职业院校虚拟仿真测图竞赛分析与研究

随着信息技术的不断发展,虚拟仿真技术在实践教学中得到了广泛应用,全国均相继开展了职业院校虚拟仿真测图竞赛。通过对虚拟仿真测图竞赛的研究,从赛前训练、竞赛要求、参赛队伍、成绩评定、奖项设置及获奖情况、激励机制等方面进行阐述和分析,提出相应的对策和建议以供参考,达到提升学生虚拟仿真测图水平的目的,从而促进虚拟仿真技术在实践教学中的应用,也为职业教育的改革发展提供助力。

外源硫化氢对鲜切马铃薯褐变的影响

研究外源硫化氢(H 2S)对鲜切马铃薯褐变的影响。以硫氢化钠(NaHS)作为H 2S供体,首先筛选出H 2S抑制鲜切马铃薯褐变的有效浓度,然后检测H 2S对贮藏期鲜切马铃薯的褐变度、丙二醛(MDA)含量、多酚氧化酶(PPO)酶活、过氧化物酶(POD)酶活、苯丙氨酸解氨酶(PAL)酶活、总酚含量和失重率的影响,以期探索外源H 2S调控鲜切马铃薯褐变的机理。结果表明,浓度≥2 mmol/L的NaHS可显著抑制鲜切马铃薯褐变(P<0.05)。在贮藏期,H 2S可显著降低鲜切马铃薯的PPO和PAL酶活,降低总酚和MDA含量,提高POD酶活(P<0.05)。另外,H 2S可显著降低鲜切马铃薯的失重率(P<0.05)。综上所述,H 2S处理是一种抑制鲜切马铃薯褐变和维持品质的有效措施,它可能通过降低PPO酶活、抑制苯丙烷代谢和激活抗氧化酶系统来抑制鲜切马铃薯的褐变。

基于电子鼻技术对不同类型洋葱提取液的识别

目的研究电子鼻技术对不同类型洋葱提取液的快速识别。方法以云南、甘肃、安徽、四川、山东、江苏的紫皮洋葱,甘肃、吉林、云南的黄皮洋葱和新疆的白皮洋葱为实验对象,测定植物学性状后提取洋葱的提取液,运用电子鼻检测分析提取液的挥发性物质,采用费舍尔(Fisher)判别和反向传播神经网络(back propagation neural network,BPNN)建立预测模型。结果电子鼻的10个传感器对不同类型的洋葱提取液的响应值有显著性差异(P<0.05),Fisher判别模型和BPNN模型均可有效地识别不同类型的洋葱提取液,BPNN对训练集和检验集的识别正确率分别为100%和98.3%,Fisher判别对训练集和检验集的识别正确率分别为96.1%和92.8%。电子鼻技术结合BPNN更适合不同类型洋葱提取液的识别。结论电子鼻技术结合BPNN可以识别不同类型的洋葱提取液,为果蔬保鲜的应用开发提供了理论依据和技术支持。

甜樱桃采后保鲜技术的研究进展

甜樱桃是一种易腐烂的水果,贮藏时间短。为保持果实品质和延长货架期,对甜樱桃进行采后保鲜可以有效减少种植者的经济损失。该文主要综述近五年国内外关于甜樱桃采后的保鲜研究,从物理(低温、冷激、气调和辐照等)、化学(二氧化氯、乙醇、醋酸、氯化钙和1-甲基环丙烯等)和生物(植物提取物、壳聚糖、精油、酚类物质和酵母菌等)3个方面总结各项技术对甜樱桃的保鲜效果并提出相应的建议,以期为我国的樱桃产业提供理论基础和应用指导。

木糖醇白桃罐头的研发

以白桃为原料,研究木糖醇和柠檬酸的添加量,热杀菌温度及杀菌时间对罐头感官品质的影响,确定各因素水平范围,再使用正交试验确定木糖醇白桃罐头的最佳组合。结果表明,在木糖醇添加量12.5%,柠檬酸添加量0.12%,杀菌温度95℃,杀菌时间为15 min条件下制作的木糖醇白桃罐头感官评分最高。该产品酸甜适口、香味浓郁,果肉软硬适度,并且理化指标和微生物指标均达到桃罐头的国家标准。

基于STM8S寝室火灾监控系统的设计

文章从寝室火灾监控系统设计思路入手,对寝室火灾监控系统的硬件原理和流程进行分析。通过实验得出该系统可以完成寝室火灾情况的采集、显示以及报警工作,满足学生寝室火灾监控的基本要求。

以培养食品专业大学生的创新能力为目标的课程教学改革——以“文献检索与论文写作”为例

培养具有创新能力的大学生是我国高等教育亟须解决的问题。对食品专业大学生创新能力的培养进行剖析,总结逻辑思维、发散思维和实践能力的重要作用,以提高学生的逻辑思维和发散思维及实践能力为核心目标,从学生的学习内驱力着手,对“文献检索与论文写作”课程的教学内容、教学方法、课堂组织和考核评价4个方面进行改革,以期探索可以有效培养食品专业大学生创新能力的教学模式。

钻孔灌注桩施工技术在路桥工程中的实践

路桥工程中,钻孔灌注桩施工技术的应用性非常高。工程中许多技术人员会为了使钻孔灌注桩施工技术发挥良好的应用效果,不断优化钻孔灌注桩施工技术的应用方法,探索可行性较强的技术应用路径,强化路桥工程建设价值。下文便是对路桥工程中钻孔灌注桩施工技术实践方法的相关论述。路桥工程中的技术人员可以借助钻孔灌注桩施工技术的应用优势,依据现阶段路桥工程的实施要求,把控技术应用关键。根据钻孔灌注桩施工技术噪声小和具有较强的适应性和承载力,以及桩径易明确等,促使路桥工程相关工作任务顺利进行,让工程建设得到全方面的保障。

路桥工程桥头路段的沉降机理和施工技术要点

在现代交通建设和发展的过程中,最不可或缺的一部分内容就是路桥工程,其中桥头路段是核心内容,对整体交通顺利进展有着直接的影响。其中桥头路段是桥梁和道路连接的重要节点,所以在施工过程中要更为复杂,而且面临的地质环境也更为多变,还会受到交通等各种因素的影响,稍有不慎就会出现质量问题。所以在路桥工程桥头路段施工的过程中,应明确沉降机理,还要深入到各个施工环节之中,严格把控好施工技术要点,才能达到理想的施工成效。