石榴皮和石榴渣总黄酮含量的测定

黄酮类化合物是自然界广泛分布于植物中的一大类天然产物 ,其结构类型的多样性和生物活性的光谱性 ,已成为国内外研究开发的热点。目前多以芦丁、槲皮素为标准品 ,进行植物中黄酮含量的测定。现以芦丁为标准品 ,采用分光光度法 ,对南疆石榴皮、石榴渣中总黄酮的含量进行了测定。结果表明 ,石榴皮中总黄酮含量为 6 6 5 % ,石榴渣中总黄酮含量为 2 0 4 %。这对南疆石榴资源的合理利用提供了参考依据。

不同水平酵母硒对奶牛血液抗氧化能力的影响

本研究旨在通过在奶牛日粮中添加酵母硒,探讨其对奶牛血液抗氧化能力和泌乳性能的影响,为酵母硒在奶牛养殖业中的应用提供参考依据。试验选取40头体况、奶产量、泌乳天数相近的奶牛,分为4组,对照组添加亚硒酸钠,添加后硒水平为0.3 mg/kg日粮,3个处理组在日粮基础上添加酵母硒,添加后日粮硒水平分别为:0.3、0.4 5和0.6 mg/kg。对试验牛群乳样和血样分析表明:与亚硒酸钠相比,添加酵母硒可以极显著降低乳中体细胞数(P<0.0 1),-提高全血硒含量及血清中总抗氧化能力(T-AOC),超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-PX)的活力(P<0.0 1);在0.3 mg/kg硒水平下,与亚硒酸钠相比饲喂酵母硒奶牛血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.0 5),综合考虑,日粮硒水平为0.4 5 mg/kg的酵母硒添加组效果较好。

棉秆不同微贮方法效果研究

通过对棉秆进行粉碎，采用不同的微贮方法，分析其营养成分以及对游离棉酚的降解作用，其结果与未处理棉秆比较，发现棉秆微贮后其营养价值有明显提高，粗蛋白提高了１５９个百分点，粗脂肪提高了４０２个百分点，粗纤维降低了８４５个百分点。游离棉酚含量平均下降了３６２ｍｇ／ｋｇ。不同微贮方法的效果也有差异，其中加硫酸亚铁法提高营养价值和降低游离棉酚的效果最明显。

饮高碘水对肉仔鸡生产性能及组织器官碘含量的影响

试验用艾维茵肉仔鸡１２０只，随机分为４组，分别饮用每千克含碘量为１５ｍｇ，２５ｍｇ，４５ｍｇ和０ｍｇ的饮水，饮用３７ｄ。结果表明：不同的碘水平对肉鸡生产性能、器官发育均未产生不良影响。但高碘饮水组鸡的组织碘含量均显著高于对照组鸡。

饲喂不同比例棉籽壳卡拉库尔羊血中微量元素的测定

本研究采用原子吸收光谱法测定饲喂不同比例棉籽壳的卡拉库尔羊全血中钙、磷、铁、铜、锌 5种微量元素的含量 ,饲喂 2个半月以后 ,A、B、C3组钙含量分别为 39.98± 9.0 5、2 9.30± 4 .6 2和 2 6 .5 5± 6 .6 9m g/ kg,均低于正常值 ;磷含量分别为 181.92± 17.4 3、15 7.96± 2 0 .34和 183.0 2± 36 .93mg/ kg,均低于正常值 ;锌含量分别为 5 .30± 1.4 1、5 .2 1± 2 .82和 3.89± 1.2 1mg/ kg,均高于正常值 ;铜、铁在正常值范围内。 A组和 B、C2组间钙、铁均出现差异极显著 (P<0 .0 1) ,B组和 C组间铜含量也出现差异极显著 (P<0 .0 1)

