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黑枸杞多糖的提取及其对副干酪乳杆菌L9、嗜热链球菌G2生长特性及抗氧化能力的影响 |
许英瑞
朱妍丽
薛元泰
张卫兵
杨晓丽
张炎
马瑞娟
王莹
文鹏程
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
9
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2
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桦褐孔菌多糖对牦牛酸乳品质的影响 |
许英瑞
吴世芳
杨晓丽
薛元泰
朱妍丽
张卫兵
赵军
文鹏程
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《乳业科学与技术》
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2021 |
3
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3
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活性多糖在发酵乳中的应用研究进展 |
许英瑞
朱妍丽
马瑞娟
赵军
薛元泰
张卫兵
张炎
文鹏程
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《乳业科学与技术》
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2021 |
1
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4
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牦牛乳风味物质及影响因素研究进展 |
马瑞娟
许英瑞
薛元泰
焦瑶瑶
朱妍丽
张卫兵
杨敏
文鹏程
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
9
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