德系西门塔尔×荷斯坦公牛的屠宰性能和肉质性状分析

为探讨德系西门塔尔牛冻精改良荷斯坦奶牛的后代西荷杂公牛(西门塔尔×荷斯坦)育肥后的生长和屠宰性能、肉质性状的差异,为该品种改良荷斯坦奶牛杂交模式提供基础,本试验分别选取9头22月龄的西荷杂公牛和荷斯坦奶牛公牛,在相同日粮水平和相同饲养管理条件下饲养166 d后屠宰,分别测定2组公牛的生长性能、屠宰性能及肉质性状。结果表明:西荷杂公牛在空体重、胴体重、净肉重、肉骨比、屠宰率和净肉率上较荷斯坦牛有较大幅度提高,尤其是西荷杂交公牛的特级肉块、高档肉块、优质肉块和一般肉块重高于荷斯坦公牛(P<0.05),但2种牛的一般肉块总重占总肉重的比例差异不显著;在肉质性状方面西荷杂交公牛的背最长肌和股二头肌的蛋白质含量和肌纤维密度高于荷斯坦公牛(P<0.05),肌纤维剪切力低于荷斯坦公牛(P<0.05)。西荷杂交公牛在胴体性状方面杂交优势明显,在净肉重、屠宰率、净肉率上较荷斯坦牛有较大幅度提高,尤其是肌肉的蛋白质含量增加较为突出,此外,西荷杂交公牛背最长肌和股二头肌肉质较嫩。

热带牧草在云南个旧干热河谷区域种植试验研究

对9个热带牧草在个旧干热河谷进行区域种植试验研究。选择平均产量、粗蛋白、相对饲料价值等作为综合评价指标。结果表明:平均干草产量排在前5名的品种是大黍(Mombasa)、盖世虎尾草(Gallide)、俯仰臂形草(Common)、牧用狗牙根(Common)和大黍(Gatton),分别为40.002 t/hm^(2)、38.345 t/hm^(2)、36.728 t/hm^(2)、31.609 t/hm^(2)和29.515 t/hm^(2)。生产性能综合评价指标排在前5位的是牧用狗牙根(Common)、大黍(Megamax 059)、盖世虎尾草(Gallide)、杂交臂形草(Mulato II)和铺地狼尾草(Whittet),属高产、质优、抗性好的优质牧草品种,可在气候相似的区域推广应用。

紫花苜蓿鲜草对杜长大仔猪生长性能及血液理化指标的影响

为研究紫花苜蓿鲜草对仔猪生长性能和血液理化指标的影响，选择体重20 kg左右健康的杜长大三元杂种仔猪60头，采用完全随机化设计分为4个处理，每个处理3个重复，每个重复5头猪，对照组不添加紫花苜蓿鲜草，3个试验组分别添加5％、10％、15％紫花苜蓿鲜草。结果表明，添加不同比例紫花苜蓿鲜草平均增重均高于对照组，其中5％、10％紫花苜蓿组显著高于对照组（P＜0.05）；料重比随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而增大，但组间差异不显著（P＞0.05）；每千克增重饲料成本以15％紫花苜蓿组最低（7.90元），5％紫花苜蓿组最高（8.17元）。干物质消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低，15％紫花苜蓿组最低，极显著低于其余各组（P＜0.01）；粗蛋白质消化率随着紫花苜蓿添加量的增加而降低，15％紫花苜蓿组最低，极显著低于其余各组（P＜0.01）；粗纤维消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低，3个试验组均极显著低于对照组（P＜0.01）。血清总蛋白、总胆固醇、甘油三酯4组间差异不显著（P＞0.05）；血清尿素氮，对照组与3个试验组差异不显著（P＞0.05），15％紫花苜蓿组极显著高于5％紫花苜蓿组（P＜0.01）；血糖，对照组与3个试验组差异不显著（P＞0.05），15％紫花苜蓿组极显著高于10％紫花苜蓿组（P＜0.01）；高密度脂蛋白，10％紫花苜蓿组与15％紫花苜蓿组差异不显著（P＞0.05），但均显著高于对照组和5％紫花苜蓿组（P＜0.05）。结果显示，仔猪饲粮中添加紫花苜蓿鲜草能提高仔猪增重，对血液理化指标无不良影响。在本试验条件下，推荐紫花苜蓿鲜草适宜添加比例为5％～10％。