DPPH·法评价37种植物抗氧化活性

采用DPPH·法测定了南疆地区 37种植物清除有机自由基的能力 ,并做了比较。结果表明 :不同植物提取物对DPPH·自由基的清除能力不同 ,其中某些植物提取物对自由基的清除能力较强 ,如沙棘果实 94 .13%、辣椒 92 .2 1%、石榴渣 91.6 4 %、葡萄渣 91.5 3%、月季花 90 .72 %、侧柏叶 90 .5 2 % ;同种植物不同部位的清除能力也有差异 ,如合欢叶 85 .2 1%、合欢嫩果 82 .72 %、合欢成熟果实 77.5 9%。为本地区天然抗氧化剂的深入研究提供了参考依据。

饲粮短期高剂量添加硫酸镁对杂种野猪肉品质的影响

研究了在基础日粮中短期添加不同水平的硫酸镁对杂种野猪肉品质的影响。试验分成4个处理,每个处理2个重复,每个重复3头猪。试验进行5d,处理组镁(硫酸镁)的添加水平分别为0、1000、2000和3000mg/kg。结果表明,在屠宰前5天饲粮添加2000mg/kg、3000mg/kg硫酸镁显著提高了杂种野猪肉的品质,显著提高了猪肉的初始pH(pH1)和肉色评分(p<0.05),分别比对照组提高5.92%、5.10%和17.77%、16.94%;显著降低了滴水损失(p<0.05),比对照组分别降低了13.13%和17.90%。此外,2000mg/kg组血清镁和肌肉镁含量比对照组分别提高了26.15%和13.81%;3000mg/kg组血清镁和肌肉镁含量比对照组分别提高了30.77%和15.98%。

新疆植物资源抗氧化剂的开发与利用

抗氧化剂是食品和饲料加工中的重要成分,目前使用的抗氧化剂绝大多数是人工合成化学药物,对人体有一定害处。随着人们对食品安全的重视,对天然抗氧化剂的研究也逐渐得到加强。新疆地域辽阔,地理环境及生态条件复杂多样,由于植物区系特殊、多样,造成植物种类上有较大的特异性,甚至有些植物资源是新疆所特有。本文对新疆植物资源中的单体成分如黄酮类、苯酚类、皂甙类、鞣质类、生物碱类等成分近年的研究成果进行了综述,提出了利用天然抗氧化剂的必要性和可能性,并且谈了利用新疆植物资源进行研制、开发及保护这些资源的现实意义。

七种植物提取物对猪油的抗氧化性研究

为了研究甘草、花生壳等天然提取物的抗氧化活性 ,采用查理烘箱法高温诱导猪油发生过氧化反应 ,测定其过氧化值作为评价抗氧化性能的依据。结果表明 :七种天然提取物皆可有效地延缓猪油的过氧化反应 ,且在 0 .0 5 %～ 0 .2 %浓度范围内其抗氧化能力随添加量的增加而增强。甘草、花生壳、核桃叶提取物的抗氧化活性较强 ,甘草添加量为 0 .2 %以下时与 0 .2 %茶多酚及EMQ相当 ,当甘草添加量为 0 .2 %时抗氧化性已超过了 0 .2 %的茶多酚。为更深入的研究和开发本地区天然抗氧化剂提供参考依据。

和田乌骨鸡清乳酸脱氢酶同工酶的研究初报

采用聚丙烯酸胺凝胶电泳方法对新疆和田地区散存的乌骨鸡血清中乳酸脱氨酶（LDH）同工酶谱进行研究，结果发现：红棕色羽毛乌骨公鸡血清中都发现有三种LDH同工酶。分别为LDH4，LDH3和LDH1，白色羽毛和红棕色羽毛母鸡血清中则都发现有四种LDH同工酶，分别为LDH4，LDH3，LDH2和LDH1。说明LDH在和田乌骨鸡血清的表现上有性别的差异。

南疆农区养羊场址选择及主要建筑参数的设计

为保证养羊生产的效益 ,羊舍建造应根据羊喜干燥、忌潮湿、怕闷热等生物学特性进行设计。南疆地区冬季较寒冷 ,夏季干燥。在合理性及科学规划的基础上 ,以减少投资、降低成本为原则 ,提出了适合该地区的羊舍建筑参数。在养羊实践中 ,可依据这些参数 ,结合羊群饲养量的大小进行适当调整。

