基于Illumina PE300高通量测序的海南糟粕醋微生物多样性分析

目的研究海南糟粕醋中微生物的多样性,分析海南糟粕醋在自然条件下贮藏时的优势菌及风险菌。方法采用Illumina PE300高通量测序技术对海南糟粕醋中细菌和真菌群落进行多样性分析,扩增糟粕醋中细菌的16S rDNA和真菌的ITS序列。结果细菌多样性测序获得306,600条序列,130,745,424碱基(base pair,bp),505操作分类单元(operational taxonomic units,OTU),可归属为23门(phylum)、51纲(class)、115目(order)、191科(family)、312属(genus)、432种(species);真菌多样性测序获得612,015条序列,132,784,567 bp,27 OTU,可归属为3 phylum、7 class、12 order、18 family、24 genus、25 species。糟粕醋在自然条件下贮藏时,主要细菌属为:乳酸菌属(Lactobacillus)、棒杆菌属(Corynebacteriums)、乳酪短杆菌属(Brevibacterium)、芽孢杆菌属(Bacillus)、葡萄球菌属(Staphylococcus);主要真菌属为:哈萨克斯坦酵母(Kazachstania)、伊萨酵母属(Issatchenkia)。未经灭菌的糟粕醋可能存在的风险菌为:炭疽杆菌(Bacillus anthracis)、伯克霍尔德菌(Burkholderia cepacia)、布鲁氏菌(Brucella)、肉毒杆菌(Clostridium botulinum)。结论在糟粕醋中细菌的组成更为复杂,但真菌对糟粕醋品质的影响较大,本研究获得糟粕醋在自然放置条件下微生物菌群的变化,为糟粕醋的贮藏提供理论支持。

四季妈妈的四个女儿

蓝蓝的天空上，有一座美丽窜殿（dian）。宫殿里住着四季妈妈，四季妈妈有四个女儿。 大女儿叫春姑娘，二姑娘叫夏姐姐，三女儿叫秋妹妹，四女儿叫冬宝贝。

吃披萨

星期六的上午,我和妈妈,泡泡(是我的小姨)一起去吃披萨。我们点了水果沙拉、披萨、鸡翅、杨梅汁。我最喜欢水果沙拉,因为水果沙拉是自助的,可以自己做。我们先把西瓜妹妹放在中间,然后把那红艳艳的胡萝卜放在盘子的边缘,这样我们的水果沙拉可以堆好多层。胡萝卜的上面睡着苹果宝宝,苹果宝宝的上面睡着菠萝弟弟,睡在最上面的是黄桃先生。最后我还洒了一些胡萝卜酱和奶油酱。大功告成!