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压力罐消解-ICP-MS法测定辣椒及制品中15种重金属元素
被引量:
2
1
作者
毛祖青
许太基
+1 位作者
甘利
张然然
《食品安全导刊》
2022年第10期119-124,共6页
目的:考察辣椒及其制品中铅、镉、砷、汞、铜、硒、镍、铍、钴、铝、锑、铊、铬、锰和钡15种重金属污染物的含量。方法:建立电感耦合等离子质谱检测辣椒及其制品15种元素含量的分析方法。在碰撞池通入氦气,采用质量消除法减少对目标离...
目的:考察辣椒及其制品中铅、镉、砷、汞、铜、硒、镍、铍、钴、铝、锑、铊、铬、锰和钡15种重金属污染物的含量。方法:建立电感耦合等离子质谱检测辣椒及其制品15种元素含量的分析方法。在碰撞池通入氦气,采用质量消除法减少对目标离子的干扰,在线引入内标元素钪、锗、铋、铟和锗校正样品基质干扰和仪器信号漂移对结果的影响。结果:在优化实验条件下,辣椒及其制品中各重金属元素的方法检出限为0.000 2~0.031 7 mg/kg,相关系数均大于0.999 6,加标回收率为90.2%~110%,精密度为0.7%~7.5%。结论:该方法具有较好的精密度和回收率,操作简便,可用于辣椒及其制品15种重金属元素检测,样品结果可为辣椒及其制品重金属元素暴露评估提供数据支撑。
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关键词
辣椒及其制品
电感耦合等离子体质谱
重金属元素
食品安全
风险评估
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职称材料
题名
压力罐消解-ICP-MS法测定辣椒及制品中15种重金属元素
被引量:
2
1
作者
毛祖青
许太基
甘利
张然然
机构
谱尼测试集团深圳有限公司
出处
《食品安全导刊》
2022年第10期119-124,共6页
文摘
目的:考察辣椒及其制品中铅、镉、砷、汞、铜、硒、镍、铍、钴、铝、锑、铊、铬、锰和钡15种重金属污染物的含量。方法:建立电感耦合等离子质谱检测辣椒及其制品15种元素含量的分析方法。在碰撞池通入氦气,采用质量消除法减少对目标离子的干扰,在线引入内标元素钪、锗、铋、铟和锗校正样品基质干扰和仪器信号漂移对结果的影响。结果:在优化实验条件下,辣椒及其制品中各重金属元素的方法检出限为0.000 2~0.031 7 mg/kg,相关系数均大于0.999 6,加标回收率为90.2%~110%,精密度为0.7%~7.5%。结论:该方法具有较好的精密度和回收率,操作简便,可用于辣椒及其制品15种重金属元素检测,样品结果可为辣椒及其制品重金属元素暴露评估提供数据支撑。
关键词
辣椒及其制品
电感耦合等离子体质谱
重金属元素
食品安全
风险评估
Keywords
pepper and its products
inductively coupled plasma mass spectrometry
heavy metal elements
food safety
risk assessment
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
压力罐消解-ICP-MS法测定辣椒及制品中15种重金属元素
毛祖青
许太基
甘利
张然然
《食品安全导刊》
2022
2
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职称材料
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参考文献
引证文献
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