量表(HAMA)、汉密尔顿抑郁量表(HAMD)评分,分析比较治疗前后组间及组内差异,检验心可舒对该病的疗效是否优于黛力新。结果心可舒组和黛力新组HAMA、HAMD积分治疗后较治疗前均有明显降低,组内对比差异有统计学意义(P<0.001)。对心可舒组和黛力新组治疗前后HAMA、HAMD积分进行非劣效性检验,心可舒组非劣于黛力新组(P<0.001)。结论心可舒可显著改善冠心病PCI术后病人焦虑抑郁症状,且疗效非劣于黛力新。

红酵母原生质体制备和再生条件研究

［目的］初步探讨红酵母原生质体制备和再生的条件。［方法］以红酵母为试材，研究渗透压稳定剂pH值、酶浓度、酶解时间、预处理时间4个因素对红酵母原生质体制备率和再生率的影响。［结果］pH值在6.5～7.0，原生质体的制备率和再生率随着渗透压稳定剂pH值的升高而上升。当酶浓度从0.2%上升到1.0%时，原生质体制备率上升较快，而原生质体再生率下降较慢。随着酶解时间的增加，原生质体的制备率逐渐增加，而原生质体的再生率逐渐下降。在5～15 min，原生质体制备率和再生率均随着预处理的时间的增加而降低。［结论］当渗透压稳定剂pH值为7.0，蜗牛酶酶浓度为1.0%，酶解时间为60 min，预处理时间为5 min时，原生质体的制备率和再生率能分别达到较高的值。

从海蜇中筛选抗真菌活性的海洋细菌菌株

从中国北部湾海域采集的海蜇样品中分离到577株海洋细菌,以条件致病真菌白色念珠菌(Candida albicans)作为敏感测试菌株,采用琼脂块法测定了577株海洋细菌的抗真菌活性,结果表明有119株具有抗白色念珠菌活性,占总数的20.6%。对其中的40株高活性菌株进行抗真菌和抗细菌活性研究,结果表明,有21株海洋细菌对3种或3种以上的真菌有抑制活性,23株对细菌有不同程度的抑制作用,其中1株海洋细菌I0s4-18具有广谱的抗菌作用,对革兰氏阴性细菌、革兰氏阳性细菌、酵母菌及丝状真菌均具有抑制作用。海蜇共附生的微生物中能产生抗真菌活性的微生物的比例是很高的,I0s4-18菌株具有良好的开发前景。

具抗菌活性红树林放线菌的分离筛选与研究

目的从红树林样品中分离筛选具有抗菌活性的放线菌,为新药的抗菌药物的开发提供依据。方法采用平板稀释法进行分离,采用琼脂块法测抗菌活性,采用单因素法对高活性菌株进行初步研究。结果从红树林样品中分离得到30株放线菌,其中No.15对4株指示菌均有明显的抗菌活性。选取No.15进行初步研究,发现No.15在高氏1号培养基,温度为28℃,盐浓度为1%,pH值为7.7的条件下生长最好;No.15在高氏1号培养基、温度为28℃,培养192 h,盐浓度为2%,pH值为7.7的条件下产活性物质效果最好。结论高活性菌株No.15有良好的遗传稳定性,具有较好的研究前景。

菠萝酸奶饮料稳定性的研究

阐述了菠萝酸奶饮料的生产工艺,并从稳定剂、乳化剂、 糖酸比以及工艺条件等方面对菠萝酸奶饮料的稳定性进 行了研究,确定了最佳稳定条件为稳定剂0.4％,乳化剂 0.1％,蔗糖8％,菠萝汁10％,混合有机酸0.06％,采用二次 均质,65℃杀菌30min,产品稳定性较好。

甜玉米南瓜复合饮料加工技术研究

将甜玉米汁和南瓜汁以1∶1的质量比混合,添加6%的蔗糖,0.02%的柠檬酸,0.3%的复合稳定剂,经均质、灌装、杀菌、冷却后得到一种新型的复合饮料。

高血压心室重构及其干预策略

高血压左心室重构是心脏事件重要的独立危险因素,其发生机制复杂,包括结构重构和功能重构。主要表现为心脏在慢性超负荷的压力、容量作用下发生的病理改变致使左室肥厚组织胶原结构发生改变,导致心肌顺应性降低,舒张功能受到损害;作用于肾素-血管紧张素系统的药物及肾上腺素受体阻滞剂、醛固酮拮抗剂、他汀类药物、内皮素受体拮抗剂、胰激肽原酶、钙通道阻滞剂等药物通过不同途径和机制延缓和(或)逆转左心室重构。

苹果中残留拟除虫菊酯检测的前处理方法研究

就苹果样品中残留拟除虫菊酯农药检测的前处理条件进行了系统筛选与分析研究，研究表明，采用丙酮：正己烷（1：1）复合溶剂、MAE法提取、弗罗里硅土净化的前处理方法，苹果样品中残留拟除虫菊酯农药测定回收率为86．9％-101．8％，检测精密度和灵敏度高，变异系数为3．28％-8．82％。

臭氧降解苹果中克菌丹农药残留技术研究

通过臭氧在清水中处理含有克菌丹农药的苹果实验,研究了臭氧对苹果中农药残留的降解效果。结果表明:随着臭氧浓度、臭氧处理时间及臭氧处理温度的升高苹果中克菌丹的残留量逐渐减少;臭氧对苹果中克菌丹残留农药的最佳处理条件:臭氧浓度6mg/L,在臭氧水pH11,温度为40℃条件下,处理30min后,苹果中克菌丹残留农药未有检出。

复合诱变选育红色素高产菌株的研究

[目的]采用紫外和超声波复合诱变方法对红色素产生菌进行处理,以期达到提高红色素产量的目的。[方法]以红色素产生菌A0为出发菌株,采用紫外和超声波进行诱变。[结果]通过紫外诱变获得了10株红色素产量较高的菌株,选取色价最高的菌株A10作为超声波诱变的菌株,结果获得了1株红色素高产菌株B1,提高了红色素的产量。[结论]为微生物发酵生产天然红色素奠定了基础。

产纤维素酶菌种的分离筛选和酶学性质的研究

[目的]寻找产纤维素酶的高产菌。[方法]通过固体培养初筛和摇瓶发酵复筛获得产纤维素酶的菌株，通过考察培养基、生长温度、pH值、产酶时间等主要的影响因子及酶学特性对产纤维素酶酶活较高的菌株进行了初步的研究。[结果]筛选得到了产纤维素酶活较高、稳定性较好的菌株B5。通过对B5菌的研究，发现其最适生长培养基为查氏培养基，最适生长温度为35℃，最适生长pH值为7．5，产酶的最佳时间为72h；通过对其酶学特性的研究，发现该酶反应的最适温度为50℃，酶反应的最适pH值为7．5，酶在pH值为7．0～8．0范围内稳定性较高。[结论]初步确定了B5菌的生长特性和酶学特性，为下一步的研究提供了科学的依据。