影响猪肉质性状的基因的研究进展

综述了猪肉质性状的评定指标以及影响猪肉质性状的几个基因．即氟烷基因、RN基因、心脏脂肪酸结合蛋白基因、钙蛋白酶家族的相关基因、MyoD基因家族和黑素皮质素受体基因的研究进展。

石榴皮等植物抗氧化性能的研究

对石榴皮、苦豆子、沙枣叶等含有的植物抗氧化剂的提取及其抗氧化性能进行了分析;同时,对其作为饲料抗氧化剂的可能性进行了讨论。结果表明:这几种乙醇提取物都有一定的抗氧化性能,而乙氧基喹啉和苦豆子乙醇提取物的抗氧化性则不相上下。区别在于:在菜籽油中,苦豆子乙醇提取物的抗氧化性远远强于乙氧基喹啉;在猪油中,乙氧基喹啉的抗氧化性则远远强于苦豆子乙醇提取物的抗氧化性。这几种乙醇提取物的抗氧化性能哪种最好,还有待进一步研究。

加速实现南疆农区牛、羊产业化生产的思考

南疆是以农为主的地区 ,棉花种植面积较大 ,有丰富的作物秸秆和粮油加工副产品 ,特别适合发展草食家畜—牛、羊生产的发展。如何把南疆牛羊生产的资源优势转化为产业优势 ,这是长期以来困扰人们的一个难题。为了解决这个问题 ,我们对南疆的农、林、牧的产业状况进行了调查分析 ,认为只有优化现有资源配置 ,挖掘粗饲料资源开发利用潜力 ,充分发挥棉仁饼高蛋白饲料资源的优势及努力搞好厩肥还田等措施 ,建立龙头企业 ,组建肉牛、羊及奶牛集团公司 ,做好产前、产中、产后服务 ,形成产业化生产体系。在家庭经营的基础上 ,逐步实现牛羊生产专业化。

利用鸡粪取代部分精料舍饲育肥卡拉库尔羔羊的研究

本研究利用含干物质 31.75 %的鸡粪进行育肥羔羊日粮的配合 ,对卡拉库尔羊进行了舍饲育肥试验 ,并进行了肉品质和经济效益的对比。试验结果表明 ,对照组与试验组体增重差异不显著 ,且试验组与对照组肉质在 pH值、大理石纹测定、贮藏损失和熟肉率测定均无显著差异 ,试验组系水力略高于对照组。经济效益分析结果得出 ,利用鸡粪饲喂卡拉库尔羊试验组比对照组羔羊每千克活重多盈利 0 .74元 ,若同样育肥 35kg活重的羔羊 ,每只可比对照组多盈利 2 5 .9元。

棉秆不同微贮方法效果的分析研究

通过对棉秆进行粉碎，采用不同的微贮方法，分析其营养成分以及对游离棉酚的降解作用，其结果与未处理棉秆比较，发现棉秆微贮后其营养价值有明显提高，CP提高了1．69％，Cfat提高了4．03％，Cfibre降低了8．45％。游离棉酚含量平均下降了36．2ppm。不同微贮方法的效果也有差异，其中加硫酸亚铁法提高营养价值和降低游离棉酚的效果最明显。

农区家庭奶牛业问题及对策探讨

农区饲养奶牛的特点是以家庭养殖为主体 ,国家、集体、个人一起上 ,多种所有制、多种经济形式并存的生产体制。家庭养奶牛已成为农户脱贫致富奔小康的一条生产门路 ,目前正处于上升势头。但还存在不少问题 :规模小 ,设备简陋 ,经营分散 ,管理落后 ,资金短缺 ,投入不足 ,技术服务不配套 ,科技含量底 ,乳产量不高 ,质量无保证等。针对这些问题 ,本文主要从依靠龙头带动 ,逐步建立完善的奶牛业产业化生产体系、开辟青粗饲料来源及作好加工调制、逐步做到日粮标准化、饲养管理规范化。