菇渣基质对叶菜生长及其亚硝酸盐含量的影响

实验研究了不同菇渣含量的混合基质对小白菜、菠菜及红苋菜的生长的影响,及不同贮存方式对其亚硝酸盐含量的影响。混合基质的成分为菇渣,树叶土及鸡粪。结果表明,菇渣∶树叶土∶鸡粪=5∶4∶1的基质中叶菜长势较好且亚硝酸盐含量较低,并且比在栽培过程中施加尿素会使小白菜及红苋菜的亚硝酸盐含量低近50%,比菠菜中亚硝酸盐含量低约20%。低温冷藏能够使亚硝酸盐含量降低约22%。