大豆品种间豆腐加工特性的差异

大豆种子蛋白质含量与MV、豆腐硬度呈正相关,脂肪含量与MV、豆腐硬度呈负相关。磷镁、钙与MVT以及钾和脂肪含量与硬度、弹性、凝集性呈负相关。丰收12号适于加工豆腐。

大豆皂甙化学生理作用及呈味研究

大豆皂甙化学生理作用及呈味研究许显滨大池昶威大久保一良（黑龙江省农业科学院１５００８６）大豆中含有０５％～２５％的皂甙（皂角甙），是配糖体的一种，含糖２４％～２７％，易溶于水或８０％乙醇溶液。随着人们对大豆营养价值的不断认识和深入研究大豆的特...

松嫩平原黑土带粮食高效益转化模式

松嫩平原黑土带最近出现粮食过剩、农民生产效益下降等问题。根据区域特点,分析了粮食高效转化障碍因素,提出了粮食高效转化支撑体系、种植业结构内部调整体系、营销网络市场体系,推行过腹转化途径、精制转化途径、绿色转化途径和组织一个区域集团化生产的模式体系,并进行实证。表3,参3。

安达市“粮草牧企”农业可持续发展模式的研究

以安达市为例,通过对该地区自然、社会、生态的调查,分析了农业持续发展因素和非持续发展因素,并作出评估.通过实践提出“粮草牧企”发展模式及对策建议.表3。

影响豆乳凝固特性条件的研究

前言在豆腐及豆腐制品制作过程中,豆乳的凝固工程,严重的影响着豆制品出品率和品质,为此进行了豆乳凝固与一些因素关系的研究。豆乳凝固的形成除了来源于大豆种子内部蛋白质组分等因素影响外,在相当大的程度上要受到凝固工程的外界条件的影响,我们从中选择了豆乳浓度、pH值、脂肪、豆乳的温度、离子强度等作为影响因素进行了研究,现把结果整理如下。

黑龙江省持续农业的研究及进展

叙述了持续农业的渊源及内函.指出黑龙江省持续农业内容、农业发展状况及持续农业存在的问题及对策.

黑土农业区农业可持续发展模式初探——以双城市为例

双城市是黑龙江省粮食生产大市,过去农业经济发展只是单一的粮食生产,随着改革开放和生态农业的深入,正在探索着一条区域经济、富裕在民、可持续发展的道路及模式.表2,表3.

黑龙江省主栽水稻品种抽穗模型研究初报

采用黑龙江省生产上主栽的早熟、中熟和晚熟的6个水稻品种,在哈尔滨地区做分期栽培田间试验。调查记载播种、插秧和抽穗期。采取平行观测的气象资料,分析温度对水稻抽穗期和水稻营养生长期的影响。结果表明:不同的插秧期水稻抽穗期变化很大,不同熟期的水稻品种插秧至抽穗期需要的有效积温差别明显,但每个品种需要的有效积温很稳定。

黑龙江省农民种稻用水分析

介绍了黑龙江省农户种稻用水现状及目前存在的主要问题,并针对农民种稻用水中存在的问题,提出建立节水制度、采用节水技术、根据气象控制灌溉、用水定量等对策与建议。

合江19水稻品种安全抽穗期模拟模型的研究

利用二十几年的生育期调查资料和气象数据,基于从插秧到抽穗的有效积温较稳定,建立了合江19水稻品种安全抽穗期模拟模型,模型与实测值检验,误差小于3 d,模型具有预报安全抽穗期的功能,可以实际应用。

黑龙江省水稻低温冷害及对策研究

以 2 0 0 2年为例分析了黑龙江省夏季气象条件特点 ,概述了水稻低温冷害和稻瘟病等灾害发生情况 ,根据生产损失调查结果 。

黑龙江省大豆品种球蛋白含量比较及其豆腐产品的研究初报

从省内各地区收集53个栽培大豆品种,按Appu Rao和Narasinga Rao的方法,分离鉴定各品种种子蛋白中球蛋白的数量。结果表明,黑龙江省栽培大豆品种种子球蛋白含量占种子蛋白质含量的34.54—80.77％,含量的变幅较大,表明品种间有明显的差异。其中球蛋白含量在60％以上的有11个品种,占品种总数的20.75％,含量在50％以上的品种有22个,占41.51％,还有20个品种其含量低于50％,占品种总数的32.1％。 大豆种子蛋白中的球蛋白占绝大部份。各品种球蛋白含量明显影响豆腐产品的数量。品种的球蛋白与豆腐湿重呈显著正相关,回归分析表明,豆腐湿重对球蛋白存在着线性关系。豆腐干重与球蛋白组分7S/11S值达显著水平,回归分析表明,豆腐干重对7S/11S的回归分析存在着线性关系。

植物根际促生菌的研究进展及其应用现状

为了解植物根际促生菌(PGPR)的作用机理及定殖动态,综述了植物促生菌的种类和研究进展、影响微生物在植物根部定殖的主要因素、定殖微生物的检测方法、植物促生菌的促生机制包括产生铁载体、固氮、解磷、产生植物生长素等。得出结论应加强PGPR菌株的筛选及适应能力的研究,并将分子生物学技术应用到PGPR的研究中,充分利用传统培养方法与分子生物学技术相结合,跟踪植物根际菌群的变化、演替规律,对今后研究方向进行了分析和展望。

