2013年全国16省(区、市)规模奶牛场粪污处理情况调查报告

奶牛养殖场的粪污处理是奶牛养殖现代化、标准化的重要环节。粪污处理方式与奶产品质量和生态环境密切相关,并关系到我国奶业的健康发展。为摸清全国规模奶牛场粪污处理的总体情况,《中国乳业》杂志社于2013年对16个省、市、自治区县共188家规模奶牛场进行组织调研,其中包含53家养殖小区和135家规模奶牛场。

帝斯曼乳糖酶产品为乳糖不耐受的中国消费者带来福音

乳制品是人体获取蛋白质及钙的良好来源，但由于我国乳糖不耐症人群所占比例较高，阻碍了乳制品的推广。世界健康组织数据表明，乳糖不耐症或乳糖酶缺乏的人群在中国占85%以上。乳糖酶可以使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，通过降低乳糖含量使乳糖不耐症人群能够少量或正常地摄入乳制品。

揭开成本暴涨下的利润倍增秘笈——铭泰·铭观首届乳业营销论坛在上海成功召开

2013年11月13～14日,由上海铭泰铭观营销咨询有限公司举办的首届乳业营销论坛在上海国际网球中心成功召开,30余位区域型乳品企业的负责人到会参加了此次论坛。

分析奶业发展态势 促进奶业可持续健康发展——2015年两会代表、委员观点集锦

2015年3月3日与3月5日,全国政协十二届三次会议与十二届全国人大三次会议在万众瞩目中相继拉开帷幕。在"两会"上,针对2013年"奶荒"以及2014年下半年以来生鲜乳价格的持续下行,乳品企业的限奶、拒奶,各地陆续发生的"倒奶杀牛",以及产业链融资难,进口奶粉与"标鲜"、"标还"、"标纯"等问题。一些代表、委员纷纷发出有力的声音,在传递奶业发展态势的同时,就如何解决问题,促进奶业的健康可持续发展积极建言。现将这些观点整理如下,以飨读者。

高品质的乳制品源于对质量的不懈追求——“法国乳制品技术与质量”媒体见面会在京召开

2013年11月21日，“法国乳制品技术与质量”媒体见面会在法国驻华使馆召开，法国驻华使馆农业事务副参赞及4位来自法国两家顶级乳制品集团（SODIAAL和1SIGNY SAINTE—MERE）的高级质量监控总监和婴幼儿奶粉项目负责人参加了此次见面会．他们共同向媒体展示了法国的奶产业，并重点分享了婴幼儿配方奶粉产业的情况。

当“价格战”遭遇“互联网+”——第三届婴幼儿奶粉战略发展论坛嘉宾观点集锦

2015年7月23日,以＂‘价格战’和‘互联网＋’＂为主题的第三届婴幼儿奶粉战略发展论坛在上海成功举办。本届论坛由中国乳业俱乐部主办,北京普天盛道企业策划有限公司承办,惠氏营养品（中国）有限公司、阿拉小优全国婴童连锁、爱喝奶网协办,并受到黑龙江飞鹤乳业有限公司等企业的大力支持。

创新模式 把握机遇 见证中国奶业竞争的未来——首届中国乳业俱乐部战略发展论坛专家报告精选

2014年7月22日下午,在第14届CBME（Children Baby Maternity Expo）中国孕婴童展期间,“首届中国乳业俱乐部战略发展论坛”在上海新国际展览馆召开。本次论坛由中国乳业俱乐部主办,北京三元食品股份有限公司和陕西红星乳业有限公司协办,上海育婴营养食品有限公司和北京普天盛道企业策划有限公司承办。论坛的主题为“中国乳业：向左，向右？”。

乳制品营养与健康大讲堂暨中国婴幼儿羊奶粉高峰论坛在京召开

[本刊讯]（记者许怡然）2013年7月25日,乳制品营养与健康大讲堂暨中国婴幼儿羊奶粉高峰论坛在北京国家会议中心举行。此次论坛由中国乳制品工业协会、北京妇女儿童博览会主办,陕西红星乳业有限公司与北京得佰展览服务有限公司承办,北京孕婴童用品行业协会、

《走遍北京》大型虚拟现实项目开发纪实

本人1994年开始参与国内最早的多媒体光盘和电脑游戏的开发工作，多年以来，经历了不少项目的开发和管理，深感国内的游戏开发一直停留在低水平的小作坊制的管理模式下，资金的问题、管理的问题、人的问题浪费了大部分的资源，以至于不能实现制作一款令自己满意的优秀作品。然而在市场环境已经逐渐好转的今天，当我们获得了很好的开发环境的时候，我们能否把握住机会．把项目作好，就是我们每一个做开发和项目管理的人要深深思考的问题了。

2013年全国16省(区、市)规模奶牛场生产管理状况调查报告

发展规模牧场,推进奶牛养殖规模化,有利于提高生产效率和生产水平,降低疫病风险,有利于畜禽粪污的集中有效处理和资源化利用,从源头控制乳品质量安全,增加农民收入。然而,规模化饲养,并不是最终的目的,它只是集约化、标准化的前提和必要的载体,目的是将先进的饲养技术集成,标准化实施,只有这样才能达到推广规模化的目的,因此,规模养殖场的生产管理水平,决定着规模化推进的质量。