紫花苜蓿对杜长大生长肥育猪生长性能及胴体品质的影响

为研究紫花苜蓿鲜草对生长肥育猪生长性能和胴体品质的影响，选择体重60 kg左右健康的杜长大生长肥育猪60头，采用完全随机化设计分为4个处理，每个处理3个重复，每个重复5头猪，对照组不饲喂紫花苜蓿鲜草，3个试验组分别在饲粮中添加10％、15％、20％紫花苜蓿鲜草。结果表明，试验各组间的均增重和日增重差异不显著（P〉0.05）；料重比随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而增大，其中20％紫花苜蓿组显著高于10％紫花苜蓿组（P＜0.05）；每千克增重所需饲料成本，10％、15％、20％紫花苜蓿组分别比对照组降低13.43％、12.21％、14.24％。干物质消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低，20％紫花苜蓿组极显著低于对照组（P＜0.01）；粗蛋白质消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低，对照组最高，极显著高于3个试验组（P＜0.01）；粗纤维消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而提高，以20％紫花苜蓿组最高，极显著高于对照组和10％紫花苜蓿组（P＜0.01）。血清总蛋白、血糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白4组间差异不显著（P＞0.05）；血清尿素氮，对照组与10％紫花苜蓿组、20％紫花苜蓿组间差异不显著（P＞0.05），但显著高于15％紫花苜蓿组（P＜0.05）；3个试验组间差异不显著（P＞0.05）。屠宰率、皮率、骨率、3点平均背膘厚、6～7肋背膘厚、眼肌面积、皮厚、胴体斜长、胴体直长及前、中、后躯占胴体重，各组间差异不显著（P＞0.05）；瘦肉率，3个试验组高于对照组，但差异不显著（P＞0.05）；肥肉率，3个试验组低于对照组，但差异不显著（P＞0.05）。小肠长和小肠重、大肠长和大肠重、肾重、心重、肺重、膀胱重，各组间差异不显著（P＞0.05）；胃重，3个试验组间差异不显著（P＞0.05），但均高于对照组，其中10％紫花苜蓿组、20％紫花苜蓿组显著高于对照组（P＜0.05）；肝重，3个试验组间差异不显著（P＞0.05），但均显著低于对照组（P＜0.05）。肉色、大理石纹、熟肉率、失水率、滴水损失及pH1、pH2各组间差异不显著（P＞0.05）。背最长肌粗蛋白质，3个试验组间差异不显著（P＞0.05），但均高于对照组，其中10％紫花苜蓿组显著高于对照组（P＜0.05）；粗脂肪、水分、干物质各组间差异不显著（P＞0.05）。结果显示，生长肥育猪饲粮中添加不同比例紫花苜蓿鲜草促进了生长肥育猪增重、降低了饲料成本，对血液理化指标无不良影响，不同程度地降低了背膘厚、提高了瘦肉率，改善了胴体品质。在本试验条件下，推荐紫花苜蓿鲜草适宜添加比例为15％。