寒地水稻抽穗期长短与温度关系研究

试验分析的结果表明 :寒地水稻不同品种发生早穗现象的程度及危险性不同 ;抽穗期长短与移栽时秧龄、移栽后第 11～ 2 0d积温、2 1～ 30d积温呈极显著正相关 。

黑龙江省甜菜播种期环境因子对甜菜出苗时间的影响

【目的】研究甜菜播种期环境因子对甜菜出苗时间的影响,为黑龙江省甜菜栽培提供理论依据。【方法】以甜菜品种KWS3418为试验材料,设置不同播种期,统计出苗时间及环境因子指标,分析各环境因子与出苗时间的相关性。【结果】在甜菜播种至出苗开始期间,气温积温、平均气温、平均土壤温度与出苗开始时间的相关关系均达极显著水平,土壤积温、土壤含水量与出苗开始时间的相关关系达到显著水平,而平均空气相对湿度与出苗开始时间的相关关系不显著;通径分析表明,土壤积温对出苗开始时间的影响最大,其次是气温积温,最后是平均气温。在出苗开始至出苗完成期间,除平均空气相对湿度外,其他环境因子与出苗完成时间的相关关系均达显著水平;通径分析结果表明,土壤积温对出苗完成时间的影响最大,其次是气温积温,平均土壤温度影响最小。【结论】气温积温、土壤积温、平均气温和平均土壤温度对甜菜出苗影响较大,在实际生产中可根据以上环境因子调整播种期。

黑龙江省水稻稻瘟病的分析与对策

针对近几年黑龙江省稻瘟病大面积发生造成水稻减产问题,通过对历年的水稻产量、气象资料以及实地调查结果,分析了稻瘟病发生原因,并提出加强栽培管理,提高抗病能力;重视综合预防,减少病原基数;把握关键时期,必须药剂防治等预防对策。

不同播期甜菜产量及含糖率与气象因子的灰色关联分析

通过对甜菜不同播期播种至收获全程气象监测,应用灰色关联分析,对气象因子对甜菜的产量及含糖率的影响进行了研究。结果表明:影响甜菜产量的气象因子依次是气温积温、土壤积温、土壤水分、平均湿度;影响甜菜含糖率的气象因子依次是气温积温、土壤积温、平均湿度、土壤水分。即播期越早,气温积温和土壤积温越高,其产量与含糖率越高。结合不同播期的出苗情况以及生产实践,甜菜最佳播种期为4月15日。

CO_2浓度增高对水稻叶片微观结构的影响

试验以开顶式气室(OTC)为研究手段,设定CO2浓度为380μmol·mol-1(CK)和550μmol·mol-1(处理),通过扫描电镜观察水稻第4片叶的叶片表皮细胞,分析CO2浓度增高对表皮细胞分布和气孔形态特征的影响。结果表明:随着CO2浓度增高,表皮细胞分布发生变化,叶片背面与腹面硅栓细胞带和气孔带之间距离、腺毛数量显著增加,分别增加16.41%、22.11%、79.04%和77.69%,叶片背面与腹面的气孔指数(SI)和气孔带上气孔间距离、腹面钩毛数量显著减少,分别减少14.18%、14.80%、20.28%、14.73%和48.87%,叶片背面细胞分布的变化和SI减少幅度均小于腹面,使背面与腹面的气孔数量差异进一步加大;随着CO2浓度增高,背面与腹面气孔形态特征变化差异较大,叶片背面气孔面积、周长、气孔长度显著增加,分别增加了19.07%、17.56%和21.17%;叶片腹面的气孔宽度、叶片背面与腹面的气孔乳突数量显著减少,分别减少9.18%、17.34%和9.50%,背面气孔形态特征变化大于腹面。

大气CO_2浓度变化对东北粳稻抽穗进程及产量影响

采用OTC(半开顶式气室)CO_2富集系统,设置高、中、CK 3个CO_2浓度(550,450,380μmol·mol^(-1)),对东北粳稻穗部抽穗进程及产量结构的影响进行分析。结果表明:中浓度CO_2对东北粳稻抽穗进程和产量影响不大,高浓度影响显著。中、高浓度C0_2使东北粳稻生育进程提前21,72h,始穗至齐穗期抽穗进程缩短10,1h。中浓度C0_2处理产量增加,但差异不显著;高浓度CO_2使东北粳稻产量增加15.68%,主要来自单位面积有效穗数、主穗产量的增加。对CO_2浓度变化敏感指标依次是单位面积有效穗数、主穗的2次枝梗数、2次枝梗平均实粒数、1次枝梗平均实粒数。

播种期温度变化对甜菜出苗天数的影响

在哈尔滨地区自然条件下,采用5个分期播种处理对温度变化与甜菜出苗天数之间的关系进行了研究。结果表明:播种时间越早,甜菜出苗越早,随着播种期的推迟,出苗所需天数逐渐减少,在出苗率上,处理1>处理2>处理3>处理4>处理5,总体上播种时间早的处理出苗率好于播种时间晚的。随着播种期的推迟,日平均气温与出苗天数呈幂函数关系变化(y=251.1723x-1.3093),平均土壤温度与出苗天数呈指数关系变化(y=57.5499e-0.1624x'),方程拟合合适,此方程可根据平均气温和平均土壤温度,对甜菜出苗天数进行预测,为甜菜生产上播种期的选择提供指标依据,为甜菜的栽培提供理论依据。