年终盘点:2013年中国乳业十大事件

2013年的中国乳业一直被媒体的闪光灯追逐着,"限奶令"、反垄断、"肉毒杆菌"事件、"奶荒"、乳业新政等等,可谓风波不断,高潮迭起。回顾这已经逝去的2013年,在不断的变革中,提高行业竞争力,提振消费信心仍然是主题。本刊编辑部通过对2013年乳业产业发展历程的梳理和回顾,总结提炼出十大事件,通过总结与分析,期待2014年中国乳业走得更好。

年终盘点:2014年中国乳业大事件回顾

2014年的中国乳业,让很多人迷惑：奶价直线下跌何时是底线,中澳自由贸易协定签订对中国乳业的影响到底有多大,进口液态奶来了国产品牌的阵地是否会失守。2014年的中国乳业,又带给人很多信心：国家严管进口婴幼儿配方乳粉并重新审核了国内生产企业,中国乳品企业走出去的步伐更加坚定了,方向更加明确了,资本运作也在不断助推产业整合,O2O电子商务模式缔造着新的商机,

转型 升级 创新 发展——2013年中国乳业技术创新与可持续发展大会专家报告集锦(一)

我国奶业形势及政策解读 2008年以来，我国高度重视奶业的发展，从近几年奶业的发展形势看，具体表现为十大变化。一是奶牛存栏稳定增长。目前全国的奶牛存栏量是1440万头，比2008年增加了200万头，特别是优质高产奶牛的数量大幅度增加，而且我国每年从国外进口8万～10万头奶牛。二是牛奶产量稳定增加。

恒天然宣布中新奶业交流中心在京成立 新西兰总理亲临签约仪式

2014年3月19日上午，恒天然宣布“中国-新西兰奶业交流中心”成立，签约仪式在京举行。该交流中心由新西兰恒天然和国家奶牛产业技术体系携手创建，以支持中国和新西兰两国乳品行业的可持续发展。恒天然大中华和印度区总裁魏柯文先生与国家奶牛产业技术体系科学家王雅春教授共同签约。

打造全媒体信息服务平台“乳业资讯网”正式开通

2014年5月9日,在＂2014（第三届）中国乳业技术创新与可持续发展大会＂召开期间,《中国乳业》杂志社还举办了其专业门户网站——＂乳业资讯网（www.ryzxw.com）＂的开通仪式。

山东省奶业协会成立大会暨第一届会员代表大会于济南胜利召开

2014年3月26日，山东省奶业协会成立大会暨第一届会员代表大会在山东济南胜利召开，大会以“新起点、新使命、新希望”为愿景，为2014年山东省奶业协会的发展之路开启了新篇章。

全球农业信息化竞争态势分析

现代信息技术是推动传统农业改造升级的重要手段。文章以全球农业信息化论文和专利为基础,利用文献计量法对全球竞争格局进行了全面分析,并借助文本共现、文本聚类、EI算法挖掘研究热点和新兴技术,研究结果显示:美国、中国、德国、日本、澳大利亚等国在农业信息化领域具有重要地位,我国的研究虽然起步较晚但发展迅速,中国科学院、中国农业大学、中国农业科学院是主要的研究机构;精准农业、城镇化、遥感、传感器等是我国主要的研究热点,农产品、数据、无人机等是我国最受关注的新兴技术。基于研究结果分析发现,还存在一些问题,如我国农业信息化研究成果质量有待提高、国际合作工作尚未完全开展、缺少专利海外布局等,鉴于此提出我国应着力提高成果的质量和影响力、完善国际合作机制并重视海外技术市场、结合实情推进我国农业信息化的创新研发等建议。

“虚拟现实”康复工程前景初探

介绍了虚拟现实技术及康复医疗的发展现状，讨论了将此项技术用于康复医疗的合理性与可能性，我们认为将虚拟现实技术引入康复训练能够很好地实现心理诱导与康复训练的结合，大大减轻患者在康复训练中的烦躁情绪，它将为康复工程带来一场技术革命。

康复用虚拟现实健身车的技术基础

简单地介绍了该项研究的工程背景以及康复用虚拟现实健身车的结构和所能实现的功能，并着重探讨了虚拟现实生成的关键技术。该车可以使患者根据自己的具体情况来选择适当的训练方式，集心理治疗和康复训练于一体，让患者在轻松输快的环境中锻炼，进而加快康复进程。

潮白河流域气象水文干旱特征及其响应关系

利用潮白河流域7个气象站1960-2011年逐月降水以及密云水库同时期入库流量数据,分别以SPI和SDI两个干旱指标表征气象、水文干旱,采用游程理论、M-K检验、滑动t-检验、Spearman秩相关检验等方法研究了该流域气象水文干旱特征,并探求水文、气象干旱的响应关系。结果表明:研究期内潮白河流域气象干旱多以短历时干旱事件为主,历时1-2个月的干旱事件达研究期内气象干旱事件总次数的67.18%;但是气象干旱的年干旱烈度及其历时未通过MK趋势显著性检验,其线性斜率值仅为-0.025和-0.005,变化趋势不明显。而水文干旱存在极长历时重烈度干旱事件,历时达4个月以上的干旱事件达研究期内水文干旱事件总次数的46.54%,最长干旱历时达45个月;且研究期内水文干旱的年干旱烈度及其历时均通过显著性检验,线性斜率值达-0.419和0.228,变化显著;二者均在1980年和1998年出现突变现象。自20世纪90年代末以来,潮白河流域水文干旱频繁发生,且多为长历时连续干旱。研究期内水文干旱滞后气象干旱约1个月。