紫花苜蓿鲜草对长大母猪生产性能及血清生化指标的影响

试验旨在研究紫花苜蓿鲜草对长大母猪生产性能、血液理化指标、初乳IgG及经济效益的影响,为优化利用紫花苜蓿饲料资源提供依据。试验选择健康和胎次、年龄、历史产仔哺育性能接近的长大二元母猪60头为试验对象,采用完全随机化设计,试猪分为4组,每组3个重复,每个重复5头。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组在妊娠、泌乳期母猪饲粮中分别添加20%、30%和40%紫花苜蓿鲜草。结果表明：1）在妊娠母猪、泌乳母猪饲粮中添加不同比例的紫花苜蓿鲜草,不同程度地提高了母猪的总产仔数、产活仔数、泌乳量及仔猪的初生窝重、初生个体重、21日龄窝重、28日龄断奶成活率,其中30%紫花苜蓿鲜草组显著提高了仔猪21日龄窝重及母猪泌乳量（P〈0.05）;与对照组产后7 d母猪体重相比,各试验组产后21 d、28 d母猪体重减重率较对照组增大（P〉0.05）。2）妊娠母猪阶段,各组间干物质、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪消化率差异不显著（P〉0.05）;泌乳母猪阶段,各组间的干物质、粗蛋白质、粗纤维消化率差异不显著（P〉0.05）,而各试验组的粗脂肪消化率显著或极显著高于对照组。3）在妊娠期、泌乳期母猪饲粮中添加20%、30%、40%的紫花苜蓿鲜草,3个试验组的血清尿素氮均低于对照组,其中30%紫花苜蓿鲜草组显著或极显著低于对照组;3个试验组的血清总蛋白均高于对照组,30%、40%紫花苜蓿鲜草组显著或极显著高于对照组;3个试验组的血糖低于对照组,其中泌乳母猪30%、40%的紫花苜蓿鲜草组显著低于对照组（P〈0.05）;3个试验组血清中的甘油三酯有所降低,其中30%紫花苜蓿鲜草组极显著低于对照组（P〈0.01）;3个试验组的血清IgG均高于对照组,30%、40%紫花苜蓿鲜草组极显著高于对照组（P〈0.01）;妊娠期、泌乳期相比,3个试验组的血清尿素氮、总蛋白、血糖、甘油三酯差异不显著（P〉0.05）,而泌乳期血清IgG均极显著高于妊娠期IgG（P〈0.01）。4）各试验组初乳中的IgG均有所提高,30%、40%紫花苜蓿鲜草组的IgG极显著高于对照组（P〈0.01）。结果显示,在妊娠母猪、泌乳母猪饲粮中添加不同比例的紫花苜蓿鲜草,提高了母猪的生产性能,改善了血液和初乳理化指标,节本增效明显。在该试验条件下,推荐紫花苜蓿鲜草替代妊娠、泌乳母猪饲粮的适宜比例为30%~40%。

荷斯坦奶牛性控胚胎移植试验初探

奶牛胚胎移植技术是目前奶牛繁育领域中先进的生物技术，是生产优质高产奶牛和提高母犊出生比例的有效途径。2008年12月，个旧市畜牧技术推广站与云南中科胚胎工程生物技术有限公司合作，在乍甸乳业奶牛场和市畜牧技术推广站肉牛养殖场进行了荷斯坦奶牛性别控制胚胎移植试验，移植妊娠率为32．6％，产犊率为73．3％，性别控制准确率达90．9％，收到了一定的效果。

紫花苜蓿种植试验中应引起注意的几个问题

紫花苜蓿的种植对个旧市乍甸的奶牛养殖户来说还是新鲜事物，而规范的引种试验对个旧市畜牧技术人员也经验不足。

云南个旧市青贮玉米引种试验

云南省个旧市畜牧技术推广站在个旧市沙甸区川欣养殖场进行5个玉米品种田间试验,结果显示:青贮玉米禾玉9566表现好,鲜草产量达76500 t/hm^(2),干重20804 t/hm^(2)。参试的5个玉米品种用于全株青贮,经营养分析,禾玉9566的干物质含量≧33.78、粗蛋白>7.8%、NDF值24.98%、NDF值42.15%、RFV值185.17等方面都比其他品种好,适宜在个旧市及同等海拔的地区推广种植。

饲喂紫花苜蓿对奶牛生产性能的影响

通过两期试验观察测定洱源养殖大户和个旧规模牛场奶牛采食苜蓿、一年生黑麦草和传统青绿饲料,以及不同比例的苜蓿和一年生黑麦草对秸秆类饲料采食量、产奶量、乳成分和饲料报酬的影响。研究结果表明:(1)奶牛采食不同青绿饲料,在高比例粗饲料日粮中,对秸秆的采食量有显著影响,对乳脂肪、乳蛋白含量影响显著(P<0.05)或极显著(P<0.01),但对奶产量和乳糖含量无显著影响(P>0.05),对奶牛的粗饲料报酬影响显著(P<0.05)或极显著(P<0.01);在以精饲料为主要营养来源的奶牛,采食不同青绿饲料对秸秆采食量、奶产量、乳成分和饲料报酬无显著影响(P>0.05)。(2)奶牛采食不同比例的苜蓿和一年生黑麦草,对秸秆采食量、奶产量和乳成分无显著影响(P>0.05)。

推广紫花苜蓿种植 增加奶牛优质牧草供应

紫花苜蓿是一种多年生的豆科牧草,素有"牧草之王"的美称,休眠级为7以上的紫花苜蓿在个旧市种植效果较好。在奶牛日粮中增加紫花苜蓿的供应量,能提高奶牛生产性能,增加牛奶产量及牛奶中的乳蛋白含量,可从源头上避免"三鹿事件"的发生。因此,推广紫花苜蓿种植,增加奶牛优质牧草供应,能在源头上保障奶源质量及乳品安全。